Дискусије : Кулинарство

Коментар
Kako lagerujete celer?
Berlin200629. јул 2010. у 12.07

Danas sam kupila glavicu celera sa liscem i pitam se kako je ispravno lagerovati. Lisce mogu da operem i zamrznem, jedan deo glavice ide u supu, a ostatak bih sacuvala do kuvanja sledeće. ALi kako da sacuvam? Hvala unapred na odgovrima
Torbica
(lekar)
30. јул 2010. у 12.30
Meni stoji u frizideru, može i do nedelju dana, u celofanu. Nikad mi se nije pokvario, nisam ga nikad zamrzavala. Pozdrav
Odzacanka
(trgovac)
30. јул 2010. у 14.33
Takođe u frizideru,stavim ga u plasticnu kutiju i zatvorim ili najlon kesicu i zavezem(zbog mirisa),a kad ga imam bas vise onda iseckam na kockice pa u zamrzivac.Onda ga koristim samo za supu,corbu...za salatu ne.
Berlin2006
31. јул 2010. у 16.52
Znaci nije problem te kockice/kriske da zamrznem?
Mexicana
(knjizevnik)
01. август 2010. у 07.40
najduže se odrzi u frizideru ako se neopran zamota u alufoliju
Berlin2006
01. август 2010. у 10.56
Hvala vam! :-)
Odzacanka
(trgovac)
01. август 2010. у 18.31
Berlin,slobodno zamrzni,kad imam sargerepu i drugi zelenis isto iseckam i sve pomesam i zamrznem,možeš kratko da blansiras ohladis rasporedis na plasticnu tacnu,stavis u zamrzivac,pa kad se zamrzne izvadis saspes u vrecicu i vratis u zamrzivac.Kad nemam bas vremena onda ne blansiram već sirove kockice zamrznem i isto bude dobro,bar meni.
Pozdrav.
bokvica
(Uzmi pauzu)
01. август 2010. у 23.45
Ja lišće operem i pojedem pre nego što stigne do frižidera a kamoli zamrzivača!:) Obožavam celer, peršun i bosiljak, brstim, šta ću, takva mi valjda karma:)A i decu sam naučila da jedu povremeno uz obrok lišće celera i peršuna koji su u visokim čašama, kao vaznama na stolu. Čisti vitamini!
Koren celera isečem na komade i stavim u kesicu pa u zamrzivač. Ne blanširam nego kad mi zatreba samo stavim u supu.
Berlin2006
02. август 2010. у 16.53
Ahaaaa, znaci po istom principu može da se zamrzne kao povrce za supu. Ne znam zašto sam uopste sumnjala da ne može da se zamrzne za razliku od sargarepe. Svasta sa mnom!
A tu caku sa posluzavnikom ili tanjirom korisim kad napravim knedle sa sljivama ili cufte :-))
Hvala vam još jednom!!!
Коментар Запамти ову тему!