Pratite nas na:
Naslovna
Recepti
Predjela
Supe
&
čorbe
Salate
Hleb
&
pecivo
Prilozi
Glavna jela
Deserti
Pića
Zimnica
Posni recepti
Napišite novi recept
Forum
Blog
Galerija
registruj se
Login
Дискусије
:
Кулинарство
+1 / -1
0
Pita koprivnjaca
Zar_Ptica
20. јул 2010. у 01.58
Toliko dugo pricam o njoj,ali nikako da se domognem lepe i sveze koprive. Elem,konacno sam dobila kesu lepe mlade i sveze koprive iz baste moje koleginice, tako da je danas na repertoaru,sasvim prirodno>
Pita od kopriva
1/2 kg belog brasna (sa potocare:)) zamesite sa oko 2,5 dl mlake vode, prstohvatom morske soli i kasikom masnoce- razmeksalog putera ili masti.
Mesite 15 minuta da dobijete lepo testo. Premayite ga sa nešto masnoce i ostavite ga 20 minuta da se odmara.
U međuvremenu napravite fil:
potrebno je> 200-300 gr koprive
koprivu ocistite,koristite samo mlade i lepe listice,operite ih,ali pazite da se ne ozarite :)
Stavite u serpicu sa toliko vode da ogrezne i kada provri, skinite sa vatre i procedite.
300 grama sira izmrvite po zelji posolite, dodajte kasiku masnoce u to, pomesajte sa skuvanom i iseckanom koprivom.
Kada se testo odmorilo, stavite ga na pobrasnjenu cistu krpu ili stolnjak , premazite masnocomi rastezite ili razvijte testo oklagijom da bude sto tanje.
Kada ste ga razvili, ravnomerno nafilujte, pa zavijte u pitu.
Peci u namascenom i pobrasnjenom plehu na 220 stepeni 15 minuta,a zatim smanjite vatru na 200 stepeni i pecite još 25 minuta,u zavisnosti od toga kakva vam je rerna vreme može malo da varira.
Uzivajte! Ja hoću :)
+4 / -2
+2
majloVa
(genije od rodjenja)
20. јул 2010. у 04.24
Predivno uzivaj i u moje ime :)
Jedva cekam da odem u Beograd jer moja svekrva pravi fantasticnu pitu s koprivama (koju inače ima tu na placu)!
U tu pitu ne stavlja sir, kao Ti, već samo koprivu i jaja.
Pravi dve kore koje su umesene i razvijaju se toliko da stanu u onaj pleh od sporeta, preko prve kore se stavi obradjena kopriva u koju se umesaju sveza jaja, preko se stavi druga kora i „zaheftaju” krajevi. To je lepa tanka pita ne visa od 3-4 cm koju jedemo s njenim domaćim kiselim mlekom :)
Milina!
Ovaj naziv „koprivnjaca” mi se bas ne dopada, jer asocira na onu koznu bolest, pa bi mogli i neko lepse ime da joj damo ;)
+0 / -1
-1
Zar_Ptica
(pedagog)
20. јул 2010. у 04.32
ni meni,u pravu si,ja to po seljacki
+0 / -1
-1
Zar_Ptica
(pedagog)
20. јул 2010. у 04.35
a to za jaja,nedavno sam dobila neka jaja ja mislila da će biti lepa,ispekla, pojela 1 jaje,a ono grozno,i sad mi je muka kad se setim,pa ih izbegavam ovih dana dok malo ne zaboravim na to.
:)
A za kulic mi se bas svidja sto je suv,nisam ga upakivala, podseca me na kuglof po ukusu.
+0 / -0
0
petrak
20. јул 2010. у 07.54
Zar-ptico izvini sto ti kvarim temu ali „teska muka” me tera.Mislim da si ti iz Mitrovica a je iduce nedelje dolazim tamo (bez auta),pa me zanima jel postoji u Mitrovici Rent-a-car.Hitno mi je potrebna informacija,izvinite svi još jednom na smetnji među ovim pitama i hvala unapred na evtl odgovoru.
+0 / -0
0
Zar_Ptica
(pedagog)
21. јул 2010. у 02.25
http://zaslike.com/viewer.php?file=irchb5hgppldeorizfw4.jpg
evo i slicice,nije sto sam ja pravila,ali bolnog da leci.
Koliko ja znam ne postoji rent-a-car u Mitrovici,šta tebi konkretno treba možda ti mogu pomoći? Raspitacu se sad za rent a car pa ti javljam
+0 / -0
0
Zar_Ptica
(pedagog)
21. јул 2010. у 02.43
Mitrovica je mali grad,ovde svi idu peske :)
Ja idem peske ili biciklom,starno je sve blizu, sve je u centru sto može da ti treba, i to ti je sve peske na 10 minuta.
