Izvinjavam se, ne glavo već glavno jelo.
Ako je neko zainteresovan, postavicu recept.

Pozdrav.

Dear Kangaroos

Za ovo jelo ti je potrebno:

Paradajz-sos
4 velika krompira
4 zelene tikvice,malo deblje
crni luk
beli luk
parmezan
prezle(japanske) ili svez hleb bez korica izmiksati u blenderu
origano
svez bosiljak
spanac
so,biber
maslinovo ulje

Priprema:
Obariti spanac(nekoliko minuta) dobro ocediti i sitno iseckati.
Oljustiti krompir,oprati ga, iseci na deblje kriske, pa njih iseci na tri dela.
Tikvice iseci na deblje kriske po duzini i zajedno sa krompirom staviti u jedan kako mi zovemo djuvec, preliti sa mesavinom maslinovog ulja i rendanog belog luka(2-3)cesnja.
Paradajz sos:
Otvoriti veliku konzervu ociscenog celog paradajza(420gr) i sok iz konzerve sipati u jednu ciniju a cele paradajze u drugu i izgnjeciti ga rukama.
U tiganj u koji smo sipali maslinovo ulje dodamo 2gl crnog luka, sitno seckanog, 2-3 cesnja iseckanog belog luka,posolimo i na tihoj vatri dinstamo dok ne postane staklast. Kada je luk dobro uprzen, dodamo kasicicu origana suvog ili svezeg, izgnjecen paradajz,promesamo i kuvamo 1-2 min,malo soli, bibera, i na kraju sipamo onaj paradajz sok iz konzerve i malo vode sa kojom smo isprali tu konzervu. Kuvati na blagoj tem oko 20-25min i ako je mnogo gust dodati još malo vode.

Slaganje:
Djuvez ili manji pleh podmazati sa malo maslinovog ulja, sipati pola kutlace paradajz sosa i poredati prvi red krompira, posuti parmezanom, prezlama, samlevenim biberom, sitno iseckanim bosiljkom, pola kutlace paradajz sosa, spanac,malo prezli i parmezana,tikvice paradajz sos,parmezan, prezle,bosiljak,biber, pa opet krompir, sos,prezle, parmesan, biber bosiljak.
Pokriti aluminijumskom folijom i peci pola sata u rerni na 220c. Posle pola sata izvaditi iz rerne, skinuti foliju posuti parmezanom, prezlama i peci još narednih pola sata. Ohladiti,poprskati sa malo maslinovog ulja i seci na velike kocke, sluziti na tanjir u koji ste predhodno sipali malo paradajz sosa.
Nije komplikovano(možda deluje) vrlo je ukusno i većinu sastojaka imamo u kuci.

sogan dolma
Uzmes meso junetinu ili ladju govedinu samelji pa skupa s mesom samelji malo luka´. U tu smjesu dodaj rizu, sol, biber, 1 jaje (može a ne mora) može malo bjelog luka. ovo je fil.

Uzmes crveni luk pa mu odsjeci gornji i donji dio i kuvaj u slanoj vodi skupa sa ljuskom. Pazi da se ne raskuva. Ocjedi vodu pa naspi hladnu i saceaj da se ohladi luk u vodi. Onda rukama guraj pazljivo da izadje sredina i polako izbacuj svaku kosljuci zasebno. Onaj prvi sloj s ljuskom baci a ostale slojeve uspravi i pripremi za punjenje.
Kad to odradis napuni sa filom poredaj u serpu prekri- pritisni tanjirom ili nekim poklopcem (tanjir sluzi da sacuva filu da ne izadje iz luka)zalijes juhom ili vodom, toliko da prekrije punjeni luk, dodaj malo sirceta i pusti da provri a onda smanji i kuvaj na skroz laganoj vatri. Kasnije dodaj kuvani paradajz i ko voli aleve parike. Kad se servira obično se jede sa kiselim mljekom ili pavlakom.