Дискусије : Кулинарство

Коментар
Visok pritisak - ishrana
baxuz14. јун 2011. у 15.04
muž mi ima neki fin pritisak (da se zgrozis, tu oko 150/160 sa 90) i izgleda da je doslo vreme za menjanje ishrane...

da treba da izbacim so, to znam i ja, ali cime da zacinim hranu a da ne gubi na ukusu?

drugo, koja hrana se ne preporucuje osobama sa visokim pritiskom i šta ne treba jesti?

jel ima namirnica koje treba izbegavati?

moram da napomenem da mi masno ne jedemo, niti ja spremam masnu hranu a kuvam iskljucivo na maslinovom ulju...

prosto nemam pojma odakle da pocnem...

super_zena
14. јун 2011. у 16.03
Ovsene mekinje su zakon!
Umeboši sirce umesto soli!
Ja volim mane slano, sve je stvar navike, a pravi ukus hrane je kad je hrana ne soljena , videcete ! Ja meso ne solim ( kao da ima svoju slanocu), punjene paprike ne solim...Prvo smanji upotrebu soli, a onda skroz izbacuj. Jerdna kriska hleba ima dovioljno potrebne soli za ceo dan!
Izbacujte dimljeno meso, tursiju, jake sireve, suhomesnata sraanjcaa,
Dobara je caj-mesavina od maticnjaka i hmelja...CAJ od GLOGa (samo po jedna kafena soljica dnevno!)...
Ima neka fora sa limunom i belim lukom al ne mogu sad naći recept.

baxuz
(φεμμινα™)
14. јун 2011. у 16.07
šta ti je umebosi sirce...potpuno mi nepoznata ta reč... :)

super_zena
14. јун 2011. у 16.17
Umeboši šljive su Japanke sljive(kao naše kajsije) ukiseljenje i jako zdrave. Od tih sljiva se pravi sirce samo pazi da je uvoz pre Fukusime.

Slano kiselog je ukusa,i ima ga u prodavnicama zdrave hraner. Damo pazi na datum, tjs. da je uvoz od pre Fukusime...

Slano kiselkastog je ukusa, al je jako zdravo i dobra alternativa potpunom prelasku na neslano. Ima i ono morske soli,ali je zderavo...cisti organizam, dovodi krv u bazno stanje...

Pirincano sirce je isto tako jako zdravo ali nije slano, već kilelo ko i svako drugo sirce.

baxuz
(φεμμινα™)
14. јун 2011. у 16.22
aha, sad shvatam...hvala na informaciji... :)
super_zena
14. јун 2011. у 16.31
O ovsenim mekinjama:

http://www.hemakheyaneye.com/content/Ovsene_Mekinje.pdf
Berlin2006
(carpe diem)
14. јун 2011. у 16.50
Evo baxuze upravo sam pricala sa mamom, kojoj je svojevremeno pritisak bio 210-230 (zato me i zacudi kad rece 150 je visok).
Jeste, ima recept (kojeg ona nazalost ne može tačno da se seti) sa belim lukom i limunom i to je 40 cena belog luka i 5 limunova i dalje - cvrc. Ja se secam da je flasa od 1,5L stajala u frizideru i ona je svako jutro uzimala po malo. Al dzaba ti sad ovako pricam napamet. Možda se neko seti recpta kako valja.

Elem, nikako gazirana pica i so zameni onom bez joda (kaže ima u apotekama u Srbiji).
Naravno - izbaciti sekiracije :-) Nekad i nije sve u hrani.

