Дискусије : Кулинарство

 Коментар
Keks torte
baxuz13. септембар 2010. у 18.03
paukovaca tražila si mi recept od keks torte...inače ovaj recept je preuzet sa sajta www.mirinirecepti.rs ali malko modifikovan jer sam htela vise fila...

dakle:

1,5 kutija keksa petit ber (meni je trebalo tačno 100 kom.)
250 gr. putera ili margarina (nestasica putera u bg pa je stavljen margarin)
150 gr. šećera u prahu
3 žumanca
8dl mleka za puding
4 kasike secera koje idu u puding
2 pudinga od čokolade (podravka ili oetker)
150 gr.čokolade za kuvanje + za posipanje po torti
skuvana crna kafa
manje od 1/2 mleka

Umutiti puter sa šećerom u prahu i 3 žumanca.
Skuvati puding u 8dl mleka da bude gušći nego puding za jelo.
Kad je puding skuvan, izlomiti cokoladu i dodati je pudingu uz mesanje, dok se ne istopi.
Ostaviti puding da se ohladi pa pomešati sa umućenim puterom zatim vratiti u frizder i ostaviti da se skroz stegne.

Ja sam redjala na tacnu na koju je islo 5x5 komada keksa. Tako 4 reda.

Keks umakati u toplo mleko pomesano sa skuvanom kafom.
Odozgo možete ukrasiti sa narendanom čokoladom.

http://www.snapixel.com/236937/Photo-of-keks-torta

--------

još jedan recept po kome sam skoro pravila malo drugaciju keks tortu potice iz minjine kuhinjice...i odličan je:

Potrebno za vanil krem:

800 ml mleka
12 kašika šecera
2 pudinga od vanile
2 vanil šecera
125gr margarina/putera

Potrebno za coko krem:

400 ml mleka
6 kašika šecera
1 puding od cokolade
50 gr mlecne cokolade
125 gr margarina/putera

I još treba:

80 kom. petit beure keksa sa maslacem (500-550 gr)
mleko za umakanje keksa (može i kafa)
250 ml slatke pavlake
2 kašike cokolade u prahu za posipanje

Vanil krem : U odgovarajuci sud sipati 650 ml mleka, dodati šecer, vanilu i kuvati dok ne prokljuca. Kada prokljuca smanjiti malo temperaturu, zatim dodati preostalih 150 ml mleka koje smo pre toga sjedinili sa pudingom iz kesice i kuvati uz neprestano mešanje dok se ne zgusne. Skuvani puding skloniti sa vatre, pokriti sa rastgljivom folijom i ostaviti da se ohladi. U ohladen puding dodati umucen margarin i sve zajedno izmiksati.

Coko krem:U odgovarajuci sud sipati 300 ml mleka, dodati šecer i kuvati dok ne prokljuca. Kada prokljuca smanjiti temperaturu, zatim dodati preostalih 100 ml mleka koje smo pre toga sjedinili sa cokoladnim pudingom iz kesice i kuvati uz neprestano mešanje dok se ne zgusne. Skuvani puding skloniti sa vatre, dodati krupno izrendanu ili izlomljenu cokoladu i mešati dok se sva cokolada ne istopi. Posudu pokriti sa rastegljivom folijom i ostaviti da se fil ohladi. U ohladen fil dodati umucen margarin i sve zajedno izmiksati.

U hladno mleko umakati keks i slagati ga na tacnu. U mom slučaju je to bilo 4x5 a vi složite zavisno od vaše tacne. Prvi red keksa premazati sa polovinom vanil fila, pa složiti drugi red keksa, pa preko njega coko fil. Složiti i treci red keksa, a onda i ostatak vanil fila. Na kraju završiti sa poslednjim četvrtim redom keksa. Slatku pavlaku umutiti i prefilovati tortu sa svih strana. Po želji ukrasite i pospite sa cokoladom u prahu. Pre služenja ostavite tortu u frižider najmanje 2-3 sata, a ako možete da izdržite, najbolje je to da bude preko noći

http://inlinethumb18.webshots.com/32529/2899776210086219738S600x600Q85.jpg

e sad cemu ovaj topic...ja obozavam keks torte...ako neko ima još neki dobar recept ili je pravi drugacije nek postira :))

paukovaca
(obaram s nogu)
13. септембар 2010. у 18.30
hvala :)

proucicu sutra kad se probudim.
kopiR
(zivot ide dalje...)
14. септембар 2010. у 01.23
opera
(muzicar)
14. септембар 2010. у 04.57


A ko voli kokos, može u vanilin krem da stavi oko 150 gr kokosovog brasna. Na kraju ostatak kokosa posuti po zadnjem sloju.
jojaj
(chater)
26. септембар 2010. у 11.27
i ja sma pravila taj iz Minjine kuhinje
jako mi se svidja izgleda kao prava torta,nema jaja lagana je a velika

pozdrav

joja
 Коментар Запамти ову тему!