Ptico,

ima nekoliko recepata a najbolji mi je sto mi je kopiR dala, jednostavno, kolika solja brasna-toliko vode i prstohvat soli, to umutis. Moj muž kaže da nije jeo lepse i da uvek tako pravim, jako zgodno za post. Ja koristim manji tiganj a mama moja kaže da za mrvicu napravi redje testo jer za veci tiganj joj ovo bude gusta smesa da se razlije. Ja pravim male palacinke pa mi je taman. Odlično testo, uopste se ne raspada tokom pecenja, zabluda je ocigledno da jaje „veze” masu. Kopirki još jednom hvala za ovaj odličan a jednostavan recept.
Uzivaj, prijatno

Palacinke bez jaja pravim za vreme posta i odlične su.Brasno,kisela voda i malo ulja.

Moj stariji sin je bio alergican na jaja do zimus i onda sam ja pravila palacinke isto kao i sa jajima samo bez jaja.Kad natrpas eurokrema, mljevene plazme i oraha i ne osjeti se da nešto fali.

Pticice,i ja često pravim palacinke bez jaja,naročito u toku posta.Bas si me podsetila,sad su Bogorodicini posti.
Ranije sam pravila od brasna,vode,secera,soli,praska za pecivo i vanilin secera.A sad stavim i malo sojinog mleka.
Palacinke će biti lepse ako ti umucene odstoje sat-dva.
Stavljala sam i kiselu vodu,kao Mica,dobro je takođe.

-pa ako su podebele - to proglasish za „kaubojske” - i ima da klopaju :)

Ne znam gde si ti veceras,pticice,a ja pravila posne palacinke,pa ko velim,da vidis:
http://teslio.com/blog/post/DZEKSON/posne-palacinke-784

Iz licnog iskustva - može bez jaja, ali ne mogu biti onako lepe kao sa jajima. Ja strogo ne volim debele palacinke, i pravim ih flis papir tanke, i vrlo kratko pecem, da ostanu meke i malo rastegljive. E, takve je bez jaja NEmogućE napraviti. Može nešto na o-ruk, ali nije to to.

Da bi palacinke bile tanke, testo mora da je retko. Ako je testo retko, a u njemu nema jaja, biće muke sa pecenjem, lepljenjem, prevrtanjem... Ima jaje svoju funkciju ovde, nije samo za zazuti testo :)

Naravno, nisu te bez jaja bas toliko loše, ali nerealno je ocekivati jednako dobre kao kad ima jaja. Moraju biti deblje i falice im malo ukusa.

Inače, jaje ide jedno na 200 g brasna, na to dodje po 225 ml mleka i isto toliko obične vode, znaci 450 ml tecnosti ukusno, prstohvat soli, i dobar tiganj sa debelim dnom, i greške nema - dobije se 9-10 velikih palacinki, tankih i elasticnih.

Pozdrav Dzekson, verujem da su nijanse u pitanju, ali znam i da je i pojam tanko/debelo relativan. Razumes, hoću da kažem da ne može da se oduzme takav sastojak kao sto je jaje i da se ocekuje isti rezultat. A ne sumnjam da su tvoje posne palacinke dobre, ja za moje to ne mogu da kažem, jer od palacinke ocekujem „nešto više” :) No, to vrlo lako može biti samo stvar gledista :)

Pozdravi!

Palacinke sa pivom :
http://www.coolinarika.com/recept/posne-palacinke-sa-pivom