Forums : Trudnice i mamice

 Comment
Najbolji 'muffins'
SarenaLazaOriginal
2014-03-14 12:23 AM
Žene, nisam bolje 'muffins' jela oooodavno (ne znam kako se kažu na srpskom, jel' samo mafin?). Znam da nije tema za TiM ali rekoh stalno pricamo o hrani a ovi su za djecu super, pa mi palo na pamet da podijelim ovaj recept sa vama. Fantazija su, ubismo se jeduci ih, ne znamo stati. Mafins (ako se tako kažu) su sa sargarepom, suvim brusnicama i orasima. Veoma lako i brzo se prave i budu bas super bar par dana. Ja sam prvu turu napravila prije 10tak dana, napravila 24 komada i nakon sat vremena je ostalo samo 6 (4 relativno male djece i ja spucali 18 komada za cas).

CARROT MUFFINS

Super Moist Carrot Cake/Muffins

You will need 3 medium bowls to mix

3 cups finely grated carrots

4 large eggs

2 cups all purpose flour

2 teaspoons baking soda

1 teaspoon salt

2 1/2 teaspoon ground cinnamon

1 teaspoon of vanilla

2 cups of sugar

1 1/4 cups of oil

1 1/2 cups chopped walnuts

1 cup of raisins (ja ne volim suve grozdjice pa stavim suve brusnice)


Preheat the oven to 150°C. Butter and flour either two 9-inch-diameter cake pans or a large muffin tin.



In bowl 1, mix the grated carrots, walnuts and raisins together.



In bowl 2, mix the flour, baking soda, salt and cinnamon together.



In bowl 3, mix the sugar and the oil together. Then add in the eggs to the sugar and oil mixture 1 at a time, mixing for about 30 seconds are each.

Add flour mixture to this and stir until blended.

Finally add in the carrot mixture and mix until blended.

Divide the batter into the cake tins or the muffin tins.

Bake cakes or muffins until a knife inserted into the center comes out clean. It took me about 20 minutes for the muffins and 40 minutes for the cake. (ja koristim one papirice za muffins, nekako mi ljepse za spakovati djeci za skolu)

Make sure to cool the cakes/muffins in the pans for at least 15 minutes. Turn out onto racks and eat away!



Nana101
2014-03-14 12:50 AM
Zvuce ukusno. Ima li ko recepAT za slane?
Tashka
2014-03-14 02:12 AM
Hvala za recept, ja obozavam carrot cake
alskdjfhg
(supermama)
2014-03-14 02:24 AM
Jedini i the best muffins su sa jabukom i caramel :)))

Može biti carrot ali gde ima secera, nije mi za decu
SarenaLazaOriginal
2014-03-14 02:49 AM
Istina, ima dosta i secera i ulja pa je to valjda jedan od razloga zašto su tako ukusni.
Kome ne smeta da koristi secer, nek' proba ovaj recept, neće se pokajati.

Voljela bih ja probati i taj sa jabukama i karamelom.
Snezana
2014-03-14 02:55 AM
Ja takav recept imam za kolac od mrkve, najbolji na svetu. Jedino znam nekad da dodam saku sitnih kockica bele cokolade, ili zamenim jednu mrkvu sa jednom jabukom. Na kolac obavezno krema od krem sira, margarina, secera u prahu i limuna.
SarenaLazaOriginal
2014-03-14 03:01 AM
Snezo, kako ide ta krema za vrh, ima ih raznih pa kakav je tvoj omjer?

Ja nisam ništa stavljala na vrh, nego eto samo tako k'o kolacici, ma fantazija. Bas ću probati da malo pomijesam sa jabukom. Zvuci super.

Ja k'o fol nešto vjezbam svakodnevno a onda napravim nešto ovako i totalno zeznem stvar. Mogu pojesti 2-3 ova kolacica za tren, toliko su oni neodoljivi.
Nemam obično 'problema' ovog tipa al' eto, ovaj kolacic me totalno opcinio.
out_of_control
(desno pomoćno smetalo)
2014-03-14 03:48 AM
Ja isto volim kolac s mrkvom, moj recept je sličan ovom, samo bez grozdjica I isto ide dosta ulja I secera, teško mu odoliti, stvarno je odličan :( Nisam ga bas odavno pravila.
Za premaz miksam s mikserom 250 gr Philly sira, oko 1 cup secera u prahu (može vise ko voli), malo soka od limuna I vanila ekstrakta. Ne stavljam margarin ni maslac jer sto je dosta, dosta je. :))) Ionako je kalorijska bomba.
Snezana
2014-03-14 04:32 AM
Pa sad ja ne znam šta je margarin, maslac, puter itd i kakve su razlike i šta je za šta. Meni je sve margarin :)

U kremu je meni margarin obavezan jer krema bude mnogo bolja. Oko 250 g secera u prahu,200 g sira oko 50-100 g margarina. jedna do dve kadike cedjenog limuna. To onako od prilike.