Najudaljenije tacke su ti 40 minuta hoda, sa jednog kraja na drugi.
Voznja taksijem kosta od 100 do 150 dinara i to 100 dinara ti je po centru a 150 dinara recimo od centra do Lacarka, ``Male Bosne`` ili ``Male Slavonije`` koje su od centra 50 minuta peske,pa se isplati dati 150 dinara.
Mogu ti dati brojeve taxija,ima i gradski autobus, voznja kosta 40 dinara samo autobusi idu retko.
+0 / -0
0
Zar_Ptica
(pedagog)
21. јул 2010. у 02.51
064/4796123 ekstra gas taxi
To je broj pravog profesionalnog taxiste,stvarno je super, u Mitrovici je najbolji, a i cene su im normalne - gradska voznja je 110-120,ali im je usluga najbolja u odnosu na ostale taxiste koji voze i bez licence i svakako.
Ukoliko taj prvi nije dostupan možeš pozvati u njihovu stanicu broj je 022/636-646, to je isto njihovo,samo je to neki savez,pa da se ne iznenadis ako dodje taxi a na njemu piše `buca` ili tako nešto.
U svakom slučaju šta god da ti treba mislim da se sa ovim prvim možeš dogovoriti i da će ti napraviti normalnu cenu za sve.
+1 / -1
0
majloVa
(genije od rodjenja)
21. јул 2010. у 04.44
Epa Pticice uz ovu tvoju carobnu piticu ide i carobna prica :)
Zamišljam divnu sporu nedelju u debelom hladu duda i ovu tvoju pitu s kiselim mlekom njammmm.. :*
David Albahari
Nedelja
Krajnje je vreme da vratimo nedelju. Ako to uskoro ne učinimo, nikada je više nećemo videti
Šta se desilo s nedeljom? Juče sam je celog dana tražio i nigde nisam mogao da je nađem. Nekad je, sećam se, svaka nedelja bila praznik, oblačila se bela košulja i prale se uši i vrat. Nedeljom se išlo na porodične ručkove posle kojih su svi dremali, razbacani po stanu kao nasukani kitovi, i tek bi nas miris crne kafe budio iz te omamljenosti. Ustajali smo polako, pažljivo, ništa nije smelo da bude brzo i naglo. Nedelja je bila dan sporosti, dan lenjosti, dan koji se provodio tako kao da mu ništa nije prethodilo ili kao da se ništa neće desiti posle njega.
„Nedelja - dan bez budućnosti”, napisao je u jednoj svojoj pesmi Raša Livada. Ne znam na šta je on mislio kada je napisao taj stih, ali to je za mene najlepši opis nedelje. One druge nedelje, kakva je nekada bila, a ne kakva je sada i kakva je bila kada sam juče izašao iz kuće.
Nekada nedeljom nisu radile radnje. U stvari, do deset se u nekim prodavnicama mogao kupiti hleb, mleko i pogačice, a bili su, takođe do deset, otvoreni i kiosci za prodaju štampe. Sve ostalo je bilo zatvoreno i uživalo u nedeljnom miru.
Na pijacu se išlo subotom. To je bio pravi dan za kupovinu paprika, lubenica i kajmaka. Nedeljom se odlazilo na pijacu samo u slučaju da vas je nešto sprečilo u subotu. Uostalom, nedeljna ponuda na pijaci je pružala bledu sliku u poređenju sa subotnjim obiljem.
Nedelja je bila dan za izlet. Penjali smo se na Avalu kao da osvajamo Mont Everest, a onda smo trčali nizbrdo sve dok se ne bismo umorili. Tada bismo izvadili kifle namazane buterom, tvrdo kuvana jaja, kriške „Zdenka” sira i crvene jabuke.
Nedeljom je podnevni mir u dvorištu duže trajao. Nismo igrali fudbal, nismo udarali loptom u zid. Ćutali smo čak i dok smo igrali klikere. Tek kasnije popodne, kada se suton već prikradao preko neba, počinjali smo da govorimo glasnije i slobodnije, mada ni tada nisu naši glasovi odjekivali kao tokom drugih dana.
Nedelja je bila spor dan. Dan obnove. Dan kada su u celom gradu u podne složno zveckale kašike za supu, kada su ulice bile puste, a vozila gradskog saobraćaja prazna.
„Nedelja - dan bez budućnosti.” Dan u kojem se zaboravljala prošlost i nije se mislilo na budućnost. Prošlost je bila užurbana subota, koju je trebalo što pre smetnuti sa uma; budućnost je dolazila sa ponedeljkom, strašnim danom, koji je predstavljao početak nove jednolične radne nedelje.
