Дискусије : Кулинарство

Коментар
Za Sv. Nikolu posna trpeza
Lojpurusa27. новембар 2012. у 03.18
Drage moje kao i svake godine i ove da nam Bog pomogne slavimo slavu i ne samo slavu dobro je i za Badnji Dan kad se posti spremiti bogatu posnu trpezu.Uvek se tu i tamo naticemo sa našim umecima i novim receptima pa se nadam da i ove godine ima nešto novo tj.da pored ustaljene trpeze želite i vi malo osveziti svoj meni i da uzivate u plodovima sopstvenog truda.Ja evo spadam u alergicare tako da ne mogu da koristim sve i svasta a verujem da nisam jedina koja nesme konzumirati soju,plavu ribu,orahe,ljesnjake,sveze kospicasto voce;-(
Bilo kako bilo već sam u potrazi za lepim receptima a bila bih vam zahvalna na vasem sastavljenom jelovniku,idejama kao i receptima bez gore navedenih sastojaka.Pa neka nam bude za Zdravlje i Spasenje svih nas.Unapred VELIKO HVALA.
Zar_Ptica
(Master of teaching)
28. новембар 2012. у 10.47
cufte od tikvica i sargarepe
krompir na sve nacine
paradajz corba
posna supa od susenog povrca
suve paprike punjene: krompirom,tikvicama,blitvom, cime god hoćeš pa zapeceno
escada
(.)
28. новембар 2012. у 16.08
Pite:
od krompira (sa dosta luka)
Ja luk isečem na rebarca, duplo više nego krompira. Propržim, dodam krompir isečen na kockice, so, biber i uvijam u rolne.

od kupusa. Kiseli kupus, iseckan (ribanac) propržim i dodam jednu šoljicu skuvanog pirinča i malo bibera.

od pečuraka i pečenih paprika. Pečurke isečem na listiće, propržim da ispari sva voda, dodam nekoliko pečenih paprika, dobro oceđenih i isečenih na rezanca. Posolim i u tu smesu sipam 1-2 kaš. prezli, da pokupi višak tečnosti. Umesto prezli može da se stavi krompir pire, dehidrirani, iz kesice.
Lojpurusa
(Sve i svasta)
29. новембар 2012. у 10.05
Escada nikad nisam pravila pitu sa kiselim kupusom mada sam dosta puta dosla na tu ideju.Molim te kaži mi da li ga stavljas pre toga malo u vodu da izvuce kiselinu?Zar ptia ako može recept sa tikvicama taj prvi ljubim te.Hvala na svakom komentaru i predlogu divne ste.
escada
(.)
29. новембар 2012. у 11.52
Iseckan kupus operi par minuta pod mlazom hladne vode i probaj. Ne zaboravi da ide neslani pirinač koji će pokupiti višak soli i kiseline.
Srećno!:)
MAKPO
(косингас)
29. новембар 2012. у 19.55
Posna corba sa gljivama
Posna sarma
Posne punjene paprike
Posni punjeni paradajz
Posne punjene tikvice
Riblje pljeskavice
Morske kobasice (steta ne prave ih vise ovde gde sam kupovao)

imaš mali milion kombinacija ;o)

Pozdrav
Zar_Ptica
(Master of teaching)
30. новембар 2012. у 16.55
Naravno da može, samo ja i to pravim otprilike:
Cufte od tikvica:

2/3 smese tikvica
1/3 smese luka
malo sargarepe (čisto da se zasareni, npr. ako radis pola kile tikvica, stavi 100 gr sargarepe).

Luk seckaj sto sitnije. Tikvice narendaj na rende kao za jabuke (ono 2. po redu na klasicnoj seljackoj trenici :)), a sargarepu na ono najsitnije.
Tikvice su sada tako izrendane pune vode. Procedi tu vodu delimično (onako srednje), pa dodaj luk i sargarepu. Soli i bibera po ukusu dodaj (može i sitno seckani persun).
Neka odstoji u frizideru masa bar 1 h.
Sad proveri da li od ovoga možeš da pravis pljeskavice. (uzmes kuglicu i probaš da je pljeskas..ako je tecno, dodaj malo prezli,pa opet probaj da pravis pljeske.
Naredjaj na tacnu gotove pljeskavice i ako volis svaku uvaljaj u prezle (može a ne mora). Przi na srednjoj vatri (u ulju) sa obe strane dok lepo ne porumene (par minuta).
10+++
Lepe su i kad su hladne.
A lepo i izgledaju.

Ej evo ti još jedne ideje:
Posni azuro patlidzan
(patlidzan se presece na 2 uzduz,pa se isprzi s obe strane i posoli. Odozgo stavis tunjevinu pomesanu sa sitno seckanim lukom/belim lukom, i sargarepom, posolis pobiberis po ukusu, malo cimeta, malo djumbira... ukrasis sa persunom... Rastura kako je dobro, a neobično.)
Zar_Ptica
(Master of teaching)
30. новембар 2012. у 16.58
Zaboravih da ne jedes ribu. Ali na azuro patlidzan može gore umesto mesa i ribe bilo šta: rešti na primer :) Garant bi bila ful kombinacija!
Lojpurusa
(Sve i svasta)
03. децембар 2012. у 04.48
Hvala vam puno od srca patlidzan ću probati sa necim drugim a i tražim ovu posnu sarmu.Vidim Kopir je izbacila dosta dobrih posnih kolacica.Drage moje slobodno i dalje saljite predloge unapred hvala.
Zar_Ptica
(Master of teaching)
04. децембар 2012. у 17.42
Ja sam pravila odličnu posnu sarmu - sa mlevenim orasima. Ali ako ne smes orahe onda ništa. Takođe sam pravila i sa sojom,ali ni to ne smes...hm... Pa može punjeno pirinčem, kukuruzom i keljom :) meni zvuci lepo.
escada
(.)
05. децембар 2012. у 19.34
Posnu sarmu možeš da praviš sa lukom, integralnim pirinčem, struganom šargarepom, krompirom isečenim na kockice i prezlama.
Možeš takođe da praviš i sarmice od vinovog lišća ili zelja. Tu ide samo luk i pirinač ali se kuva u vodi sa malo limunovog soka.
Коментар Запамти ову тему!