Pekmez od šljiva sa cimetom
Date: Dec 24, 2010. | Category: Home Canning | Cuisine: Macedonian
PSuzana (posetilac)
Introduction
Ovaj recept se u mojom porodici nalazi već nekoliko decenija, a ja ga imam još od moje bake po majci.
Ingredients
| 4 kg | šljiva bez koštica |
| 1 kg | šećera |
| 2 dl | ruma |
| 2 dl | vinskog sirćeta |
| 2 kesice | cimeta |
Method
Šljive samleti, sipati u širu posudu koja može da stane u rernu, dodati šećer, rum, sirće i cimet, dobro izmešati i staviti u rernu na 200°C.
S vremena na vreme malo promešati.
Kad dostigne željenu gustinu, sipati u tegle.
Zatvoriti i ušuškati da odstoji do sutradan.
Prijatno.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Misli-Dam
- antologia
Comments
Submit
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Oli1 - Sep 17, 2008.
Recept je interesantan sa rumom cimetom i sircetom.
Moram isprobati ali sam malom varijacijom. Neću samleti sljive jer volim onu ljusku od sljive kad se narola, a i posle bi nasute tegle za dzemom ostavila u rerni na 90 stepeni da se pekmez zapece.
Hvala na receptu.
wildflower - Sep 20, 2008.
Zvuci odlično i jednostavno. Može li bez sirceta?
MerlinBasMonro - Sep 21, 2008.
Pretpostavljam da je vinsko sirce u funkciji konzervansa. Recept je odličan. Moja baka je u ovo dodavala krupno seckani orah:)
supri - Sep 22, 2008.
Ne znam kako će biti da celu količinu ostavite ne samlevenu, možda treba pokušati sa polovinom polutki i polovinom samlevenih. Mislim da se melju da bi dobro upile cimet i rum, ali vredi pokušati, ja nisam.
Što se tiče sirćeta, ne može bez njega, ono ga u stvari konzervira i održava da može dugo da stoji (i 2-3 godine) bez promene ukusa i boje, a takođe mu daje i poseban šmek. Bez njega bi i ukus bio sasvim drugačiji, a i morao bi se staviti neki konzervans.
Još jednom prijatno!
MerlinBasMonro - Sep 23, 2008.
Vinsko sirce je tu verovatno u funkciji konzervansa.
Recept je odličan, moja baka je dodavala malo seckanih oraha...