Samo da potvrdim, pre nego sto zeznem recept - ono sto je nasa slatka pavlaka, u Kanadi je Whip Cream? Jesam li u pravu?
Radi se o slanom receptu, znaci nije kolac ili torta... nego jedna vrsta sosa za spagete u koji ide slatka pavlaka. Zato bih da budem sigurna...
Hvala!
Pomoravka
(vesela i srecna zena)
25. фебруар 2012. у 07.48
Whipp cream je ustvari neutralna pavlaka,koju možeš da koristiš i za kolače i za kuvanje,za kuvanje možeš da koristiš i half and half,to je pavlaka sa manjim procentom masnoće,inače,koliko ja znam,mi ovde nemamo slatku pavlaku, jedino ako ne računaš cool whip kao slatku pavlaku, ali to ustvari nije slatka pavlaka.Pozdrav
Majda
25. фебруар 2012. у 09.06
Pomoravka, whipping cream je ono sto je kod nas slatka pavlaka.
Neutralna pavlaka je novotarija koja se pojavila u poslednjih nekoliko godina i koristi se samo kao dodatak kuvanju, ne za slag. Ovde u Kanadi bi mogao umesto nje da se koristi whipping cream ili još bolje half-and-half.
Slatka pavlaka (whipping cream) se inače koristi i za kuvanje i za mucenje slaga.
Slatka i kisela pavlaka (tj. sour cream i whipping cream) se razlicito ponasaju prilikom kuvanja. Kisela pavlaka se razbija u čestice i jelu daje blagi kiselkasti ukus, dok slatka pavlaka „zgusnjava” jelo.