Moj skromni doprinos, ako se ona još nečega seti i javi, ja ti prosledjujem.
baxuz
(φεμμινα™)
14. јун 2011. у 16.52
dakle, ništa bez narodne medicine... :)
baxuz
(φεμμινα™)
14. јун 2011. у 17.16
nasla sam recept za limun i beli luk... to ćemo za vikend da sPravimo :)
vidim ljudi hvale na sva usta da pomaze...
Berlin2006
(carpe diem)
14. јун 2011. у 18.30
Jeste, to definitivno. Moja mama je pravi primer, a ja tebi izvor iz prve ruke :-)
I vidi za tu nejodiranu so. Ja je koristim, ali iz drugih razloga. So ko so...
out_of_control
(desno pomoćno smetalo)
14. јун 2011. у 18.57
Samo nagadjam, SBBKBB, bez ljutnje, ali da je možda tezi nego sto treba. ;) Nekad extra kilaza zna da donese sa sobom i visok pritisak.
Inače, za početak smanjiti kavu (ako je pije), prestati s pusenjem (ako pusi), smanjiti alkohol.
Zatim, nastaviti sa ishranom kakvu već sto kažeš i praktikujete, punom povrca, voca, nemasnim mesom i sa sto manje soli, mesnih preradjevina, sira, putra, itd...
Zatim, integralne pahuljice i hljeb. Ovsene su najbolje za tjeranje nivoa lošeg kolesterola dolje, a s njim i pritisak.
Regularne setnje, neko vjezbanje.
Te lijekove iz domaće radinosti mozete da probate ukoliko ste spremni da vas prijatelji i familija ne posjecuju jedno vreme. ;) Moja baba je imala brisani prostor oko sebe u precniku 50m dok je mlatila b. luk i preparate na bazi njega zbog visokog pritiska.
baxuz
(φεμμινα™)
15. јун 2011. у 04.45
ma jok out nije covek debeo...pri tom ostavio cigare pre 6 meseci, popije jednu kafu ujutru da može da funkcionise, a alkohol inače ne pije... dakle bezgresan je :))

ustvari nije, gresan je jer voli slanu hranu, oboje volimo slano i solimo ko pomahnitali... s tim sto ja mogu i zivu so da jedem jer imam nizak pritisak...

ono sto mu definitivno fali je fizicka aktivnost (setanje, plivanje...) i sport...na to se treba naterati zbog posla kojim se bavi...

a ja sam ti nekako tip koji vise voli prevenciju nego lecenje... ja ne bih da mu (kako već znaju jer im je to najlakse) uvale tablete i da bude tableticar do kraja zivota...pa onda bolje beli luk i nek beze 20 dana svi od njega...

u svakom slučaju prvo ću da korigujem ishranu i smanjim so (zato i pitah vas ovde, sigurno ima pametnijih i iskusnijih) a on i onako danas ide kod kardiologa...

northshore
15. јун 2011. у 05.08
Bax da li bila ljubazna da postavis taj recept sa belim lukom i limunom?

Hvala.
baxuz
(φεμμινα™)
15. јун 2011. у 05.43
imam 2:

Tibetanski recept (beli luk i limun)

Priprema: 300 grama belog luka i 1 kilogram limuna sa korom, sitno samleti.
Nakon toga staviti da prokljuca 1,5 l vode a onda smanjiti vatru i dodati samleveni beli luk i limun pa poklopiti sud. Iskljucivo na laganoj vatri ovu smesu prokuvati 14-15 minuta (nikako duže od toga). Zatim skloniti sa vatre i ostaviti da se prohladi. Ovo je gotov tibetanski lek koji treba sipati i cuvati u poklopljenoj staklenoj posudi (tegli).

Ovaj lek uzimati na prazan stomak svakoga jutra i to 0.5 dl, tokom 25 dana. Iza toga obavezno napraviti pauzu od 10 dana a onda ponoviti postupak do poboljsanja zdravstvenog stanja. Nakon toga prestati sa upotrebom leka.

Napomena: Strogo se pridržavati dnevne doze leka i pauze od 10 dana izmedu dve kure. Nakon izlecenja ne treba uzimati lek već samo ako dode do pogorsanja zdravstvenog stanja. Zdrave osobe koje se odluce da lek uzimaju radi poboljsanja opsteg stanja organizma neka primenjuju samo jednu do dve kure godisnje i to dva puta po 25 dana u razmaku od 6 meseci.

drugi je sa kulinarke:

Sastojci
1 kg limuna
30 režnjeva domaćeg cešnjaka
1 l vode

Priprema
1. evo me pucaju zdravstvene teme
2. izrezati limun na ploške a cešnjak protisnuti u spravi predvidenoj za to( il narezati) -ali
ne cijele režnjeve stavljati jer se iz cešnjaka oslobadaju neki spojevi tek kad ga
„stisnete”..
3. staviti kuhati vodu i kad prokljuca odjednom ubaciti limun i cešnjak, pustiti par minuta
-znači da samo baci mali kljuc!!
4. malo pustiti da se ohladi, zatim uzmete sterilnu gazu 1×1 m i presavijete ja na pola pa
opet na pola i kroz nju iscjedite tekucinu(preko pirije ,traktura il kak se sve
zove-lijevak) u plasticnu bocu(od vode)
e sad dobro zamotajte gazu oko komada limuna-da ništa ne ispada i dobro istisnite svu
tekucinu i malo kašasto što uspijete stisnuti..
5. tip-ja imam na rukama one tanke kirurške rukavice iz možete- zakljuciti- kojeg
-razloga..
6. boja napitka se kreće od žuckaste do zelenkaste ovisno o cešnjaku ( od domaćeg je
zeleno..) i ispadne skoro puna boca od 1, 5 l
7. svaki dan piti 0, 3-0, 5-(znaci mjera ko žestica) 3 puta dnevno-to je preporuka a znam
da su ljudi pili i jednom il dvaput..
8. kolicina je za cca 10 dana
9. cuvati u frižideru

Posluživanje
iz primjera mog supruga-otkad zna za sebe ima sve moguće masnoce povišene i kolesterol i trigliceride i masnoce nakupljene na stjenkama krvnih žila.. namjerno smo radili krvnu sliku
prije i poslije i on( a ni dr. )nije mogao vjerovati- sve vrijednosti su mu bile na normali i to najniže. moram reći da je pio tri ture izmedu mjerenja. i spasilo ga od bay passa, pa svi koji
imate s tim problema rado dijelim ovaj jednostavan a učinkovit recept s vama! i bez brige miris cešnjaka neutralizira limun tako da se može piti i kad se ide na posao!! nadam se da će nekom pomoći
lilibert
(penzos)
15. јун 2011. у 08.01
1l.Lozovace
1kg.Meda
1kg.Limuna(iseci na kolutove)
dobro izmesati i drzati 3nedelje na suncu,2nedelje svaki dan promesati
treće nedelje poklopiti i ostaviti da miruje,
sipati u flase i limun dobro iscediti
svako jutro 1casicu dok sve ne potrosi
100%pomaze i ne smrdi
baxuz
(φεμμινα™)
15. јун 2011. у 09.18
lilibert pretpostavljam domaće lozovace?
lilibert
(penzos)
15. јун 2011. у 11.29

ako možeš da nabavis domaće još bolje.
northshore
15. јун 2011. у 17.03
Hvala Bax.
JMB
15. јун 2011. у 21.15
Što se soli tiče... mislim da za visko pritisak so nije dobra zbog natrijuma koji zadržava vodu u organizmu pa se zbog toga preporučuje kalijumova so upravo iz razloga što ima samnjenu količinu natrijuma, a povećanu količinu kalijuma.
Inače za kalijum je dokazano da snižava krvni pritisak.
Ne znam gde živite, ali u Srbiji može da se kupi ova kalijumova so:
http://www.biospajz.rs/katalog/kalijumova-so---fina-jodirana-100-gr.html

I evo jedan koristan tekst: „Ishranom protiv visokog pritiska!
http://www.zdravahrana.com/najcesci-problemi/povien-pritisak/ishranom-protiv-visokog-pritiska.html

”
resistance
(xxxxoooxxo)
17. јун 2011. у 06.22
Baki, setnja 5 km svaki dan i jedan odmor na egzoticnoj destinaciji i videces sto će da se sredi. Meni povremeno skace do 150 ali zbog stresa. Slano nikad nisam jela ali manjak fizicke aktivnosti i stres su ubitačni.
Javi nam šta kaže kardiolog!
baxuz
(φεμμινα™)
17. јун 2011. у 08.35
sacete da se smejete... ustvari tako nešto može da bude opasno kad bolje razmislim...

masinica sa kojom je mm merio pritisak je ona mala sto ide na zglob...
jednostavno masinica laže i ne pokazuje prave vrednosti...
tako sam ja potpuno zdravog muza proglasila za osobu sa visokim pritiskom terajuci ga kod lekara i praveci paniku...

pregledao ga kardiolog, uradio ekg, izmerio pritisak (gle cuda 120/80) dao da uradi analize krvi i sve je ok...

onda ja lepo uzmem masinicu i muza za ruku pa pravo kod moje drugarice apotekarke... prvo ona izmeri pritisak onim klasicnom aparatom sto inače koriste lekari i bude normalan, uzmemo nasu masinicu a ona pokazuje 160/90... dakle da popizzdis...masinica će da zavrsi u kanti a narucicu novu...

