Дискусије : Кулинарство

 Коментар
Dud
Svetomir223. јул 2010. у 15.16
Moj deda po majci je imao veliko dvorište.
Imao je dosta voća (jabuke, kruške, brfeskve, kajsije i 4 duda).
Sada je vreme kada stižu dudovi.
Beli ne zamazuju, a crni zamažu usne, a ponekada i još nešto.

Voleo sam da se popnem u dud i da jedem.

Ne znam šta se u svetu dešava sa dudovima.

Jedan moj poznanik je pokušavao da nađe sadnicu duda i niko u Srbiji nema dud u ponudi.

Da li još neko jeo dudove i da li to ima negde da se kupi (pošto ne mogu da odem u dedino dvorište)
mornar7
(mornar)
23. јул 2010. у 15.53
eh, znam i ja gde ih je nekad bilo puno a sad nema. Mislim da su mi rekli da je osetljiv na bolest. Nikad nije bio cenjen jer ne može stajat i transportovati. Sad kažu da ima neka dobra svojstva za zdravlje sad kad ga nema ni za leka. Ljudi ga izgleda i ne vole zbog nereda u basti kad opada voce.
Ostale su samo lepe uspomene iz detinjstva.
ecolid19
(...)
23. јул 2010. у 16.16
Dud se nikad nije prodavao kao voce već se pekla rakija dudovaca.
Dud napadaju one grozne gusenice (svilena buba) koje posle lako prelaze i na ostalo drvece i obrste ga do poslednjeg lista. Lisce dudova je glavna hrana svilenim bubama.
Kod mene u Pancevu je nekad bilo puno dudova, postojala je i Svilara (pravila se svila), doduse ja ne pamtim da je radila, znam tu zgradu i baba mi je pricala. Onaj park kod zeleznicke stanice Pacevo varos (predgradje) nekada su bili samo dudovi i mesto se zvala Dudara.
Ali kad krene da pada po trotoaru, pa one gusenice gmizu na sve strane, uhhh.

http://en.wikipedia.org/wiki/Mulbery srpski kratko
http://en.wikipedia.org/wiki/Morus_(plant) engleski opsirno

Ovde u New Jersey ima dudova i to i mladih stabala u novom naselju možda ih danas uslikam, bas sam se cudila, ali ovde nema tih gusenica, generalno ima manje insekata u naseljenim mestima.

Pitajte na Moj vrt ima tamo agronoma.
ecolid19
(...)
23. јул 2010. у 17.03
Nešto se mislim da je KASNO za dud, ako se dobro secam on sazreva krajem juna početkom jula.
baxuz
(بھاڑ میں جاؤ)
23. јул 2010. у 17.53
ja sam imala dud u dvoristu kuce na krku...beli dud, kao deca smo se davili u njemu, mnogo sam volela da ga jedem...sladak kao med...
nekako mi je taj dud uvek bio vezan za more jer ga prosto po beogradu nisam vidjala dok ga na primorju ima u izobilju...
kriska
26. јул 2010. у 06.57
E sto ja volim dudinke! Nisam ih godinama videla ni jela.
U mom gradu u parku je bio spalir crnih dudova, mi deca smo se kuci vracali crni. Kakve smo grdnje od roditelja dobijali, nije bilo sanse da nam majka opere garderobu isflekanu crnim dudinkama.

Odavno su ih posekli. Familija mog muza je na selu u dvoristu imala veliki beo dud. Oni te dudinke nisu jeli, već im je drvo sluzilo da im pravi hladovinu, a ja kad odem otrsim im drvo.
Oni se smejali i salili se na moj racun:
„Dobra nam snajka, skromna, ne jede ništa samo dudinke”

