Дискусије : Кулинарство

 Коментар
Šta sa tresnjama?
Chian08. јул 2011. у 22.48
Pozdrav sima!

U nedelju idem na farmu sa drustvom da beremo tresnje. Imate li kakvih ideja šta da radim sa njima, npr. Slatko, dzem, da li se dobro zamrznu, itd...cisto da znam da li da naberem kilo,dva ili sest ;)

Puno hvala!!!
Pega
(CDA II)
08. јул 2011. у 23.50
Možda se i vidimo, idem i ja :)))
Moj plan je da ih jedemo sveze, a nešto ću da ubacim i u Rumtopf koji sam nekidan zapocela. Nešto nisam ljubitelj tresanja u drugim oblicima...
Majda
09. јул 2011. у 07.37
One su toliko divne sveze, da ih je gre'ota strpati u nešto, skuvati, ispeci, zamrznuti.
Chian
(student)
09. јул 2011. у 14.09
Hvala, i ja mislim da su sveze najlepse...
Mostro
(junior member)
09. јул 2011. у 16.51
mogu u lenju pitu, ali i te pite ne možeš da pojedes ko zna koliko :) Meni je ostalo na drvetu najmanje 50 kila, a brale i komsije i delio robini. One moraju da se beru sa peteljkom i to ne ide bas brzo, pa se i ne isplati brati ih za prodaju jer ne može da se zaradi ni jedna normalna dnevnica. U svakom slučaju vrede samo sveze.

Sada su kajsije na redu. Juče sam isao u Smederevo i prolazio kroz Brestovik kod Grocke. Kajsije 30 din. za kilo (0,3 evra), prodaju ih pored puta, a predvece su ih davali i za 20 :) Ne vidim šta će tako zaraditi i koja im je racunica. I to dok dodje na beogradske pijace, cena se visestruko uveca. Bar su dobre za rakiju, mada one rakije sto prodaju po supermarketima, nisu ni videle kajsiju, a cene su im prema lepoti pakovanja :) Vidim prodaju i dunjevacu, to prave garantovano sa ekstraktom koji ima original miris, a cene su... pa uostalom obratite paznju. Sve se izvestacilo i malo čega ima što se uglavnom ne prska, kao sto su tresnje i kajsije, Od kajsija već mogu da se prave i preradjevine, sok i dzem, pa dobro dodje ko to zna da iskoristi i zaobidje one balzamovane po samouslugama, pune konzervansa i kojecega. U poslednje vreme sam probao neke marmelade od razlicitih proizvodjaca i to je uglavnom neki zelatin, najgore su marke „Premia”, to je od „Delta' group, pa oni to i prodaju najviše, a najbolje su od ”Podravke„, hrvati se drže tradicije i kvaliteta, ali im se roba zato i najbolje prodaje. Mi možemo to i da bojkotujemo i da se bavimo nacionalizmom, ali ovi domaći proizvodi su 'Bogu plakati', bar da nemamo tog voca, nego se baca i svinjama. Ko umije njemu dvije :)”
Pomoravka
(vesela i srecna zena)
09. јул 2011. у 20.30
Ovde je tema trešnje, ali pročitah tvoj komentar za kajsije, ovde su tri ipo dolara kg i nisu kao što su kod vas, lepe i mirisne, ali nisu ove godine ni tako loše, kako znaju da budu. Hoću samo da ti kažem što se tiče džemova, da za mene lično, nema boljeg džema nego džem od „Bakine tajne”, taj džem kupujem i ovde u Kanadi.
Mostro
(junior member)
10. јул 2011. у 01.23
pa znam da je tema o tresnjama, ali im je sezona prošla.
Kajsije sam pomenuo jer su momentalno one najaktuelnije i treba o njima i misliti.
baxuz
(φεμμινα™)
10. јул 2011. у 12.20
možeš da pravis slatko od tresanja ako imaš zivaca... ako ne, najedi se ti lepo svezih tresanja za sve pare :)))

ja bila u vikendici...moja ogromna kajsija izrodila okruglo 2 kajsije... ima da je isecem i zasadim novu...

