Discussions - Forums

+2 / -0 +2

Koliko je Djokoviceva ishrana dobra ili losa?

kisela-voda
(Sef ekipe)

2013-12-13 03:54 AM

Cao drugari!

Kao ptistalica kvalitetnog i pre svega zivota koji ne podleze sirokoj distribuciji prehranjivanja samog sebe, odlucio sam da postavim ovo pitanje za koje verujem, imate svi zainteresovanja ili ste se barem pitali da li je to dobro ili loše i da li bi trebalo i mi da ga sledimo ili je to samo markentinski trik?

Svi znamo ko je Novak i šta on svima nama znaci a i znamo kakvih je predhodnih problema ranije imao sa psihofizickom spremnoscu. Otkako ga je Dr. Cetojevic nasao i prosanao, ujedno mu je dodelio i spas koji mu je promenio čitav zivot.

Čitam njegovu knjigu koja mi je jako interesantna a i ujedno i intrigantna. Kao neki rebus.
Njegova knjiga se zasniva na ishrani koja je bezglutenska.
Pokusacu ukratko i prosto da pojednostavnim.

Gluten je protein koji se nalazi mahom ili skoro, samo u psenici. A svi znamo koji svi proizvodi proizilaze iz te iste psenice? Hleb pre svega, pa razne kifle, kroasani, perece, djevreci, torte, cokolade, pa zatim nama najomiljenije verujem, testenine, tipa spagete, lazanje, pice, tortilje, pohovane skampe, cezar salate, pofezne iliti przenice pa čak i ono najomiljenije iz detinjstva, leba-masti-vegete-paprike .. :)

Znaci, skoro da je ne mogu da prođe jedan dorucak koji bi trebalo da se spremi u sto brze mogućem roku jer zurimo na poslu, u skolu, na faksu ili na trening... skoro da je ne mogu da pripremimo jedan rucak ili docekamo goste bez nekih kolaca, torti ili običnih palacinki, ili kiflicama sa nutelom... skoro da je ne moguće da jedemo nama omiljenu plazmu keks ili bilo šta gde gluten nije prisutan!!!

Gluten je inače u prostom prevodu onaj lepak koji daje hlebu mekocu onu koja nam je toliko primamljiva. Ili recimo, gluten je onaj lepak sto omogućava da se pica vrti u vazduhu u rukama majstora...

Ako pogledamo istoriju, covek je recimo (ovo je odukativno) pronasao psenicu pre pet hiljada godina recimo... a mi kao vrsta datiremo mnog, mnogo pre od pronalaska te iste psenice. I samim tim je telo moglo do danas, ove 2013 godine da se adaptira na ono sto nam možda i nije u prirodi da jedemo. Nasi preci nisu jeli psenicu. Već vise sirovu hranu.

Psenica je jako jeftina i iz nje mogu još jeftiniji proizvodi da se proizvedu koja je potrebna da se prehrani čitav narod a to je i te kako bitno. Mahom je ona subevnionisana od strane države da bi se profit stvorio i time punile kase a ljudsko zdravlje unistavalo... a plasiraju nam da treba da jedemo u ste vecoj kolicini psenicu jer je zdrava.. pogotovo od punozrnastog brasna... recimo. Dalje, isti slučaj je i sa mlekom... ne znam koliko nam je on u prirodi da ga jedemo posle četvrte godine... zašto zdrebe ili june ili bilo koji sisar ne pije i dalje mleko kad odraste... osim nas ljudi? Samo zato što bi se milijarde i milijarde novca bacalo jer krave daje i dalje mleko a država je videla novac u svemu tome...

Teško je napisati egzaktno šta sam mislio da bih zapoceo kvalitetnu diskusiju ali neka ovo bude početak, pa da svi mi razvijemo ovu temu u jednu kvalitetnu razmenu mišljenja koja će nam, nadam se svima pomoći da razaznamo zašto je gluten dobar za nas a zašto los, zašto je mleko krucijalno a zašto treba da ga izbegavamo...

slusam vas.. :)

+2 / -0 +2

Lola_Lola

2013-12-13 05:54 PM

Mleko je „krucijalno” jedino dok smo bebe I jedino majcino mleko...

