Izuzetno mlad i nesoljen sir,mislim da može da posluzi takozvani „Svabski sir” ima ga na svim pijacama,skuplja varijanta koja koja je dobra je Suboticki „kremsi” to su moje preporuke,jer sirevi u Srbiji mi nisu jača strana.Možda neko zna nešto bolje,pa da sacekamo.

Milimi,pa ti si mi prava mala domaćica:)))samo ti mesi,i kao sto kažeš nema ničega lepseg od mirisa pecenog hleba koji se siri kroz kucu,pa kroz vrata sve do komsije:)))

Evo još malo specijaliteta za dobro raspoloženje.Ovde nam treba između ostalog i neka fina domaća kobasica,može i kulen chorizo,kabanozi,itd.Ovakve vrste jela su jako zahvalne i za razna slavlja,lako se pripremaju,a ukus i izgled im je fantastican.Umesto pileceg filea,mozete upotrebiti i cureci file.Evo ovako:

800 gr pileceg filea
1 kg krompira secen na kriske
250 gr salot luka(ne znam kako se zove kod nas-AJMA???)može i crni luk-prazi luk ako nemate salotten
1 mala glavica komoraca(300 gr odprilike meri)secen na vece kriske
150 gr kobasice
3-4 cena beloga luka
1/2 dl soka limuna
2 dl vode
2 kockice pileceg buljona
2 crvene mesnate paprike (400 gr od prilike)
250 gr cherry paradajza/baby paradajz
200 gr feta sira
so+biber+ masnoca
rerna na 200C

Serviramo sa jogurtom u koji smo dodali par kasika seckanog timjana,malo tucanog bibera,malo soli,par kasika dobrog ulja od masline,dobro ohladimo,dekorisemo nanom i timjanom,pa na sto.

Podmazite jedan pleh sa malo masnoce,pa stavite svo povrce u njega,u zagrejanu rernu pecite povrce oko 20 minuta(ne solite ništa).
File podelite na 4 snicle.Blago ih onako dlanom raširite(ne lupati tuckom)Kobasicu fino iseckajte,pa stavite po par kasika na svku sniclu.Zatvorite uz pomoć cackalice ili drvenog raznjica.Na dve kasike putera propržite snicle da lepo porumene sa svake strane.Dodajte tek sada seckan beli luk,posolite i pobiberite.Sada izvadite snicle,a u istu masnocu dodajte sok od limuna,vodu i kockice buljona,pustite da provri(jako važno).Paprike ocistite,pa isecite na vece komade,izvadite pleh sa povrcem,dodajte mu paprike,paradajz i pilece snicle,snicle pazljivo slozite preko povrca.Sada sve ovo prelijte buljonom iz tiganja koji smo kuvali par minuta,vratite sve u rernu i pecite još 15 minuta.Kada je ostalo još 5 minuta do kraja,vi izvadite pleh pa preko svega izmrvite fetu.Kada je gotovo,pred serviranje vi icetite snicle onako malo ukoso tako se lepo vidi punjenje ovde imamo kobasicu sa svojom specificnom bojom,prebacite polovine jedne preko drugih,onako da se malo naslanjaju jedna na drugu:)))videli ste to po restoranima i raznim kuvarima-casopisima:)))boje su prelepe,ukus parexellance,ne zahteva puno truda,efekat na stolu za divljenje!!!Naravno neka fina salata i kao sto rekoh hladan sos od jogurta i timjana uz ovu kreaciju.
Ajd,mala pauza,pa se cukamo dalje:))))uz hranu za dobro raspoloženje

Idemo dalje,šta bi ova tema bila,da ne napisem nešto i za naše kolege kulinare vegetarijance,koji se eto malo razlikuju od nas po unosu raznih namirnica.Ovaj recept je onako po sistemu od svega po malo što se nadje u kuci:)))ali zato ne zaostaje za jelima,koje prave veliki kuvari svetskoga glasa.Moram,da naglasim da recpt sadrzi:gluten,laktozu,mlecne proteine i jaja(jaja u svezoj pasti).

Prvo ćemo u zagrejanoj rerni,da ispecemo 250 gr cherry paradajza,zasecite ih malo na vrhu nozem,pospite malo morske soli po vrhu,predjite malo preko njih tankim mlazom maslinovog ulja,sada pospite malo sucenog timnjana po vrhu.Kada im se kozica onako podvije oko krstica koji ste zasekli onda su gotovi,brzo to ide na 200C. 10-15 minuta.

