Дискусије : Кулинарство

 Коментар
Velicina pleha-pitanje
milica-devojcica13. јун 2013. у 12.37
Kupila sam veliki pleh velicine 55cmx40cm(velicina rerne), a dubok je oko 3cm. Htela sam da ga iskoristim za pecenje kora za tortu. Znaci, umesto da pecem tri kore ili dve, mogu da ispecem jednu veliku tanju koru pa da podelim na tri dela. Problem je sto nisam sigurna sa koliko jaja da napravim koru? Nisam vrsna domaćica, pravim koralce tj torte sa vremena na vreme, i pridržavam se recepta. Zato nemam osecaj za velicinu pleha i kolicinu napravljene smese. Ako bi neko mogao da mi kaže od prilike, sa koliko jaja može da se napravi patispanj za ovu velicinu pleha?
Puno hvala i pozdrav
Komunikativna
(($))
13. јун 2013. у 16.43

Milice, na jedan takav pleh idu 7 jaja+ ostali sastojci X 3. Ja sam jednom probala i nije mi uspelo secenje. Zato bolje umutim posebno pa pecem.
Sasha-Mudrijash
(kreativni lik)
13. јун 2013. у 19.03
ja bih uporedio površinu onog „poznatog mi” pleha, sa površinom ovog novog, (i visinu testa koje pravim). i postavio prostu matematičku proporciju recepta. (matematika za 5 razred osnovne).

tipa ako je recept a za tepsiju be, i ako je tepsija de 2.1 puta veća od tepsije a, onda je će - količina za tepsiju be 2.1 puta veća, a za slučaj da je očekivana visina novog testa ista kao ona poznatog

(znači a : b = c : d; pri tom d=2.1b sledi a (poznata) : b = c : 2.1b.
sledi, 2.1 ab / bc = 1. b i b se potiru, i ostaje da je 2.1a (poznata)=c. i sad ako je a = lupam, 3 jajca i 300g brašna, znači da ti za tepsiju novu treba 6.3 jajcadi i 900g brašna. i t.d. ... :)

hvala hvala... :)
Sasha-Mudrijash
(kreativni lik)
13. јун 2013. у 19.21
samo mala ispravka u ovom delu:

tipa ako je recept a za tepsiju be, i ako je tepsija de 2.1 puta veća od tepsije a, onda je će - količina za tepsiju be 2.1 puta veća, a za slučaj da je očekivana visina novog testa ista kao ona poznatog ...

znači postavka je sledeća

a - poznati recept
b - poznata (stara tepsija)
c - nepoznati (izvedeni) recept (za novu tepsiju)
d - nova - nepoznata - koju ćemo izraziti putem poznate (b) tepsije

:)
elektra4-
14. јун 2013. у 06.57
cm vise manje nebitno
 Коментар Запамти ову тему!
 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…