Stroga higijena kuhinje: pravilno pripremite piletinu
Da biste sprečili infekciju bakterijama Campilobacter, važna je stroga higijena u kuhinji:
Ne perite piletinu ili pojedine komade mesa. Voda koja prska širi klice u kuhinji, barem u sudoperu. Ako se povrće ili zelena salata operu tamo, ova hrana se brzo kontaminira kampilobakterom. Ako je potrebno, utapkajte piletinu kuhinjskim papirom, a zatim bacite papir u kantu za smeće.
Ako je moguć́e, meso ne dirajte golim rukama, već́ ga viljuškom izvadite iz ambalaže. Koristite rukavice za jednokratnu upotrebu sa celim pilićima. Svako ko je golim rukama dodirnuo piletinu treba dobro da opere ruke sapunom.
Kuhinjski pribor kao što su noževi, daske ili tanjiri koji se koriste za pripremu piletine više ne bi trebalo da se koriste za drugu hranu. Pribor koji je došao u kontakt sa piletinom temeljno operite toplom vodom i tečnošću za pranje pre nego što na njih sečete sirovo povrće poput paradajza ili krastavca.
Uvek dobro kuvajte piletinu da ubijete klice.
https://tinyurl.com/2p87fdzp
P.S. Kažu da je 50% piletine na trzistu zarazeno. Prijatno...