Grozdjice nikad ne stavljam, sve pokvari.
NavyGirl
2014-03-14 05:08 AM
Ako se ne varam margarin su hidrogenizovana biljna ulja a puter se pravi od mleka, tako da ja uvek koristim puter :)
Moj kolega je za prošlu novu godinu napravio neki kao kuglof od sargarepe sa tako nekim još dodacima, ma sjajan ukus, ja mu tražila recept i kad sam videla koliko ulja i secera ide, ja to smanjila kad sam pravila i nije ukus bio ni priblizno isti. Ocigledno za ovakve poslastice treba se drzati recepta :)
out_of_control
(desno pomoćno smetalo)
2014-03-14 05:14 AM
Da maslac je puter, od mlijeka ;) A margarin od biljnog ulja. Ja kad moram isto uvijek biram sve samo da nije margarin.
maja3s
(diskutant)
2014-03-14 05:38 AM
ja ovako nešto slično pravim samo bez jaja i ispadne posno :))

moj stariji sin ne voli grozdjice pa ja izbacujem ali nekad pravim i sa...ali brusnice hoće tako da mi je uvjek dobra zamjena ;-)

Snezana, malsla ili puter na danski se kaže smør...mislim da je slično na norveski...a margarin je na bazi bilja samo sto ipak dodaju malo mlijeka u njega...

za posnu varijantu margarina kupujem Becel plave boje inače ga koriste kao zdravu varijantu margarina i dijabeticari ga koriste
Snezana
2014-03-14 07:18 AM
Pa da smør he i ovde, znaci maslac. Ima ovde jedan meni najbolji bez soli za kolace.
maja3s
(diskutant)
2014-03-14 07:44 AM
da usaltet ;-) lurpak je kod nas marka :))
tweety_m
(?)
2014-03-14 08:22 AM
Kako bješe ide SLO sladoled ne mogu ga naći?
maja3s
(diskutant)
2014-03-14 08:33 AM
twetty, stare banane koje s enisu pojele...ogulis i pojedes :DDD

zezam se ogulis i isjeces na kolutove..ne moraju biti tanki...i u zamrzivac...kad ti se prijede sladoled...izvadis onako smrznute stavis u blender i izmiksas...ako hoćeš sladoled drugog ukusa da nije banana...dodas vaniliju...stracitela...sjeckane cokoladice...malime smrznute za ukus maline...borovnice ili jagode za taj ukus :D

a posno na vodi...kud bolje ;-)
tweety_m
(?)
2014-03-14 09:05 AM
E super bas ti hvala
Tashka
2014-03-14 09:46 AM
Za kremu sa sirom probajte heavy whipping cream umjesto putera. Moj neki omjer je 1 sir 1 solja toga, secer i vanila po ukusu. Možda za ovaj kolac malo manje vrhnja da bude malo gusca krema.
Republica
(®)
2014-03-14 11:06 AM
Dobro zvuci.Hvala na receptu. :0)

Secam se kad sam prvi put probala - carrot cake- zaista sam bila odushevljena.

Ja ne znam da li vi imate veci izbor shargarepe kod vas gde zhivite?

Meni je ukusnije kad stavim u kolac onu zimsku shargarepu.

Inače sad ima i na trzhishtu shargarepa kakva je i nekada bila- zhuta. Narandajstu boju je NL plasirala na trzhishte. :)
Barilli
(bez_izuvanja)
2014-03-14 09:08 PM
Može li neko da mi objasni u cemu je appeal carrot cake-a? Jedva i ovako slanu sargarepu jedem, da je još trpam u kolac?

Ili može ovako: odvojim vreme da napravim kolac za porodicu ili goste. I onda- resim da od svih kolaca napravim neki u koji ide sargarepa??
SarenaLazaOriginal
2014-03-14 09:39 PM
Barilli,
Ja skoro nikad ne jedem sargarepu, uvijek je ganjam da je izvadim is supe (jedino je jedem pecenu u reni (isjecenu kao pomfrit), jer bude strasno slatka, fantasticna).

Ovi mafins nemaju veze sa ukusom sargarepe. Nećeš ni osjetiti ukus sargarepe onako kao kad jedes u supi ili u drugoj slanoj hrani.
Probaj, nećeš se pokajati, dobro ćeš se iznenaditi, i onda ćeš imati problem ovako kao ja, da nećeš moći stati jesti. Evo ja se prije pola sata vratila sa crossfit, premorila se grozno, jedva ruke mogu dignuti a onda zasjela i pojela 2 mafina (na 2 koja sam pojela jutros za dorucak. Totalno neutralisala bilo kakvu vjezbu. Sinoć napravila 36 komada, odnijela jutros 16 u skolu kod sina a evo sad ostao samo jedan jedini. Bit će rata ko će taj zadnji da smaze.

Probaj molim te, iznenadit ćeš se.

