Imam 2 pitanja što se tiče ludog testa.
Prvo pitanje je-dali može sa suvim kvascem i koliko suvog kvasca je ekvivalentno 1 kockici svezeg?Svez kvasac je nemoguće naći u Ontariju, osim ako mi neko ne oda tajnu gde ga mogu kupiti.
Drugo pitanje-dali mora iskljucivo belo brasno ili mogu da deo zamenim crnim brasnom?Mogu li dodati mleveno laneno seme?
Ispade 3 pitanja:)))
Pomoravka
(vesela i srecna zena)
22. април 2012. у 10.30
JaannaL,kvasac možeš kupiti u svakoj pekari gde se pravi hleb, samo ih pitaj, nekada ih imaju i po kanadskim samoposlugama ako peku hleb u njima,tipa Loblaw,Sobeys.Ja ga vrlo retko koristim, za mene je suvi kvasac odličan i sva moja testa i hlebove pravim sa njim. Koristim Fleischmanns Quick rise suvi kvasac i na 500 g brašna dovoljno ti je 7g suvog kvasca, on ti zamenjuje 20 g svežeg kvasca, ako vidiš u receptu kocka svežeg kvasca, ona je obično oko 40 g.
Nadam se da sam ti malo pomogla, za ostala podpitanja ne znam jer ne radim ludo testo.Probaj sa malom količinom za početak,pa vidi kako si zadovoljna.Topli pozdrav