Nedelja je bila kao rajska bašta, dan između stvarnosti i snova. Dan u kojem je sve moglo da počne, a ništa nije moralo da se završi. Čardak ni na nebu ni na zemlji.
Međutim, kada sam juče izašao napolje, pomislio sam da je četvrtak, ili petak, ili bilo koji dan. Samo ne nedelja. Naime, sve radnje su bile otvorene: piljarnica, bakalnica, čak i apoteka.
Jedino banka nije radila. Međutim, to i ne očekujem od banke, jer banke svugde rade manje od svih drugih. Ako i banke počnu da rade nedeljom, biće to znak da uskoro dolazi propast sveta. (Nek propadne, nije šteta...)
Onda sam počeo da tražim nedelju. Zavirivao sam u razne zgrade, prošetao sam pored reke, pitao sam ljude koji su čekali na autobuskoj stanici, zatim mladiće i devojke sa slušalicama na ušima, ali niko nije znao da mi odgovori. Slegali su ramenima i gledali me pogledima koji su pokazivali da ne razumeju šta ih pitam, kao da je nedelja zaboravljen i mrtav jezik, razumljiv samo nekim lingvistima i arheolozima.
Lepa je nekad bila nedelja. Ujutru se duže spavalo, kasnije se doručkovalo i svako je smeo da odugovlači koliko god želi.
Nedeljom se išlo na fudbalske utakmice, zatim u šetnje pored reke, a onda, pred kraj dana, naručivale su se palačinke sa čokoladom i orasima. Veče se šunjalo preko neba, ali niko na to nije obraćao pažnju jer smo znali da je nedelja dan drugačiji od svih dana i da se, u stvari, nikada ne završava.
Ali onda se nešto desilo i nedelja je nestala. Ma šta mi radili, ma koliko pokušavali, ne uspevamo da je nađemo. Sakrila se negde, uvređena i zastrašena od mogućnosti da je neko natera da promeni ime. Naime, ako naziv nedelja potiče od reči „ne delati”, a svi se tog dana ponašaju kao da je u pitanju bilo koji dan i ne prestaju sa svojim delatnostima, onda nedelja nije nedelja i s pravom je pobegla. Otišla je negde gde se još uvek poštuje jednostavan nauk: šest dana radi, a sedmog se odmaraj, čitaj knjige, piši pesme, otiđi u prirodu, budi nešto drugo, nešto različito od onoga što si ostalih šest dana. Budi drugačiji tog dana da bi ostalih dana bio uvek isti. Uspori ritam. Nađi neku sporu pesmu i slušaj je celog dana. Uživaj u sporosti. Kaži: „Spor sam, priznajem, ali kada bih bio brži, ne bih znao da postojim.”
Da, krajnje je vreme da vratimo nedelju. Ako to uskoro ne učinimo, nikada je više nećemo videti. A život bez nedelje, odnosno, život bez dana odmora nije više život, već sumorni ringišpil koji se zaustavlja samo jednom - onda kada je kasno za sve.
David Albahari
objavljeno: 05/07/2010
Uzivaj!
+0 / -0
0
petrak
21. јул 2010. у 17.23
Hvala ti puno na informacijama,Zar-Ptico!! Mitrovicu poznajem relativno dobro,isla sam u srednju skolu tu.
1.Ja dolazim u jedno selo pored Mitrovice(12 km),i moram relativno često do grada(prijava u policiji,pijaca,kupovina...)
2.moram putovati i do Sremske Kamenice 1-2 x pa sam mislila da bi bilo jednostavnije da ne zavisim od drugoga (to nevolim)a poslednjih hiljadu godina nisam bila bez auta .Hvala ti još jednom,ako nešto saznaš javi mi.
+0 / -1
-1
majloVa
(genije od rodjenja)
22. јул 2010. у 04.13
Izvinjavam se što se mesam ali možeš otici do najblizeg većeg grada koji ima tu sluzbu i tako rešiti problem..
Poz.
+0 / -1
-1
Zar_Ptica
(pedagog)
22. јул 2010. у 04.34
ja bas to htela da napisem :) majlova, bas je lepa pricica, samo eto, kod mene nedelja i dalje takva i bas volim sto je takva.
nedeljom obavezno supa sos meso hehe, sremacki ritual..
* * *
Ima u Ns,mogu ti tamo potraziti.
P.S. Ako si živela u Mitrovici ne znam sto si pomislila da ovde ima tako nešto kao sto je renta kar,ovo je Mitrovica,ista je zadnjih ... 20 godina :) ako nije bio renta kar onda,nema ga ni sad :) Stagnacija, nazadovanje.. Šta vise,veca je mogućnost da je renta kar bio pre 20 godina nego sada hehe.. sto sam zla. Sve je isto, jedino su park izmenili i imamo spomenik svinji :)