elem da ne davim, cuvajte se tih zglobnih jeftinih aparata za merenje pritiska da vas zdrave ne naprave bolesne, a niste...

dakle, mi ustvari i nemamo problem ali da bi ipak eliminisali svaku sumnju za mesec dana će mu dati da nosi holter za monitoring srca 24h, zbog prevencije... isto tako treba da uradi još jednu analizu (provera ocne duplje ili tome sl. ne secam se kako se zove, imam zapisano) i ako tu ne bude nekih promena moj muž je zbog jedne glupe masinice (inače ne bi sigurno) uradio sistematski pregled i zakljucio da je zdrav ko dren...

u svakom slučaju upotreba soli je već smanjena, i toga ću da se pridržavam bez obzira na sve...
Bane-san
(Долази смак Свет)
17. јун 2011. у 09.50
Хвала Богу па је лажна узбуна!
И моја мајка (иначе, уз остало, срчани болесник ), користи тај електрични апарат, па кад још стави поуздане кинеске батерије- белај!
Зна да јој покаже 300/ нешто, као да је подморница на максималној дубини зарона а не живо чељаде!

Лично, притисак мерим само када идем да дам крв (добровољно, не за анализу), кажу да јр мало повишен...
Шта могу када ако не посолим (досолим) заблесавим соја сос, волим па то је.
Радије нешто краћи живот но малтретирање са бљутавом храном! :)
acrosyl
(...)
18. јун 2011. у 09.33
Baxuz,
Izvinite sto uskacem u temu sa drugim pitanjem, dodjoh malo u Beograd na odmor, i sad kako gosti doalze i kuca je stalno puna, nešto se i sprema,i mene zanima (a znam da sam negde procitala da Vi sad živite u Bg) da li ima da se kupi butter a da nije onaj kravica? Ja sam bila u svi ovim maloprodajnim objektima i prodaju samo margarine, i samo kravicu(koje meni specifican ukus pa je ne koristim za sve kolace i nekakav austrijski butter koji ima dosta soli u sebi)..prosto mi je to neverovatno, jer tamo gde ja živim ima na stotine vrsta buttera(slanih i neslanih) a za margarin se morate potruditi da nađetena polici..Hvala
baxuz
(φεμμινα™)
18. јун 2011. у 17.42
sto mi persiras? :)))

nema drugog putera i nemas izbor... ja sam danas u idea-i kupila neki od sabacke mlekare ali to je po mom mišljenju isto sto i kravica...

eventualno možda ima neki veci izbor u vero ili u merkatoru, mada cisto sumnjam...

vise nema ni drugih vrsta margarina osim „dobro jutro”... prosto je ova kriza suzila izbor...
acrosyl
(...)
18. јун 2011. у 18.04
Persiranje mi je navika:)))
Hvala za odgovor.
Ništa onda,nema putera- nema kolaca, samo služim vocne salatice i caos!
Nisam bila sedam meseci i vidim da se mnogo toga promenilo i to samo u losem smislu i kontekstu..Najbanalniji primer je noćniprevoz, ide samo do 2 a posle nema ništa do prvog jutarnjeg sem taxija..Nije ni cudo sto ljudi obolevaju od hipertenzije, ako hoćeš možeš da se iznerviras deset puta na dan..
baxuz
(φεμμινα™)
19. јун 2011. у 06.11
vidi, mi smo svi ovde hronicno neuroticni... ako već nisi prirodno takva - napravice te... iznerviras se u prevozu, sa ljudima, u marketu... ma bilo gde... narod je besan i gladan, plate su male, zivot kosta a pare nisu problem, para nema...

ova 2011 je mnogo gora po mnogo cemu u odnosu na 2010-u... mega marketi i ako veliki sa iluzijom da su puni svega i svačega ustvari ne nude ništa... nemas šta da kupis... voce i povrce je zadnji skart, rafovi od 5m su puni kafe i vegete, imaš brdo sokova od kojih 2 su realno sokovi od voca a ostalo obojene vodurine koje proizvodi kurta i murta...

meso je katastrofa, boze me oprosti a bili smo zemlja koja je proizvodila najbolje meso, nemas šta da izaberes i mislim da ćemo se vratiti unazad... ponovo ćemo priklati svinju i tranzirati za zamrzivac zajedno sa pilicima...

najveci izbor je u keksima i slanim grickalicama, kao da samo to treba da jedemo a ne nešto drugo...

