Дискусије : Кулинарство

 Коментар
Jagodice bobice
Mici5525. јун 2011. у 08.48
http://teslio.com/user/photo/showPhoto/Mici55/434/103

Napokon stigle i kod nas!!!!Uspela sam danas da naberem oko 4 kg a biće ih mnogo vise u sledeće 3 nedelje.Samo da nas vreme posluzi!Ako pocne kisa,ode sve u propast!!E sad dolazi onaj tezi deo posla!Šta sa tolikim jagodama?!Znam,znam,slatko,dzem,zamrzavanje...Ja bih ove godine pravila sok od jagoda ali to do sada nisam radila.Zato,drage moje kulinarke,POMAGAJTEEE!!!!
Dzoli
(Sve što čujem zaboravim, št)
25. јун 2011. у 20.04
Ima raznih sokova od jagode.Evo ovde nekoliko ideja;)

Najčesće se pravi sok od pasiranih jagoda.
Jagode se očiste, operu, prosuše, pa stave u šerpu i poprskaju sa sokom od nekoliko limunova ili limuntusom rastvorenim u malo vode. Doda se šećer i to na kilogram jagoda najviše 700 gr sećera, izmeša se i poklopi. Ostavite sve da odstoji preko noći. Tada sve dobro izmešajte, stavite na vatru i kuvajte dok ne počne da ključa. Sklonite sa vatre, pa kada se ohladi ispasirajte jagode. To možete učiniti u bilo kom multipraktiku ili na starinski način kroz pasir presu. Izmešajte jagode i sok, vratite u šerpu pa ponovo kuvajte dok ne proključa. Vruć sok sipajte u čiste zagrejane flaše, svaku flašu zatvorite mokrim celofanom i gumicom i stavite je u kutiju ili sanduk koji ste obložili starim ćebetom. Kada napunite sve flaše, dobro ih umotajte u ćebe i ostavite da se tako hlade.
Možete pre sipanja u sok dodati malo salicila ili acetisal da bi se sok duže održao.

Sok od jagoda možete takođe praviti i na način na koji se pravi sok od višanja, ukoliko želite da dobijete bistri sirup od jagoda. Tada jagode u šećeru kuvajte nešto duže, do željene gustine sirupa, pa ih pritisnite na dno metalnim đevđirom i kutlačom odsipajte bistri sirup te ga kroz levak sipajte u flaše, a dalje sve uradite kao i u predhodnom promeru. Ako sok pravite na ovaj način ostaće vam „mulj” od jagoda koji možete spremiti u teglu ili staviti u zamrzivać
i koristiti kao dodarak kolačima.
DZEKSON
(dipl.ecc.)
26. јун 2011. у 07.36
A što ne skuvas slatko od jagoda?Nije teško,a fino.
Mici55
(pedagog)
26. јун 2011. у 10.57
Ha,ha,zezas ti mene aaaaa :-))))pa da zapalim jagode i serpu a možda i kucu :-)))od kad nema mame,nema ni slatka.To je ona meni kuvala.
Mici55
(pedagog)
26. јун 2011. у 10.59
I sto da kuvam slatko kad ćeš mi ti dati :-))))
p.s.odkud ti ovde?!Ja čula na Tv-u da nema struje u Al.već dva dana.
DZEKSON
(dipl.ecc.)
27. јун 2011. у 16.52
Imam struju!!!Posle tri dana konacno!!!A ovo ranije sam upala kad nam pustali struju po dva sata.A posto smo bili dobri,od sutra bi trebalo da nam pustaju i duže!
kriska
30. јун 2011. у 08.32
Mici, verovatno ste već slistili jagode, ma najbolje su sveze da ih pojedete.
Bas ti zavidim! ja sam ovog proleca samo 3x jela jagode, i to neke bezukusne, a dzinovske. 5 jagoda u pola kila!
Sad su bas skupe, oko 4 evra kilo, a nikakve nisu, kao da jedes sirov krompir.
Maline da i ne spomenem. Kupila sam pre neki dan sacicu malina, tek da me mine zelja.
Čitam onu Baksuzovu temu o malinama, pa kad rece da su u Srbiji maline 200 din. kilogram, dodje mi da placem!

Kud se prevarih da to kažem mojoj mami, ona je stvarno plakala na telefonu, jer zna koliko ja volim jagode i maline, a u njenoj basti rodile ove godine samo tako.
Nema ko da bere, tata i mama su slabi sa zdravljem, pa ne mogu ništa veliko da spremaju, a jagode i maline se suse i padaju na zemlju.
Pojedu ptice.
Mici55
(pedagog)
01. јул 2011. у 12.21
Slazem se Kriska da su sveze najbolje ali ih ima toliko da ne možemo sve da pojedemo,jer se brzo kvare.Jagode su kod mog sina i snaje u basti(imaju jako veliku bastu)a nisu neki veliki ljubitelji jagoda.Prošli vikend sam nabrala 4kg a sutra ću bar još toliko,samo da mi kisa ne pokvari plan.Moj muž kaže da su ove godine najbolje do sada.Zaista su bile jako ukusne i slatke.Inače,ovde kostaju 4 eura 1/2kg ako su danske,spanske su upola jeftinije ali i nemaju ukusa.Maline su skupe kao sv.Petra kajgana!!!!Oko 175g za 4 eura.Neki dan ih slučajno nađemu turskoj prodavnici,300 za 5 eura.Jeftino,kaže moj muž,uzmi kg.Meni najviše nedostaju maline iz Srbije!
p.s.nisam znala da živis u Nemackoj :-)))
 Коментар Запамти ову тему!