Forums : Zdravlje

Comment
Beli secer ili braon?
purelife
(jahacica magle)
2009-11-29 05:25 PM
Koja je razlika?

Mislim, znam koja je razlika, ali nedavno sam procitala da braon secer i nije tako dobar kao sto smo bili skloni da verujemo zadnjih par godina. Neko mi čak rece da nepostoje nikakve razlike između belog i braon jer se navodno ovaj drugi dobija mesanjem belog secera i molasa.
Na vikiju sam to i nasla mada se i dalje spominje da braon secer nije preradjen. Ali ako se dobija mesanjem, kako onda može da bude NE preradjen?

Izvinte na glupom pitanju?
LeeLu
2009-11-29 05:33 PM
Ni jedan secer nije dobar za coveka osim prirodnog secera koji se nalazi u vocu.
spela
(Programer)
2009-11-30 08:53 AM
u prodavnicama zdrave hrane imate kupiti secer koji je napravljen od samljevene secerne trske (izgleda vrlo slično kao crni secer).
dosta je skuplji ali je dosta zdraviji od bilo kojeg drugog secera, ostale alternative su med i javorov sirup...
hing
2009-11-30 10:15 AM
Kod uzgoja secerne repe ima puno kemije, gnojiva, pesticida za razliku od trske koja prirodno raste u toplim zemljama.
Ja sam prije koristio tzv. „rohrohrzucker” tj. sirovi secer od trske.

U Indiji se tradicionalno spravljao tzv. „sharkara” ajurvedski secer. To je secer koji za razliju od običnog ne povecava kiselost u organizmu. Nedostatak je da je dosta skup.

Postoji i sok od agave
suzana69
(b)
2009-11-30 12:41 PM
gde mogu da kupim ajuverdski secer i da li ga uopste ima na severno americkom trzistu?
da li sve te vrste pa čak i crni mogu da koristim kao beli? znaci pravljenje kolaca, limunadica, kafa? (zbog ukusa mislim)
hing
2009-12-01 07:55 AM
Izgleda da tog ajurvedskog secera nema u US, ali sad vidim da postoje dvije vrste secera od trske: demerara tj. Turbinado sugar: http://en.wikipedia.org/wiki/Turbinado_sugar i tzv. sucanat: http://en.wikipedia.org/wiki/Sucanat.

Dakle ovaj demerara( u AT kosta 2€ kg) se pravi isto kao sto je postavljac teme objasnio za braon secer, znaci dodaje mu se naknadno molasa, dok je sucanat cisti sok od trske.
Ajurvedski secer, sharkara bi bio znaci sucanat samo bez dijelova trske koji su kiseli.
oes123
(zubar)
2009-12-06 03:10 PM
Razlika između belog i zutog secera je u BOJI!
Comment Remember this topic!
Looking for Unicorn Gifts?

Life Press

.