Дискусије : Кулинарство

Коментар
Spremanje hrane za slavlje?
Anikka18. јун 2011. у 08.09
Interesuje me koliko unapred je ok pripremiti torte, kolace, predjela za neko slavlje? Mojoj malenoj je rođendan u utorak, a moj plan je da u nedelju spremim sve torte, kolace, rusku salatu, i par predjela. Kako radim u ponedeljak, kasno dodjem kuci i nisam sigurna da bih sve stigla da pripremim. Da li mislite da je to rano?
Inače, uvek imam problem kada su slavlja u pitanju, kada početi sa spremanjem hrane?! Za Slavu npr. ubijem se od posla po kuhinji, svake godine, jer uvek mislim da ako krenem ranije da sprema, hrana će propasti. I tako sve ostavim za zanji minut.
Poz i hvala
Berlin2006
(carpe diem)
18. јун 2011. у 14.22
Hm, zavisi prvo koliko hoćeš da spremas. Moja mama pocinje spremanje za slavu oko 2 nedelje pre, ali na repertoaru je oko 40 vrsti kolaca + slano, tako da drugacije ne bi ni mogla. I to mi je nekako i reper.
Jako je važna dobra organizacija. Da zauzmes 2 plotne npr, rernu, a u međuvremenu da pravis nešto na tezgi. Meni najviše vremena uzima seckanje (npr. za rusku), ajoj... nikad kraja tom glupavam poslu.
Napravi listu šta sve pravis i onda rasporedi.
avatar
18. јун 2011. у 17.06
Slobodno možeš da pripremis i kolace i francusku a možeš i tortu u nedelju da ispeces a da filujes u ponedeljak kada dodjes sa posla. Što se tiče meze sve u nedelju pripremi tj.narezi na masinu ili kako već radis i spakuj tj.pokrij ili upakuj u papir za pecenje i stavi u frizider tako da samo navece u ponedeljek postavis na ovale.Ako mislis kuhati jaja i to možeš u nedelju navece ali to stignes i u ponedeljak jer to ti neuzima puno vremena. Ovale i svo sudje stignes pripremiti u nedelju i da pripremis stol i sve postavis tako da ti bude lakse u ponedeljak i utorak. Napravi slobodno to sve sto sam ti napisala i vjeruj mi da nema problema. I sama sam sve spremala po dva tri dana ranije i sve je bilo ok.Salate da li je kupus svezi njega samo narezi sitno da pripremis a solis,uljis i ostalo naravno u utorak,nebrini ništa,sve će ti se ocuvati na hladnome i u utorak samo izneses.,pozdrav:)))))))))
paukovaca
(obaram s nogu)
26. јун 2011. у 10.37
vocne torte pravi samo dan ranije, nikako dva dana ranije ili vise.

a slagove stavi onaj dan kada služiš tortu... najboljisu oni od ulupane slatke pavlake, nemaju stetnih aditiva.

za sve ostalo odgovoricu kasnije.

u svakom slučaju, što se pecenog mesa tiče (naročito hladnog pecenja), ono može da stoji na hladnom u frizideru,

a što se tiče ostale hrane i salata, najbolje je da budu potpuno sveze. to se postize dobrom organizacijom u kuhinji i maloj ispomoci sa strane.
valjda i muž nečemu sluzi :-)
paukovaca
(obaram s nogu)
27. јун 2011. у 18.29
ja 'seckanje za rusku salatu' resavam time sto koristim Frikomovo smrznuto povrce za rusku salatu, odlično je.
na pari ga skuvam u inoks cediljki sa krupnim rupicama, i onda izvadim iz cediljke, tako uopste ne bude vode u njemu i fino se posle poveze na kraju sa majonezom, krastavcicima i jajima, a tako napravljena ruska salata salata 'ne pusta vodu'.
ostaje samo da iseckam krastavcice i jaja...

ko ima nekakvu rotacionu ili elektricnu seckalicu onda ne mora seckati nozem na dasci sve to...

Коментар Запамти ову тему!