al' zato mi 3 sljive tako bogato rodile da nemam pojma šta ću sa njima...
Mostro
(junior member)
10. јул 2011. у 12.34
e Bax, blago tebi, imaš samo 3 sljive :) Ja imam jedno 33, ne svojom voljom :) Ja bih sve to povadio i zasadio kesten :) Bas sam jutros malo nabrao kajsija, vece su i lepse jedno 5 puta od onih u radnji. Tresanje ti nisu za konzervisanje
baxuz
(φεμμινα™)
10. јул 2011. у 14.25
kako nisu za konzervisanje...pa moja baba je od kad znam za sebe pravila slatko od tresanja, onih belih doduse, ne ovih crvenih... :))

nego stipso daj neku kajsiju, platicu ti 90 din kilo :))))
Mostro
(junior member)
10. јул 2011. у 14.45
ne prodajem, ali ako hoćeš dacu ti zadjabe :) Nisu još dobro zrele, ali za par dana će biti super.
baxuz
(φεμμινα™)
10. јул 2011. у 15.46
e te skoro zrele imam i kod svekra...eno mu kajsija rodila ko blesava...
ja reko ti imaš one lepe zrele socne što se tope u ustima...

a kad spomenu kesten (dao si mi ideju) kad se on sadi? da zasadim jedno drvce, ništa me ne kosta...
Mostro
(junior member)
10. јул 2011. у 17.25
ehhh, pa uvek su kasnije sorte lepse od onih ranih.
Za kesten, a naročito za marone, najbolje je da doneses koju sadnicu iz Italije kad budes isla, jer ih oni kaleme. Ne znam da li si videla kako se uredjuje zemljiste oko njih, da se svi otkotrljaju u jednu rupu ? Tamo gde sam ja stanovao, ima ih more.
baxuz
(φεμμινα™)
10. јул 2011. у 18.41
nisam nikad, nego si me ti zaintrigirao spomenuvsi kesten... a danas se vratih iz vikendice i gledam ono moje dvoriste, ima praznog prostora i mogla bih da zasadim nešto... visnje imam, sljive i orah takođe, kruske i jabuke, jednu sterilnu kajsiju, skoro posadjene 3 smokve, pa što ne bi mogao i kesten, bademi i lesnici... za 5 godina ću valjda da ubodem neki plod...

a marrone ću da kažem kevi da mi donese kad bude dolazila, ja idem za it uskoro ali samo do trsta u shoping, mrzi me da tražim u toj zoni koju ne poznajem ko prodaje sadnice kestena, nek ona tamo potrazi...

pitanje je samo da li marrone (ne castagne) opstaje na nasoj klimi...
Mostro
(junior member)
11. јул 2011. у 03.51
nemoj badem ni slučajno ! Mi smo ga jedva unistili, to samo izbija iz zemlje cas ovde cas onde, kao korov. A i smokve su slično zlo. Što se kestena tiče, on je bolji od marona. Ja sam to pomenuo zato što oko njih nema ništa da se radi, samo se pokupe kad otpadnu :)
Majda
11. јул 2011. у 07.22
Kesten opstaje bez problema u našim klimatiskim uslovima. U predratnoj zemlji, u Slavoniji, sam se nakupila gomila kestenova, pola Papuka je bilo pod njim.
baxuz
(φεμμινα™)
11. јул 2011. у 08.30
uuu ja obozav zbunove smokvi... nek rastu... još da nađemsadnicu one smokve sto joj plod ima 300 grama i milina... možda nađemneku na krku pa donesem...

mada moja smokva na krku nema decicu ispod, možda je do sorte...

inače guglah malo sinoć pa procitah da se sve sadi u paru zbog oprasivanja... ako je drvo samo neće da rodi...

dakle 2 kestena, 2 badema, 2 lesnika... milina...
 Коментар Запамти ову тему!