And BTW, ja ni ne pravim kolace za goste, ja to većinom samo za nas, ovo ti je vise onako za djecu i vas. Za goste mi ovih dana u opticaju Spanski Vjetar koji sam sad uvjezbala (al' je strahovito sladak) ali to se ne smije praviti često, ode linija do djavola!
tweety_m
(?)
2014-03-14 10:38 PM
Ma pojedi i taj sto je ostao zarad mira u kuci :)
Imala sam neki recept za nekakav ratni kolac sa mrkvom,fenomenalan ukus,nešto joj se desi u kolacu i bude super,sad se nešto razmišljam čini mi se da je postan,čim smo ga stalno u ratu pravili,nešto kao embargo kolac,tako se zvao čini mi se.
hana-banana
(.)
2014-03-14 10:42 PM
Embargo kolac, jeste.

Barili i ja sam se pitala kako mogu ljudi jesti mrkvu u kolacima i bas dugo nisam probala ni mafin sa mrkvom, alis ada volim. Mrkva je po prirodi slatka, još kad dodas malo cimeta, grozdjice, secera ili sirupa, ide.
Sad sam se navikla i na slatke mafine od kukuruznog brasna, jedino sto još nikako ne mogu da svarim je pumpkin pie.
Barilli
(bez_izuvanja)
2014-03-14 10:51 PM
Probacu bas. Deca mi imaju američke taste buds, oni će to voleti. S tim sto mi sin ne jede gluten a i ja izbegavam pa ću možda zameniti psenicno za bezglutensko brasno

Hana za pumpkin mogu da ti odam tajnu- i meni je nekako opor onako sam. Međutim kraljica dobrih recepata i moj kulinarski idol Ina Garten ima jedan recept za pumpkin tart, gde pomesa pumpkin sa bananom, i to mu tako lepo ublazi ukus, da ne možeš da verujes. Mislim da je banana pumpkin mousse tart ili tako nešto, potrazi
Barilli
(bez_izuvanja)
2014-03-14 10:56 PM
Nego da vam se pohvalim, ocekuje me uzbudljiv vikend. U subotu idem na internacionalni sajam cokolade, dolazi 40 svetskih proizvodjaca, free tasting kad platis ulaznicu. Idemo nas 4 drugarice. A i nedelju dolazi u nas kraj drug mog muza iz srednje muzicke, sa svojim orkestrom iz Izraela, idemo da ih slusamo na Stanfordu. Bas se radujem! Za cokolade ću naravno da slikam i da stavim na FB, da se svi moji prijatelji makar virtuelno zaslade
svirena
(teaser)
2014-03-14 11:38 PM
Barili, zavidim ti. Ne volim puno slatko, osim nekih starinskih kolaca bez puno slaga i krema, i cokolade. Ako bude probaj Fran cokoladu iz sijetla. Dok sam bila tamo, isla sam par puta na chocolate tours, bilo je nekoliko odličnih proizvodjaca.

A Ina Garten meni dodje k'o bensedin, kako smiruje dok prica, ja odmah zaspim:-). Uzivancija.
out_of_control
(desno pomoćno smetalo)
2014-03-14 11:57 PM
Mrkvica malo sladne kad se ispece I daje kolacu socnost. Ja je isto ne volim kuvanu ni svjezu, ali u carrot cake prođe. ;)
Ja mislim da su mrkvu, ciklu, slatku repu itd koristili u stara vremena umjesto secera u kolacima, kojeg nije bilo ili je bio strasno skup.
Rep, ja kupim kakvu bilo, ovdje ima uglavnom narandzasta I preko cijele godine, nemam pojma da li uopste imamo zimsku. :) Prodaju I te heirloom vrste, ljubicastu I zutu. Ja sam ih I sadila, zuta je fina, mekana I slatka, a ljubicasta mi je previse drvena.
Sad samo imam narandzastu, neka je smotana, trebace još 3-4 nedelje dok ne bude za branje.
Barilli
(bez_izuvanja)
2014-03-15 12:08 AM
Svirena, sad sam gledala spisak, ne piše fran, mada spisak možda nije kompletan. Ni ja ne volim mnogo slatko, samo odabrane stvari. Ovde će biti i wine/chocolate pairing, biće nekih predavanja, i naravno free tasting. Jedva cekam!
tweety_m
(?)
2014-03-15 12:22 AM
Drži se ti tog vina, lako ćeš za čokoladu :)
Tashka
2014-03-15 01:28 AM
Joj Barili, gdje me nadje. Choclolate tasting, ko da sam umrla i otisla u raj
out_of_control
(desno pomoćno smetalo)
2014-03-15 03:05 AM
Uzivaj Barili ;)
Ja mogu bez cokolade sto godina, al kad prigusti, pogotovo uz pms, moram je imati blizu.
hana-banana
(.)
2014-03-15 05:08 AM
Uh, zavidim ti i na jednom i na drugom dogadjaju.

A probacu taj pompkin tart, mada ne zurim nešto :) Mislim da mi se vise stvorila averzija nego sto je to stvarno grozno.
 Comment Remember this topic!

Looking for Oil Diffuser Bracelets?
.