Zepter i AMC su ionako nastali tako stA JE doticni narucio isti komplet serpi u tvornici ali pod drugim imenom i ulozio u reklamu i dosatvljace. razlika je samo u imenu.

pa kontam da tu e-bay radi sasvim pristojno, ako već nema na nekom online-order.
fora sa zagorevanjem mesanceta ti u principu nije do šerpe, nego do načina spremanja.
amc rulez baj z vej.

sama reč DINSTANJE kaže,da je to spremanje hrane,ako bas hoćeš pecenje,sa dodatkom vode.Pa zato dodajes vodu da omeksa da ne jedes
tvrdo kao dzon vejn... i kad peces vece parce mesa u rerni-jel dodajes vode na početku bar? dodajes, e a posle jelence pivo tako?

Sad vidim gde je dilema. Visnja, sve kvalitetne serpe su teske, jer su sastavljene od nekoliko slojeva (bakra, aluminijuma, metala itd) kojima je uloga da ravnomerno provode toplotu i sprečavaju zagorevanje. Recimo, nije dovoljno kupiti samo rosfraj serpu i ocekivati cudo, jer ako je tanka, pa to je isto kao da kuvas direktno na sporetu i sigurno će ti sve u njoj zagoreti. Zato biraj teze serpe.
Pored toga, čim serpu poklopim, ja odmah temperaturu smanjujem na najmanju i nikada mi ništa ne zagori. Sa poklopcem ti stvaras hermeticki zatvorenu sredinu i dovoljna je veoma mala energija sa ringle da odrzi visoku temperaturu u serpi. Ako ne smanjis dovoljno, sigurno će zagoreti.
Jedini izuzetak je ako to što kuvam sadrzi u sebi secer, e onda moram da mesam, jer se secer karamelizuje i lepi za dno serpe, bez obzira na temperaturu.

..joooj breee...
a u chemu je problem - ako barish povrche za sovjetsku salatu ako ga obarish u dosta vode? shtedimo vodu? pa dobro, na silno razbacivanje (pa i po srbiji), mislim da ako si u srbiji, tih po' litre vode neche faliti :)
metalac sudovi su o.k. chak su im simpatichne i one retro-share / dezeni koje videh u poslednje vreme.
ta sherpa koju si kupila iako je made in china, ne mora da znači da je losha, poshto ionako jedno 95% predmeta koje imamo po kuchi su napravile male vredne azijske ruchice.

aj' ovako: recimo prvi put si napravila mesance, i ono zagorelo/zalepilo se.
shta si sledećhi put uradila? da li si promenila neshto, i shta? (kolicinu mesa, kolicinu vode, kolicinu masnoche ako si koristila, snagu/toplotu shporeta, ono „okolo”). da li si se zapitala „a zashto je zagorelo”? (dobra vest> svako pitanje u principu ima odgovor. problem> pa treba postaviti pitanje).

znachi ne postoji „tamo gdje limun zri danas pere charli” (sudove dok mi vatamo zjale :) ), kao shto ne postoji ni sherpa koja che da nam skuva ruchak. -morachemo sami, sva je prilika. aj' prijatno, odo da spalim malo mesanca u wokichu, i da vidim kako mi je ispao ovaj neki salsa-barbecue sos (vido na majinom blogu, pa neshto kombinovao :) ).

ja bih primetio da je aluminijum poluplemeniti metal, koji na vazduhu MOMENTALNO patinira, - presvlachi se Al2O3(xidom)(ako se ne varam). - znachi generalno si iz tog lonca u koji se kunesh poruchkala eto i malo tog a el dva o tri. mislim ne kažem da se dobijaju raci i polipi, al kažem da aluminijum oksid ne raste ni na jednoj grani ni jednog jestivog drveta/biljke. (čisto mala digresija).
*moja preporuka: ako se tripuješ na „maltene sveže” povrće, ono, malo termički obrađeno, i sa puno svežosti u sebi (stvarno ne znam kako se književno kaže -ono da očuva i sirovost neka namirnica), ja ti preporučujem wok. wok je mama-mara. fora sa wokićem je - dole -suuuuurova vatra (znači nije fora u ovalnom tiganju, fora je u prejakoj vatri - može dakle na wok-burneru i ravan tiganj koji može, al' taj ovalni-wokić na regulare ringlu/gorionik - ništa nisi uradio).
anyhow, - fora je dakle da je to što ćeš da (bukvalno) spržiš u woku prethodno sitno lepo iseckano, i samo pičiš po redu (neka namirnica naprosto traži manje a neka duže termičke obrade). - evo gle ja mlad ovde:
mesić-cvrrrrr, ginger-cvrrr, papričice - cvrrr. - gotovooooc.
(primetimo: čak i ovaj gorionik je preslab).
generalno, ne sećam se da mi se išta ovde zalepilo nešto specijalno. inače onaj standardni tajlandijski „gvozden” tiganj što rđa na vazduhu.