ja na zalost nemam tacne mere...

mogu samo da ti kažem kako ja pravim.
zamesim glatko testo sa mlakom vodom i solju..ni tvrdo ni mekano...odprilike 800 gr.brasna.
testo podelim na 4 jufke i svaku jufku razvijem oklagijom u oblik tanjira.
koru stavljam na cistoj krpi i premazem dobro uljem (samo na povrsini)i cekam da odstoji.

posle ca 20 min...
prebacim koru na stoljnaku ,i polako sa svih strana razvlacim koru preko celog stola,pazeci da se testo ne pocepa (nekad se desi i to,ali kad se umota to se i ne vidi).
krajeve odsecem i bacim.

kad stavim nadev,stavim samo na 2 strane.i to prema sirim polovinama stola (skoro pri dnu),pa presecem nozem koru na pola.a onda sa stoljnakom umotam sa jedne i sa druge strane(krajevi koji su ostali na spicevima kore bacim).tako dobijem 2 linije od testa.redjam u tepsiji u obliku puza..ili vertikalno...

1.testo treba da se zamesi dobro ni tvrdo ni meko
2.važno je da je prostorija topla,da nema otvorenog prozora ili promaje.

ja nikad do sada nisam pravila pitu,i ostala jela sa tačnim sastojcima.

poz.

uh bas mi se sad jede pita..ovako nisam odavno pravila...ima tu posla...a nestane za 5 min.
poz

Ja isto pravim kao sorayaa samo sto ako želim da izgleda kao motani burek u krugovima onda od te kolicine napravim male loptice,malo ih pritisnem i dobro pouljim odozgo te prekrijem plast folijom ili krpom i ostavim da se odmara 30-45 min te zatim filujem sa odredjenim filom,urolam tj.oblikujem u male bureke. Dobijem do dve tepsije bureka zapremine rerne,pozzz

p.s ako je od mesa pred kraj malo zalijem sa vrelom vodom i ponovo vratim u rernu i kad je gotovo prekrijem sa vlaznom krpom da malo ostoji, a ako je sirnica pred kraj zalijem ili premazem sa kajmakom i nakratko vratim u rernu

isto i ja barumba ;)))

ja svaku pitu od domaćih kora ako je ravna( ja to tako zovem),kad je pecena izvadim izbockam malo nozem poprskam hladnom vodom i vratim u rernu još 5 min.posle prekrijem krpom.

ako sam pravila sa sirom ili sa spanacem uvijenu pitu,kad je pecena prelijem malo tecnom pavlakom i takođe vratim u rernu.

ah.da još nešto...

ne znam kako je kod drugih..kod mene kad pecem pitu,uglavnim sredina brzo potami nego ivice...ja uzmem aluminijumsku foliju,preklopim na pola,i na sredini pite gde je već potamnelo prekrijem folijom,da se i ivice lepo ispecu.

dobro,znam da nisam izmislila toplu vodu.al kad smo već kod pite da i to kažem :)))))))

poz

Jesi vidjela na coolinarika? i ja sam vidjela isto ali ako je to to,bio je super.

soraya, vrata u CH (kod drugarice) su mi stalno otvorena ali ja na zalost imam nekako vremena za sve drugo sem za put do CH...

a ide mi se u tvoj kraj, nisam bila dugo...i evo bas sad kažem muzu mogli bismo na proleće kad kod vas otopli malo...ne mili mi se cirih u zimskom periodu, bila, videla i smrzla se :)))

a donecu ti ja kupovne kore za gibanicu ako treba mada nema toga sto u ch nema da se kupi...ne fali vama tamo ništa :)))

barumba ne znam jel ima na coolinariki...možda.al nisam sigurna...

burek u slici sam videla na gastronomija info.ja sam tamo već 2g clan ;)))( i ne samo ja :D) ima super stvari...kad se otvori stranica gore piše „korak po korak” na stranici 3 je burek... i vidi se ceo postupak...bas je brz burek...stvarno mi se svideo i meni i ostalima koji su probali...kora u kori je...ali kao sto rekoh ima dosta ulja...

liketa...ja često ovako uvijam pitu...
ili tu moju ravnu ;)) brze mi je ;)))
probaj ovaj burek možda ti se svidi.

baxuz.jeste hladno ...brrrrrrr... tresem se u stanu,a imam čak i podno grejanje :(((
muka mi vala i da izadjem...zao mi dece ...zapakujem ih ko paketice..a oni kukaju neće pidzame,sramota ih...

ma ima kora ovde u našim ili turskim radnjama...al ih ne kupujem...
nekad ja donesem iz srbije ...al tad pravim deci samo trouglove...
ako te put nanese navrni ;)))

poz.devojke

vazi...kad budes dolazila javi mi se ;)

može i kafa i kore...a i pita ;)))

laku noć...

uh spava mi se...samo visim na fejs :D NISAM PAMETNA...

Tetka, gde god da živis, brasno nije isto kao u Srbiji i kore od njega ništa ne valjaju, probaj da nadjes grcke kore za baklavu, obično stoje u frozen section u većim supermarketima ili idi u neku specijalizovanu radnju, turske radnje bi trebalo da ih imaju ili poruci na Eurofoodmart.com

koje je to mesto SG? :)

baxuz to je kanton sg...poznat po st.galler olmi(i olma bratwurst :D).to nam je senzcija hiihihihihi u ost schweiz( istocna svjcarska...na nemackoj strani ;))a,inače sam u centru snkt gallena...ludnica bre...ali muka me naterala da dodjem bas u grad :(

mama...ovako tebi su cure velike...moji su malecki 8g i 5g a i auto nemam...pa ti ako imaš u planu bodensee...arbon.. rorschach...ajde...za pitu je lako...

poz

aaa ti si u st. gallenu...a pa lepo, lepo, tamo nisam nikad bila :)))

bila sam u winterturu u nekom domaćem kaficu al ne mogu da se setim kako se zove...

...bila sam u winterturu u nekom domaćem kaficu al ne mogu da se setim kako se zove...

Ako se sjetis slučajno pa javi ako ti se da,
bivša simpatija mi živi tamo pa cisto pitam iz znatizelje...:))))))))))