500 gr sveze paste ravioli-sa punjenjem koje vi volite
250 gr cherry paradajza
2 avakada
150 gr mozzarela-može i feta kao zamena
1 mladi luk-može i challoten kao zamena
1 dl seckane sveze bazilike
1 cen beloga luka
3 kasike balzamiko sirceta-belog
sok od limuna od 1/2 limuna,ali zato rendana korica od 1 celog limuna
1/2 kasicice secera + 1/2 dl ulja od masline
100 gr ruccole-može i neka druga salata,samo je iskidajte rukama na manje komade

Avakado ocistite i isecite na komade oko 2 cm,tako uradite i sa sirom,Iseckajte luk,beli luk takođe sitno iseckajte.
Ubacite u mikser ulje,sirce, sok od limuna+koricu,beli luk,secer,soli i bibera po ukusu.Sve ovo smuckati u kremasti dresing.Prelijte ovaj dresing preko paradajza,avakada i sira.Pastu skuvajte prema uputstvu,izrucite na najvecu tacnu za serviranje koju imate,pa joj dodajte povrce,sve lepo izmesajte,sada dodajte ruccolu i baziliku, pa još jednom sve izmesajte da se sve lepo prozme,kako ukusi tako i vizuelni efekti raznih boja,boje hrane takođe pomazu dobrom raspoloženju.

Prijatno!

ima,ima,ali nestaje polako,jojjjj sto su ti patlidzani,bas onako po mom ukusu,a strudlica,šta reci.Stvarno hrana za lepo raspoloženje.

Otisla sam, budi pozdravljena.

Bas ste smesne vas TRI:))))zar vam niko još nije rekao da,Ovca,Borca,Kaludjerica i Visnjica nisu dijaspora:))))))))))neko vas je teško slagao:)))))))))))))))

Draga moja,ako želiš ostavi recept za quvark,a njoke su ti prelepe,drago mije da si se pridruzila.

puno pozdrava od Lili

Nera,ako je tako kao sto kažeš u redu je,nema problema.

Lili

Puno puta sam pisla ovde o mojoj komsinici Mici,ili kako je ja u sebi zovem „Žena Zmaj”.Ako ona nekim slučajem ode u banju,ili kod sestre u Vrsac,ja se prosto razbolim za vreme odmora bez nje,svaki dan mi je prazan i dosadan,imam ja svakojaku zabavu i drustvo,ali nemam moju Micu.Od Micike sam naucila puno toga oko naše domaće kuhinje,male savete, razne trikove,ona je nekada davno radila malo po nemackim restoranima,pa je i tamo stekla malo znaja,radila je i na Sajmu u restoranu za vreme Tite-kako ona voli da kaže:)))toliko je spretna i vicna u kuhinji,da ja nema reci.Najviše volim,sto je jako pedantna u svemu sto radi,možda sve ide malo sporije,ali je pedantnost na nivou broj jedan.Evo recimo kako nam protekne jedan letnji dan,uz Micinu hranu za dobro raspoloženje.

- Jeli,imaš li onu VATROGASNU POSUDU,onu malo veću,imam ja onu malu,treba mi velika.

-Imam,hoćeš staklenu,ili keramicku?

-Ma,daj koju bilo,stalno ocu,da kupim tu vatrogasnu veliku,al'ne stizam,il zaboravim.

- Slusaj,odo ja da pripremim,nešto fino,zahebalo vek,ima da se odusevis kada probaš.A ti sedi u auto,pa idi kod Fazana(kafedzija u nasem kraju)neka ti da veću kesu leda,pa mi donesi i stavi u friz.

Naravno odmah odem po led i odnesem joj.Mislim se šta će sada da izmisli na ovu vrucinu,šta će joj onaj led,i sve tako mislim,a ništa pametno da smislim:)))posle jedno sat vremena:

-Evo gotovo,ajde dolazi,odma!Naprskaj se sas ono za komarci...ne da gi ima,ki da su poludeli danas...vise i ne gledaju gde ujedaju,ko da ujedaju zmurecki...pa de te zakace.Jedan me ujeo za misku,sad mi se tu nadula i otlembesila ko testo za mekiku.

