U mojoj porodici svi obozavamo tortilje. Stalno u zamrzivacu imamo pakovanje smrznutih kupovnih tortilja i po potrebi vadim , zapecem na rebrastom tuganju,pa filujem(nekad slatke sa i euroktemom :))Volimo to tanko testo koje krcka:)
Mana je sto je to kupovno testo puno svakakvih E oznaka- i za po nekad ne bi bilo problem ali kad neko kao mi često jede mislim da nije dobro.
Jel neko ima recept ili ideju kako da ja umestim neku veću kolicinu i lepo zamrznem. Pretpostavljam da imeđu tortilja treba da stavim parce najlona, celofana...Svaki savet je dobrodosao :)
resistance
(xxxxoooxxo)
30. новембар 2010. у 08.50
I ja ih mnogo volim i iz istog razloga sam proredila kupovinu ali ću probati ove:
http://www.becook.com/sr/recept/tortilje-od-pšeničnog-brašna.htm
Za zamrzavanje evo kako ja radim sa pica testom što se može primeniti i za ovo: razvijem u pleh kao za pecenje pica testo, stavim u zamrzivac da se stegne (zajedno sa tepsijom) i onda kad se smrzne izvadim tepsiju sa testom, prebacim u kesu testo i kad posle pecem samo izvadim da kažem formiranu modlu od testa i pecem u istoj tepsiji. Tako uradim dva komada jer imam dve okrugle tepsije i testo stavim u istu kesu bez razdvajanja jer je već smrznuto. Nadam se da sam dobro objasnila.
majkakokodajka
(slikar)
01. децембар 2010. у 11.12
Hvala cure :) Divne ste !
Pisaću kako jed ispalo , hmmm kad se nakanim da napravim.
U vreme krize ( embargo, secate se?) se pravila domaće testo za picu , mame maprave veću kolicinu, zamrznu testo, pa vade po potrebi i redjaju improvizaovanu picu.
Secam se da se veca kesa za zamrzivac isece sa jedne, duže strane , malo naulji, i stavi se rastanjen pica testo,, uzmu drugu kesu , opet iseku jedan spoj, naulje, strave rastanjeno testo, prekriju...i tako naprave veću kolicinu. Ništa se ne zalepi, a malo mesta zauzme u zamrzivacu. To testo je bilo mnogo tanje od standardnog i nije se odmrzavalo pre upotrebe.
Milim da ću tako nekako da pokusam i sa tortiljama. Nije mi fora da već pecene zamrznem, mislim da je bolje nepeceno da zamrznem...
Hvala obema na receptu :)
