možeš i laneno ulje za salate.

Opovrgnuto mišljenje - citala pre nekoliko dana. Kada nađemlink - postavicu ga.

problem je što se ulja menjaju na temperaturi i stajanjem i svako reaguje na drugaciji način. Neka koja imaju dobar sastav pre, posle kuvanja zavrse sa vise polisaturated nego ostala ulja. Neka ulja jednostavno nisu za visoke temperature kao maslinovo. Nije bas ni kanola i to svaki kuvar može videti, e znam šta ga taj gore link stavlja tako visoko.

Maslinovo ne ispusta karcenogene nego se sastav masti menja a lako će počet da gori i na nizoj temp (ok, onda će da dobije karcenogene). Rafinirano maslinovo može na visu temp i može stajati duže. Ne rafinirano (extra virgin) lako postane rancid. Inače nema nikakvog smisla kupiti nerafinirano i onda ga baciti na tavu, bolje za salatu. Interesantno je da ima neke sastojke koji pomazu u razbijanju nekih vrsta kamena u zuci.

Za salatu kanola i maslinovo, sesam i čitavo cudo egzoticnih izuzev kokosovog.
Ulje koje je postojano i posle kuvanja je suncokretovo!
Za przenja na visokoj temperaturi kikiriki, svinjska mast, azijati koriste kukuruzno.

interesantno da su ljudi vekovima koristili zasicene masti, uglavnnom zivotinjske i nisu imali srcanih oboljenja. To je bolest novog doba kad inače koristimo sve vise ulja, a tvrde nam da je to od zasicenih masti. Lud zbunjenog.

Za salatu maslinovo ili suncokretovo a za kuvanje suncokretovo.

Inače, posto je spomenut margarin... znam ljude koji prže npr jaja na margarinu, onom low fat - kao manje masno. Njega treba izbaciti iz upotrebe skroz. To je jedan vestacki proizvod, jedan iz gomile low fat go*ana koja će uskoro početi da se prozvode u fabrikama plasticnih masa umesto u onim za ishranu (doduse, to je slučaj i sa mnogim drugim prozvodima) i neuporedivo je zdravije na hleb namazati običan puter a za jaja koristiti ulje…ja čak kupim onu prirodnu slaninicu, u kocki, kao sto su bile kod nas i malo je nasecem u tiganj i na tome pržim jaja. Znam da će se sada pobornici low fat, no calories, no sugar klana zgroziti ali ja jednostavno ne verujem, niti ću ikada, u hranu koja nije „bazna” u smislu -obična koliko god je to moguće u danasnje vreme:)

za kuvanje i przenje može i ulje semenki grozdja.

ima visoku tacku topljenja, i one korisne esencijalne kiseline.

Za spremanje jela koristim ulje od bundeve kokos ulje ili maslinovo iz flasica od 250 ml Za salatu koristim laneno orahovo ili od semenki bundeve iz flasica100- 250 ml Kao dopunu ovih kombinacija konzumiram rafinirano riblje ulje sa E vitaminom ali bez A vitamina. Cuvam ih u hladnjaku obmotane slojem papira. Pred odlazak na odmor ih bacam zbog oksidacije i opasnosti po zdravlje.

250 ml bane? pa jel pretekne do sledećeg kuvanja? bas sam uzeo grcko kalamata maslinovo 3 litre kanister, a obično kanola kupujem od galona ili 1,25 galona sto mu dodje 4-5 litara; samo extra virgin olive oil za salatice kupujem u manjim flajkama, ali ni njih ne suncam, a za frizider 1x čujem

ovi ljudi ili zavitlavaju nekog ili nekuvaju redovno ili oboje.
ko će bre da ide do prodavnice i da kupuje egzoicna ulja na kasikice (250ml). Pa za duboko przenje ti treba i 2 ovakve flasice.