Elem, Djokoviceva dijeta podseca na takozvanu Paleo dijetu koja se zasniva na postavci da se nas organizam razvio mnogo pre industrijske revolucije I mnogo pre kultivacije zitarica. Paleo dijeta je u stvari način ishrane kakvu su praktikovali ljudi u vreme prvobitnih zajednica dok su lovili zivotinje, sakupljali plodove I koristili rizome. Dakle ništa zitarice.

Ja se već par godina trudim da ovo pratim u svojoj ishrani, jedem meso, jaja, povrce, voce, krtole I rizome I koštunjavo voce. Primetila sam da kad mi se 'omakne' pa krenem da krsim ovaj način ishrane koristeci hleb ili bilo šta od psenice ja se ne osecam dobro, zadržavam tecnost itd. Apsolutno se slazem da je Gluten veliko zlo I izaziva razne probleme opterecujuci imuni sistem organizma.

+1 / -0 +1

Lola_Lola

2013-12-14 09:15 AM

Hm, kako sam pocela... ne znam ni sama. Nemam sad puno vremena da pišem, ali pokusacu ovako da 'nabacam'.

Godinama imam problem sa tiroidom I godinama, uz lekove, pokusavam da nađemidealan način ishrane. Davno sam još primetila da moj organizam jednostavno negativno reaguje na proizvode sa psenicom te sam se odlucila da vidim da li se bolje osecam bez nje. U to vreme, pre nekoliko godina, sam I nabasala na knjigu - The Paleolithic Prescription, http://www.amazon.ca/The-Paleolithic-Prescription-Program-Exercise/dp/0060916354 koja se bavi upravo tim prastarim nacinom ishrane I posle citanja mi je sve to imalo prilično smisla. Intuitivno sam osetila da je možda to to - bar za mene. Malo sam prosvrljala po health food prodavnicama I videla da ima raznih zamena brasna I da hleb daleko od toga da može da se pravo samo od glutenskih zitarica. Jedno vreme sam pravila hleb od brasna od badema koji je jako skup, ali možeš sam da napravis to brasno I to je onda jeftinije. Šta još, jednostavno jedes namirnice bez psenice. Na primer izdinstas govedje meso, napravis krompir-pire I salatu od paradajza I krastavaca. Šta tu fali tvom organizmu? Apsolutno ništa! Tu je protein, tu su ugljeni hidrati, vitamin I minerali - ne treba ti LEPAK kao sto je gluten, ničemu ne sluzi, samo ti opterecuje I muci organizam. I tako... primetila sam da I kad dosta pojedem u jednom ovakvom obroku nikad se posle toga ne osecam umorno, teško I bez energije, normalno funkcionisem.
I da, recimo zitarica Oat (neka mi neko pomogne sa prevodom na srpski koja je to zitarica?) ne sadrzi gluten I ko bas ne može bez hleba može da ga pravi od te zitarice. Oat se smatra bezbednim čak i za ljude koji boluju od Celiac bolesti (opet prevod molim :)).

kad pocnes da se hranis na ovaj način em sto ti ukus hrane bude bolji, em sto primetis da uz mnoga jela hleb jednostavno ne ide! Mi balkanci smo navikli da se 'punimo' hlebom, valjda zbog davnih siromasnih vremena, pa smatramo da je nemoguće osetiti se sit bez njega. Ali eto, treba brobati :)

napisacu još po nešto ako se setim I kad budem imala malo vise vremena, a možda se još neko sa sličnim iskustvom ukljuci u diskusiju.

+1 / -0 +1

BEHEPA

2013-12-14 11:13 PM

Za Novaka je ova ishrana vrsta terapije. On je patio od silnih respiratornih problema, imao alergije i astmu, povecano lucenje sluzi, lako se zamarao... Sve su to bile posledice njegove osetljivosti na gluten. Nedavno je jedna americka teniserka, Bethanie Mattek Sands, rekla isto sto i Novak - da ne sme da uzima proizvode koji sadrže gluten kao i mlecne proizvode. Oseca se, otkako ih je izbacila iz ishrane, daleko bolje, lakse, puna energije, pozitivnije, lakse se koncentrise... Rezultati na terenu nisu izostali. Međutim, to uopste ne znači da takva ishrana pogoduje svima.

