Дискусије : Кулинарство

Коментар
Papricice II deo
Berlin200631. јул 2011. у 08.49

Stavila ih u rernu da se peku sa običnim paprikama i izgleda da sam ih prepekla. :-(
Stavila i u kesu da se poduspare i ništa. Tvrde ko cips. Mogu li da ih nekako spasem?!
kriska
31. јул 2011. у 09.44
Jedino sto mi pada napamet je da ih sameljes ili ispasiras u blenderu, pa da koristis kao dodatak jelima.

Sad sam se setila jednog dobrog recepta:
Ispasiraju se papricice zajedno sa korenom obarenog celera, oljustenim paradajzom i nekoliko dugackih mesnatih paprika ili babura.
Po ukusu se posoli i doda se sitno iseckan persunov list.
Može se koristiti kao dodatak kuvanim i dinstanim jelima.

Pozdrav i javi šta si uradila!
Pomoravka
(vesela i srecna zena)
31. јул 2011. у 09.45
Te male papričice se peku vrlo kratko, jer one nisu tako mesnate kao ostale paprike, ostavi ih da se ohlade, pa u zamrzivač, opustiće se do upotrebe.
Berlin2006
(carpe diem)
31. јул 2011. у 11.38
Hvala Pomoravka... ocigledno sam preterala sa rernom :-( Probacu to sa zamrzavanjem, pa da vidim sutra kakvoje stanje stvari.

Kriska - hvala na receptu. Ali kako da ih „obradjujem” kad su tvrde skroz. Ko cips. Nema „mesa” uopste?

kriska
31. јул 2011. у 11.52
Ajoj Berlin, bojim se da ćeš ih morati baciti, ako si ih bas toliko prepekla.
Teško da ćeš uspeti da ih oljustis.
Pomoravka
(vesela i srecna zena)
31. јул 2011. у 12.40
Sad pročitah da si ih dobro ispekla, ne znam hoćeš li išta uspeti da od njih napraviš, jedino da ih ostaviš ili ih izblendaj u multipraktik pa u kesicu i zamrzivač pa koristi kao začin, da malo začiniš jelo da bude ljutkasto,jer drugo ne mislim da ćeš bilo šta drugo moži da napraviš
Berlin2006
(carpe diem)
31. јул 2011. у 14.07
:-(
To je dobra ideja - da smrvim, pa koristim kao zacin.
Steta. A taman sam se radovala... Sledeći put treba verovatno da su 10min. u rerni.
baxuz
(φεμμινα™)
31. јул 2011. у 18.36
berlinka, jes' da si papricice poslala na onaj svet al' ja ću ipak da ispunim obecanje... možda posluzi za drugi put... :))

slike...

http://www.snapixel.com/352728/Photo-of-dscn7108

http://www.snapixel.com/352729/Photo-of-dscn7114
Berlin2006
(carpe diem)
01. август 2011. у 04.09
Jes draga moja :-( Srećom, pa je dobro rodilo i imam ih još za popravni ispit :-)

Hvala ti za slike! Ali one su ovde u nekom saftu? Da čujemo šta je to... :-)
baxuz
(φεμμινα™)
01. август 2011. у 13.31
berlinka nisu u saftu nego u maslinovom ulju...

vidis kako su isecene na komade, tako se isprže nekoliko minuta u ulju...

uzmes recimo teglu u koju ćeš da stavis papricice, nalijes 3/4 ulje i to ti je mera... onda prebacis u dublji tiganj ili serpu i pržiš dok ne omeksaju papricice...

ostavis da se ohladi malo i prebacis u cistu teglu...

i to ti je cela mudrost... :)
Sasha-Mudrijash
(kreativni lik)
01. август 2011. у 18.53
iz lichnog iskustva, a kao chovek koji verovatno na forumu klopa najvishe i najgrdju ljutinu (ovako naslepo) - paradajz svezh neutralizuje poprilichno ljute paprichice.
*chisto mala upadica.(ako volite ljutu-ljutinu - to je u kombinaciji sa paradajzom, a ako se ne klopa momentalno, prilichno neizvodljivo).
Berlin2006
(carpe diem)
02. август 2011. у 04.53
Hvala baxuz! Probacu (mljac). Jel ok da stavim u teglu i beli luk? So? Ili nema potrebe, nego kasnije, pri serviranju.
baxuz
(φεμμινα™)
02. август 2011. у 13.57
ne znam da ti odgovorim za beli luk (ali ja ga ne bi stavljala da se przi sa papricicama), so nemoj...

moj muž i keva to dodaju jelu... muž stavlja te ljute papricice u šta stigne, tako da ja to ne nikad ne serviram kao recimo belolucene paprike već on iz tegle uzme i doda recimo gulasu i tome sl...

Berlin2006
(carpe diem)
03. август 2011. у 04.38
Ahaaaa, ok. Jasno! Hvala još jednom.
Коментар Запамти ову тему!