E posle su oni prodali tu kucu, a novi gazda je posekao dud, nema vise.
mornar7
(mornar)
26. јул 2010. у 12.03
izgleda da bi trebalo saditi dud za deciju radost i da deca imaju lepih uspomena iz detinjstva :)
Zar_Ptica
(pedagog)
28. јул 2010. у 05.25
ja sam kao klinka tamanila dudove i crne i bele..i sada bih- samo da ih ima!
ne secam se kada sam zadnji put jela dudove,to je ovde u sremu sve poseceno a u mojoj ulici ih je bilo mnogo. Niko ih nije brao sem nas dece :) 'neverovatno,al nisu pekli rakiju od dudova-mislim u mojoj ulici,a steta kad ih je bilo toliko. Da ih sad ima ja bih je pekla :))
eto da znaš nisi jedini kome fali dud
ecolid19
(...)
28. јул 2010. у 12.29
Na brzinu sam primetila da dud ima resvetratol, ono čega ima u crnom vinu, antioksidant i jedna od onih supstanci za podmladjivanje.
Ne znam ovde u NJ su prošli, ali gusenica nema, a kod nas kad se setim, bilo i u mojoj ulici. Ja ih nikad nisam jela, jer u isto vreme je bilo kod nas u basti drugog voca u izobilju, jagode, maline, tresnje, visnje, kajsije,i puno posla oko toga, pa je dud ostao kao neko trecerazredno voce za sirotinju. Komsije su pekli rakiju, a nekada i mi ali od kajsija.
Svetla
28. јул 2010. у 20.30
Ja sam imala 4-5 dudova svuda oko dvorista, moj otac ih kalemijo pa su grane bile siroke a lisce bilo gusto, kad su vikali na mene ja se popnem na dud i jedem, majka trazi vice a ja samo cutim. Mladi idu sa igranke a ja slusam šta pricaju ispod lisca i niko me nevidi. E onda kad sam otisla posekli su i dodove i bagrenje, skinuli tarabu i stavili betonski zid 'kako drugi tako i oni', kad god odem ne osecam se da idem kuci.
Ove u Torontu idem u setnju i uz put ima jedan beli dud i ja jedem, i kaže mi jedna na poslu (Filipinka)da je ta kuca njene rodajke kaže tek su kupili kucu i hteli to drvo da iseku kad videli neko prolazi i bere sa drveta, nisu znali da se to jede. Pa reko to ja berem i jedem.
E ove godine prolazim ona mi kaže da berem da jedem koliko hoću jer ona nema vremena, doslo mi bilo da naberem puno i da stavim u zamrzivac ali mi se nije dalo, samo naberem onako koliko mogu u prolazu.
Onda tamo uz reku gde idem ima 3-4 duda crnih kad idem ujutru rano pre svanuca jedan covek bere u kapu i pazi da ga niko ne vidi, mada taj park svima pripada.
Sasha-Mudrijash
(kreativni lik)
05. август 2010. у 12.24
^ :) ...
da da, chudno je taj neki drugi svet koliko sitnice znache kad se ode.

mi tamo u vikendici na frushkoj gori josh uvek imamo 1 na pochetku „donje avlije”. beli. poj'o sam 1 pre jedno mesec dana.
a kad sam bio mali, isto je kraj zgrade bio jedan oooogroman, i jednom je duv'o jak vetar, kojom prilikom je srushio to drvo, i to drvo je zveknulo komshiji na novog, 2 dana matorog, plavog „keca” mislim da mu je osiguranje to pokrilo, ne mogu da se setim.
mislim da je i u prishtini na S.m. broj 5 (ograda prema kosovu polju) bilo par komada..
anonimnana
(nix)
15. септембар 2010. у 07.23
Kod mene u dvoristu u Johanezburgu će i ove godine da rodi dud kao lud. Onaj crni. Trenutno je zelen. Kod nas u naselju ga ima mnogo. Kad rodi, imamo toliko ptica u dvoristu, čak ih i moje kokoske jedu. Ovde nema tih gusenica o kojima pricate. Ja se svako jutro pre dorucka najedem prvo dudinja. Komsinica trazi da isecemo stablo, posto joj ptice kake na ves dok se susi; kake i meni, ali ja takav ves samo još jednom operem. A i ako nešto ostane flekavo - za lepotu mora da se nešto i istrpi, zar ne?
 Коментар Запамти ову тему!