Uglavnom se jede svez i može da se maze na hleb.
Interesantno je da je toksican za sve zivotinje.
Kako je za ljude zdrav još uvek mi nije jasno.

Ja seckam avokao u jogurt :) Mada možeš napraviti i neki namaz od njega.

Iznjecim viljuskom, u to dodam na male kockice sjeckan paradajz i crni luk i jedem kao salatu, posolim to i to je to.

Avokado je koristan jer ima mnogo nezasicenih masnoca i u njima rastvorenih vitamina B i E. Za dame u „najboljim godinama” (50+), teško da ima korisnije namirnice - i za holesterol, i za zglobove, i za kozu...

Koristim ga na raznorazne nacine.

„Najegzoticniji” koji znam je kao svecano predjelo - lepo zreo i mek avokado se preseca na dva dela, izvadi se kostica, u udubljenje se prvo sipa malo svezeg limunovog soka, napuni se barenim racicima, i oni se preliju limunom, preko se stavi kasicica guste pavlake, a preko toga malo laznog danskog crnog kavijara i eventualno grancica sveze mirodjije. Sluzi se u staklenim cinijicama koje se postave na veliki tanjir. Izgleda bas reprezentativno i jede se kafenom kasicicom.

Drugi je da se u poslednji cas sitno seckani komadici dodaju u bilo koju zelenu salatu. Avokado inače vrlo brzo tamni, i uvek ga treba seckati u poslednji cas i tako seckanog preliti limunom pre stavljanja u salatu - to samo malo uspori proces tamnjenja.

Lepo je i da se na komad razenog hleba stave tanki koturovi avokada (umesto putera!), a preko toga komadici dimljene skuse. Ovo je tipicno za Dansku - i uz svez paradajz, kako već rekoh, dame u najboljim godinama teško da mogu bolje da se podmazu „od iznutra” - i avokado i skuse imaju izuzetno korisnih masnoca.

Klasican namaz od avokada je guakamol - zreo avokado se izgnjeci viljuskom, a može i da se umuti u blenderu, i tom kremu, uz limunov sok, može da se doda kasicica pavlake, sitno (vrlo sitno) seckan crni luk, tvrdo kuvano jaje, svez ili osusen paradajz... Sve ovo ili samo ponesto, šta imate i trenutno vam se jede. Važno je da i ovo pravite neposredno pred služenje, jer vrlo brzo tamni. Maze se na hleb - meni je najlepsi na tankom skandinavskom dvopeku („knekbrod”, na znam kako bi se zvao na srpskom ili engleskom, potpuno je suv, nešto kao slani biskviti).

Najjednostavnije je da se polovine avokada poliju limunovim sokom, solju i biberom (biber odlično ide uz avokado!), i tako jedu kasicicom, za uzinu ili veceru, uz hleb i eventualno još neki dodatak.

A koristim ga i za pakovanje za kosu, sto sam ovde već pisala - od kad sam to otkrila pre nekoliko meseci, kosa mi se zaista poboljsala (nikad nije valjala, istini za volju, a sad je malo manje „nikakva”) - dve barene sargarepe, jedan avokado i dve kasike maslinovog ulja se umute, utrljaju u kosu, i to stoji jedno sat vremena, prekriveno plasticnom kesom. Kad terba da se ispere, u kosu se utrlja otprilike duplo sampona nego obično, pa se tek onda ispira vodom. Drugo samponiranje je obično, a posle ovog tretmana regenerator ne treba. Ovo radim bar jednom nedeljno, nekad i dvaput. Primenljivo je samo za tamne ili crveno farbane kose, svetle i plave bi ofarbalo u narandzasto.

A to što je otrovan za zivotinje i ptice (uglavnom lisce i kora) ne mora da znaci ništa za ljude - „obrnuta” opsta zabluda je da je sigurno brati pecurke koje su već „gricnute”, jer zivotinje znaju šta je za njih dobro - tačno je da zivotinje nekako znaju šta je za njih dobro, ali neotrovna pecurka za puza i te kako može da ubije coveka!

Za najobičniji mekiskanski „guacamole” preseci avokado uzduz na dva dela i razdvojiti polovine. Ostar noz zabiti u kosticu, i mrdati levo-desno da se izvadi. Istim nozem iseci avokado uzduz i popreko, pa kasicisom izdubiti kvadratice u neku ciniju. Odmah pokapati sokom od limete (može i od limuna za one koji ne mogu da nadju zelenu limetu). Sitno iseckati 2 cena belog luka, 1/4 luka i dodati avokadu. Posoliti i po ukusu dodati sitno seckanu ljutu papricicu i malo silantra. To je sve.

Umak treba da je rustican, ne kremast, avokado ne treba da se pasira, već da bude u komadicima, a po ukusu dodavati sastojke.
Pozdrav iz Kalifornije!

Zbilja dobra ideja za sendvic.
Skoro svi prave slane varijante sa avokadom i ne mogu da zamisle da to može i na slatko.Probacu i slatku varijantu.
Sticajem okolnosti prvo sto sam jela i zavolela bio je krem od avokada:
Avokado se izmiksa doda se limunov sok i secer.

ZarPtica, možda taj avokado nije bio zreo?
I ja sam tako probala mango, koji je ocigledno bio pokvaren - probala sam ga ponovo posle par godina, na nagovor prijateljice. Provedoh tih par godina u zabluti - mango mi je jedna od omiljenih vocki.
A avokado volim na svezem hlebu, sa malo soli, ili u sendvicu sa susenim mesom, ili u salati umesto sira - omiljena kombinacija za salatu krastavac i avokado, sa malo sirceta i soli. Znam da ga neki jedu na hlebu sa secerom, nisam probala, jer mi se ne svidja ta ideja.