ni suhomesnatog vise nema ko nekad... ima brdo nekih hibridnih sunki i parizera u kojima ne znaš ni šta ima a ono sto vredi kosta vise od najbolje italijanske sunke...

sirevi su katastrofa, kackavalji koji nemaju ukus ali se prodaju po ceni lerdamera...

sve u svemu jedno totalno rasulo u kome se snalazi ko kako zna i ume...

ps. izvini sto sam ovako nabacala misli... :)
Berlin2006
(carpe diem)
19. јун 2011. у 07.35
Dobro baxuzu, kad ćeš kod mene u jednu normalnu nabavku?
Ako sam daleko (a nije da nisam), u kola, pa u Segedin! Madjarska hrana je extra!
baxuz
(φεμμινα™)
19. јун 2011. у 16.25
berlin, imam ja plan B uvek :))
pre 20 dana se vratih iz italije sa punim automobilom hrane (samo to i bilo u kolima)... em kvalitetnije em jeftinije prodjoh :)))

što se madjarske tiče, mrzi me da idem tamo i ako smo nekad isli i kupovali...ko je bio skoro kaže da ništa nije jeftinije...

pricaju da je bosna jeftinija od nas i da se isplati tamo ići ali nekako me i to mrzi...

a bi ja kod tebe u DE, vi ste najjeftiniji :))
kriska
19. јун 2011. у 19.10
E Bax, meni je, čim sam procitala temu, palo napamet da te pitam da li je tim digitalnim aparatom merio pritisak, ali rekoh ajde da sacekam savete drugih, jer i meni treba neki prirodan lek protiv povisenog krvnog pritiska.

Ja inače imam povisen pritisak, ali ne nešto alarmantno, a sa tim digitalcima sam i ja imala smesno iskustvo.
Naime, kupi mm tastu i tasti taj digitalni aparat za rucni zglob, odemo kod mojih da im odnesemo i hajde da i ja izmerim pritisak.
Kad ono skocilo na 190. Moja mama se uspanicila, brzo mi donese neku tabletu, a ja tvrdoglava neću i neću da pijem lekove kad se dobro osecam.
Izvuce moj muž iz dzepa neki digitalni prcvoljak za merenje pritiska, što se stavlja na prst, da vidimo šta će taj da pokaze, kad ono 200!
Mama tog momenta pozove hitnu, uplasila se da ću se slogirati, ne mogu da joj dokazem da se sasvim dobro osecam i da mi ništa nije.
Donese doktor onaj običan rucni merac na pumpanje i izmeri mi pritisak.
Bio nešto malo povisen, ali ništa strasno, u granicama normale.

batalite te digitalne merace, nizasta nisu!
baxuz
(φεμμινα™)
20. јун 2011. у 05.05
ma pravac kanta... već danima moj muž kontrolise pritisak kod rodbine i prijatelja koji imaju obične merace i pritisak mu totalno normalan...

ipak hvala joj (masinici)... da ne bi nje ne bi ga naterala da ode kod kardiologa i ustanovi da je zdrav...
paukovaca
(obaram s nogu)
25. јун 2011. у 15.51
umesto natrijumove soli koristite kalijumovu o u ishrani... ona je za ljude sa visokim pritiskom.

takođe vise jesti hranu bogatu kalijumom. a smanjiti onu sa natrijumom. ili napaviti ravnotezu.
i ko sto neko rece, smanjivati kolicinu soli p oobrocima.
hrana skoro uopste bez soli je mnogo ukusnija, ima onu svoju prirodnu slast...

za sve ostalo odgovoricu kad budem imala vremena da procitam ostale postove...

p.s. beli luk je idealan protiv visokog pritiska, spusta ga samo tako. i treba ga jesti presnog...
paukovaca
(obaram s nogu)
26. јун 2011. у 10.49
p.s. puteru (koji je neko spomenuo) ništa ne fali i zdrav je. ali ga treba jesti umereno.
čak je i svinjska mast zdravija od običnog margarina.
koristiti ekstar devicansko nerafinisano maslinovo ulje i ulje semenk igrozdja, ono je protiv zakrcavanja arterija i krvnih sudova... i laneno ulje za salate, nekolik o kapi po jednom obroku je dosta.

a margarina se treba kloniti. to je cista hemija. hidrogenizovane biljne masti, trans masnoce, kancerogeno... fuj.
Коментар Запамти ову тему!