Дискусије : Кулинарство

Коментар
Kiflice - zaledjene
Chian06. октобар 2012. у 17.54
Pomoć!
Prošlog vikenda sam zamesila kiflice, i posto sam znala da nećemo sve pojesti, zamrzla sam ostatak - ne pecenih.
Danas ih izvadila, stavila na pleh da se odmrznu i još da nadodju. Slabo su nadolazile, ali su se otopile. Pekla sam ih kao i inače, ali mi gotovo uopste nisu narasle, i pojavili su se kao neki 'plikovi' po povrsini, i nisu uopste mekane, već tvrdje i hrskave.
gde sam pogresila? One od prošlog vikenda su bile tako lepe, debele, i mekane...
tweety_m
(?)
08. октобар 2012. у 00.41
Chian ja ne cekam da se odmrznu i nadodju nego ih smrznute stavljam direkt u zagrijanu rernu.Kako se peku tako i nadolaze,ostavis malo prostora između njih da mogu da nadodju.Samo namazes pleh sa vrlo malo putera ,poredjas kiflice,pomijesas zumance i ulje,premazes ih,odozgo susam i to je to.Doduse ja sam to radila sa kroasan kiflicama,ne znam je li vazi za sve.Ako hoćeš ostavicu ti recept da imaš za drugi put.
PERISTERI
(NEMAM MOTO)
10. октобар 2012. у 02.39


Da,peces ih zamrznute,isto kao i gotove zamrznute proizvode iz prodavnica.Budu odlične,ali ipak malo losije nego sveze napravljene.
Chian
(Mrzim kisu)
10. октобар 2012. у 10.36
Hvala vam, ali još uvek mi nije jasan postupak

Da li treba da ih pustim da nadodju još jednom nakon filovanja pa onda zamrznem, ili mogu odmah da ih zamrznem nakon filovanja?
I znaci pravo iz zamrzivaca u vrucu rernu?

Hvala vam još jednom.

escada
(.)
10. октобар 2012. у 11.16
Ne, ne treba ponovo da nadodju posle filovanja. Filuj i zamrzni a kada budeš pekla, one će same nadoći. Ja ne stavljam u vrelu rernu nego upalim rernu, stavim kiflice i one polako nadolaze kako se rerna zagreva.
Pre nego što stavim u rernu, nastružem vrlo malo putera odozgo, a može da se stavi puter u tankim listićima između kiflica.
Chian
(Mrzim kisu)
11. октобар 2012. у 10.03
Escada, hvala ti ! Probacu još jednom, valjda će mi uspeti, jer ove koje odmah pecem su prelepe!

Pozdravljam te!
Коментар Запамти ову тему!