Za Noleta je ovakva ishrana ocigledno dobra.

+0 / -0 0

mrsolj1971
(veterinar)

2013-12-17 03:57 PM

Interesantna tema... nedavno sam primetio jednu neobičnu stvar: ne secam se da je ikada bilo u mojoj okolini toliko ljudi osetljivih ili alergicnih na gluten. Firma u kojoj radim predstavlja, statisticki receno, „slučajan uzorak”, od ljudi sa kojima sam, da tako kažem, gotovo svaki dan na rucku I koje svaki dan vidjam (njih 15-tak), cetvoro ima ovaj problem dijagnostifikovan u poslednjih par godina, sto je po meni puno.

Zašto? Da li je u pitanju GMO, tj zitarice (psenica) koja je modifikovana tako da je gluten postao imunogeniji I izavia jak imuni odgovor vremenom, možemo samo da nagadjamo, ali da se nešto desava tu, to je sigurno.

+1 / -0 +1

Adrijana-

2014-01-03 10:00 AM

E ovako...
Ako si zdrav i nemas nikakvih zdravstvenih problema ..jedi i gluten i mlijecne proizvede ..krkaj se secerem koliko god možeš itd...
Dakle ako si zdrav ne moras da se pridravas nikakve dijete. Ali...kad pocnes da se osjecas bolecivo, da dobijas razne alergije, slajm, da te bole misici, kosti ili problemi sa kozom (akne) ili bilo šta drugo...e onda moras da otkrijes koja je to hrana otrov za tebe (pazi moras sam da otkrijes a ne da slusas šta je Djokovicu pomoglo)..Dakle krenes na dijetu gdje izbacis skoro sve (mlijecne proizvode, gluten ,slatko jer to je ono sto vecini smeta)..E onda dodajes nazad u ishranu jedno po jedno dok ne ustanovis šta ti smeta.
Ja sam tako kada su me poceli boljeti misici i kada jednog dana nisam se osjecala vise kao nekada..nekako sam se osjecala ukoceno (nefleksibilno..fali mi riječ da opisem kako sam se osjecala..kao da sam u jednom danu ostarila 50 godina)..Krenula sam sa dijetom eliminicije i otkrila sam da mi smeta secer i mlijecni proizvodi. (Gluten mi ne smeta).
Mene ovo podsjeca na pricu o Adamu i Evi i vjecnom zivotu:)..Kada je Bog rekao nemoj da jedes jabuku i zivjeces vjecno i srećno..e tako je i sa ovim...Jedno vrijeme živis na ovoj zemlji i možeš da jedes sve, a onda dodje momenat kada svi mi naidjemo na jabuku i moramo da je se odreknemo, jer ako to ne uradimo gubimo privilegiju zdravog i sretnog zivota.

+0 / -0 0

BEHEPA

2014-01-28 03:05 PM

KiselaVoda, uopste ne moram da procitam Noletovu knjigu da bih znala šta u njoj piše. Procitala sam dovoljno izdvojenih delova knjige, njegovih intervjua, komentara na knjigu i njegov način ishrane da razumem i znam šta je pisac hteo da kaže. Karijeru pratim od njegovih juniorskih dana. Zato sam i rekla da je tema koju si postavio/la provokativna jer je mogla i drugacije da bude naslovljena a ne da li je losa ili dobra njegova ishrana. Uostalom, dao/la si citat iz knjige gde Novak jasno stavlja do znanja da se ogradjuje od jednake učinkovitosti njegovog nacina na sve. Nekome smeta da pojede jabuku. Neko je alergican na med i može da umre ako ga pojede. To ne znači da drugi ne bi trebalo ili smelo da koriste u svojoj ishrani jabuku i med.

O glutenu još treba da se istrazuje da bi se definitivno reklo da li zdrav covek koji nije podlozan alergijama, može da ga unosi ako mu je volja ili ne. Do tada, ne odricem se kiflica i pogacica i bureka :). Ima valjda i nešto u osecaju zadovoljstva i sreći?

Forums : Zdravlje

Life Press

Teslio

People

Information

Fun

Misc.