Potrebna je srednja glavica luka, otprilike dvije pregrsti sampinjona ili nekih drugih gljiva (može i iz konzerve/tegle) i teglica od 1 kg ribanog kiselog kupusa. Od zacina ja koristim kurkumu, ali to mozete promijeniti prema ukusu.
Isjecka se luk na rebra, doda se kasicica kurkume, sampinjoni na listice i stave preko. Onda se stavi iscijedjeni kupus i tek se sad stavi na sporet da se lagano dinsta na niskoj temperaturi poklopljeno. Ja tek nakon nekih 20 minuta promijesam. Dinsta se još uz povremeno mijesanje. Gotovo je kad sve omekne.