Дискусије : Кулинарство

Коментар
Suve pechurke
Radica04. октобар 2012. у 21.17
Dobila sam suve pecurke.Ne znam kako se zovu,al'i su suhe...dakle.Pošto ih imam mnogo,bas mnogo.Šta napraviti od istih..???

Pravila sam posan gulas od shampinjona,ja kažem gulas,al su bez mesa...al su boli glava:)

Hvala za savet.
Zar_Ptica
(Master of teaching)
05. октобар 2012. у 04.22
Sos od suvih pecuraka, pavlake i belog vina, kao prilog uz glavno jelo.
opera
(muzicar)
05. октобар 2012. у 06.56
Corbica od gljiva (najbolja na svetu!).
Možeš ih samleti, pa dodati u krompir pire.
Sos.
Cufte od pecurki.
kriska
(Kakve su ti misli, takav ti je)
05. октобар 2012. у 07.51
Otkud ti susene gljive, nisam to videla odavno!?
Suve pecurke su mnogo ukusnije i mirisnije čak i od ovih svezih sto ih u radnjama kupujemo. Ja ih obozavam, ali teško dolazim do njih.
Ne znam koje gljive su u pitanju? Ja sam imala prilike da probam susene vrganje i lisicarke.
Od susenih gljiva možeš sve da spremis, kao i sa svezim.
Super je pita - izdinstas ih na malo zejtina sa crnim lukom ili prazilukom i dodas soljicu vode da gljive omeksaju, pa filujes kore i ispeces u rerni, kao i svaku pitu.
Pticica i Opera su ti dale super predloge, a ja bih ti preporucila i salatu od suvih pecurki - sipas ih u posudu sa vrelom vodom, poklopis i ostavis 2-3 minuta da tako poklopljene odstoje, upiju vodu i nabubre.
Ocedis visak vode, zacinis kasicicom maslinovog ulja i sircetom, malo posolis i poslužiš kao salatu uz bilo koje jelo.

Radica
05. октобар 2012. у 11.05
Kriska,ne znam gde živite.Ja sam u USA...ovde gde sam ,ima ih kupiti u svakom shaping-centrima...da budem iskrena,moj brat živi na Floridi..ima prijateljicu Talijanku,ona ima talijanski restoran...te prchurke se ne mogu kupiti tj na veliko,sem onog ko ima restoran...tako da mu ona donela mnogu,kaže neku veliku kantu:)
I mene zove i pita,šta da radi sa njima...xe,kaže,sramota ga pitati prijateljice za recepte:)))
Pa sa resila da pitam vas za recept...pitala sam ga kako se zovu,on mi rece na Englis,pa sam zaboravila...a on nezna naše gljive kako se zovu..recimo,ja znam vrlo malo imena...vrganj,lisicarke,shampinjone..and suncice.

zurim,pišite mi...pozzz
opera
(muzicar)
06. октобар 2012. у 08.04
Kriska,
imaš u Beogradu na Palilujskoj pijaci jednu ženu, Madjaricu koja prodaje susene pecurke. Ima vrganje siitake, bukovace, ma svasta. A ima i mlevenih. Pa, ako te put iz „naše” Svabije nanese u Beograd- svrati na pijacu. Ako hoćeš, mogu ti poslati postom-muž moj ide svakog meseca za Srbiju i donosi mi uvek ponesto. Pozz
Svetla
06. октобар 2012. у 08.24
Ja kupujem 'shetake' pecurke, ima ih u svim prodavnicama, jevtinije mi dodju nego sveze, mogu da stoju mesecima, i uvek imam kad mi zatrebaju. Sveze kupujem ali ako ne stignem da ih spermim one ne traju dugo. Stavim nekoliko u sud sipam vrelu vodu preko njih, poklopim, i stoje tako 10-tak minuta da omeksaju onda tu vodu bacim, operem ih, i nasecem kako mi treba. Ta voda lepo mirise u njoj sigurno ima vitamina a ja je bacam? Skoro sam citala da ta voda ima hranljive sastojke da netreba da se baca, već da se procedi i koristi kao podloga za jelo. Samo milsim da treba da ih prvo operem pre nego sto ih stavim da se 'kiselu' u slučaju da ima na njima prasine, umesto da cedim vodu posle.
kriska
(Kakve su ti misli, takav ti je)
07. октобар 2012. у 21.34
Hvala puno Opera, ponudjen kao pocascen!
Cerka mi je u Beogradu pa nije problem da mi posalje. Kazacu joj da ode do pijace da potrazi.
Koliko suve gljive mogu da stoje? Kod mene nikada nisu dugo stajale, uvek sam ih odmah spremala.
opera
(muzicar)
08. октобар 2012. у 07.21
Molim i drugi put :))
Mislim da ne mogu dugo. Ove mlevene se relativno brzo ubudjaju, pa ise trudim da ih spremim u roku od mesec dana. Kad su cele, na suvom i hladnom mogu i duže. Pozz
Zar_Ptica
(Master of teaching)
08. октобар 2012. у 14.20
Jao Kriska pa ima ih svuda, u Srbiji u svakoj zdravoj hrani ima suvih lisicarki i vrganja i td.
Čak i u manjim mestima :)
kriska
(Kakve su ti misli, takav ti je)
08. октобар 2012. у 15.48
moguće da ih ima i ovde u DE, ali u običnim radnjama ih nisam videla. Rekla sam cerki da potrazi u Beogradu na pijaci, pa da mi posalje malo da isteram zelju :)
Zar_Ptica
(Master of teaching)
08. октобар 2012. у 16.51
Brate Kriska :)
Gde je moj recept za tortu sa tortengusom? Davaj ! ;)
kriska
(Kakve su ti misli, takav ti je)
08. октобар 2012. у 17.38
E nemas pojma kako je ukusna! Sutra je stavljam u SC kuvar i pišem recept, evo pogledaj kako izgleda

http://www.zaslike.com/files/pdz16qhketrker0cflx.jpg
-----------
http://www.zaslike.com/files/cv0espa8forez pkzwds.jpg
-------------
http://www.zaslike.com/files/p18xtz7umfhtan21c2y0.jpg
---------
http://www.zaslike.com/file s/vhhfns3ec3qp9rwkeolu.jpg
Zar_Ptica
(Master of teaching)
09. октобар 2012. у 08.29
Divna je! Šilji recepat, inačeeee :)))
kriska
(Kakve su ti misli, takav ti je)
09. октобар 2012. у 13.22
Nema veze sa suvim gljivama
al` evo ti Pticice recept za tortu
http://www1.serbiancafe.com/lat/kuvar/recipe/7/9142/visnja-torta
Zar_Ptica
(Master of teaching)
10. октобар 2012. у 12.19
:***
MajstorZika
15. октобар 2012. у 08.27
Nego, te pecurke, jesu li za taste, zetove, snaje ili svekve?

Ajd, javi ne bilo Ti teško
Zar_Ptica
(Master of teaching)
16. октобар 2012. у 13.04
U mom slučaju ima vise kandidata!!! ;))
south_railway
14. јул 2013. у 05.10
Ovde kod mene u Edinburgu u svakom Tesco-u (inače najveci lanac supermarketa) skoro uvek ima na ponudi suve vrganje i to pogodite odakle su? „Product of Serbia” :-) Zato ih i kupujem ali stvarno ne znam kako da ih iskoristim oseim jednog recepta za sos koji sam nasao na njihovom pakovanju.
Коментар Запамти ову тему!