- Mislis na ono,protiv komarci kiki...kiki..

-Ne moj,da zahebavas,znaš da mislim,sprocu komarci,ajd'pozuri...

Na njenom tremu stocic,uvek vaza sa svezim cvecem,slanik i salvete u drzacu iz Banje Koviljace, četiri stolice,sa tapacirungom(da ne zuljamo dupici-kako Mica kaže).Mica stavila dva velika plasticna lavora,puna vode i leda,to nam je za turanje nogu,dok se sladimo uz njene specijalitete iz vatrogasne posude:)))ja jedva cekam,da vidim koja je kreacija za danas na redu.Sedam odmah i zaronjavam stopala u onaj led i vodu,milina jedna,držim tako malo,pa izvadim,pa posle par minuta opet i sve tako dok se ne istopi i zadnja kockica leda i lavoru.Komarci me zaobilaze,za divno cudo.Evo specijaliteta a'la Žena Zmaj.

1 ananas-ociscen i izrezan na kriske
6 sljive
6 smokve-bilo sveze- bilo suve
6 grancica majcine dusice
200 gr tanko secene slanine-baecon
1 ljuta paricica-crvena- ociscena i isecena na 6 delova

Svaku vocku obmotajte slaninom,sada pazljivo zavucite ispod becona grancicu majcine dusice,parce papricice,slozite svo voce u taj vatrostalni:))) sud,pa pecite na 200C 15 minuta.Vreme predvidjeno za pecenje nemojte prekoraciti,jer će u protivnom voce pustiti sok,i biće mekano i gnjecavo.mora da ostane onako cvrsto-al'dente.
Ako vam je teško da cistite svez ananas može i iz konzerve samo ga dobro ocedite.Necete verovati kakav je ovo ukus,morate da probate nekada,može se peci i na rostilju,još je bolji ukus i aroma.

Eto kako mene moja Mica gosti,tako sedimo i pricamo do neka doba noćimesec se cakli,po koji pas lane,komarci kidisu ko pomahnitali,mi spominjemo sve prošle dane,i zalimo sto nema vise Boletove kafane(tu smo osvanjivali nekada)i sve ono sto je bilo,to je sve mnogo bolje,nego ovaj zivot koji živimo sad:))))

Joj dobro je ovo za HEBU:))))))))))))))))mi idemo na svadbu u Junu,pa će nam ovo za Hebu dobro doći,kada bude bio nas red:)))da se malo veselimo,ima da porucim Hebu o'ma:))))))))))))))pa neka se muzikanti pitaju koji je bre taj Heba:))))a moja Mica je cudo,pisaću ja još o njenim i mojim letnjim avanturama:)))obavezno idemo na Sv.Iliju na vasar u Manastir Tresije na Kosmaju,tek tu da vidis avanture,u onom vasarskom haosu ispod nekog satora:)))možeš,da zamislis kada sednemo tako oko podne u neki sator,muzicari se tek raspakivaju,vuku one kablove,kad ona ode tamo kod njih pita ko je ovde sef,i odma kaže coveku:
-Slusaj dete,de,de da mi odpevate onu moju „Psenicice sitno seme”,ako neznate tu,onda želim da čujem „Odkada je Banja Luka postala”,placam ugotovEm:))))

-Polako tetka nismo se još ukljucili u proces,imamo još posla oko ozvucenja.Pevacica još nije stigla.

-Pa kade će,da stigne? Jer ona posla kod Tite na prijem,al' na vasar u Tresije,gde svaka susa bre može,da peva ovem razularenem narodu.Neću, da mi pevate,će idemo u drugi sator,i sas apetit ću platim 100 evrica za „Niska banja”.

To je samo jedan nas vasarski kadar:))))

joj,ma tu ona izvali još neki njen komentar u smislu:

-I kade vi dodje pevacica u one njene tange i djindjuve,u suknjice zvano „domindzos”,ima da nahebe od ovi pijani kurajberi,ima da bide situacija,ki kade upadnu kaludjerice među lazulareni mornari,sto su sisli sa broda posle set meseci na okeanu.Bolje,da si mi idemo odavde

Ma ne mogu vise da pišem toliko se smejem...

Ovo je bas onako damski sa ovim bananama,pripremljene na ovaj način,divno.Može i neka kugla sladoleda uz ovo.Probam obavezno.