Дискусије : Кулинарство

Коментар
Višnje na više načina?
kellystb23. јун 2010. у 18.23
Drage moje,

Kako su višnje stigle meni bi trebao provjeren recept za slatko od višanja, džem i kompot od višanja. Ima dosta recepata na internetu, ali ja vjerujem ovom sajtu. Svaki savjet bi mi dobro došao.
PS: Imam frku od pasterizovanja pa ako se taj detalj bude pojavio u receptu voljela bih da to detaljnije objasnite.

Hvala puno

Kelly
soffy99
(tragudistria)
24. јун 2010. у 03.57
Kelly,

Ja sam ovde dosta davno nasla „procedduru za pravljenje dzema” koju je postirao Bata (koga već odavno nema) i, moram ti se pohvaliti da ne omanjujem a i ne pretrzem se sa radom oko dzema.
Potrazi po arhivi pa, ako ne nadjes, javi da ti postiram.
kellystb
24. јун 2010. у 13.55
Hvala, ali bih radije sada pripremila slatko od visanja. Takođe mi je ova „Procedura” preopsirna uzmemo li u obzir da sam dosla s posla i da imam malo vremena.

Zaista bih bila zahvalna za dobar recept za slatko od visanja.
baxuz
(فاک شما)
24. јун 2010. у 17.10
1 kg secera
1 kg visanja

višnje operes, očistis od koštica, redjas u šerpu red voća, red sećera dok ne utrošiš svo voće... kuvaš na laganoj vatri dok se šećer ne rastopi a onda pojacas vatru dok se slatko ne zgusne...

slatko je gotovo kad je sok dostigao zeljenu gustinu, iliti kad 2 kapi sporo padaju jedna za drugom...

skloniš sa vatre, skineš penu koja se javila u toku kuvanja, ostaviš pokriveno čistom kuhinjskom krpom preko noći da odstoji i sutradan preručiš u tegle.

kad si sklonila sa šporeta ako ti višnje puste sok, nakon nekih 10-15 minuta, vrati na šporet pa dokuvaj da ne bude retko...

za dzem od višanja imaš ovaj jednostavan kopirkin recept...

http://serbiancafe.com/kuvar/11/1029/Dzem-od-visanja
kellystb
25. јун 2010. у 12.51
Hvala zaista! Evo slatko se krcka, a od ostatka ću napraviti dzem. Meni djeluje da je malo secera na ovu kolicinu.
Hvala
baxuz
(فاک شما)
25. јун 2010. у 16.29
e tu ne znam šta da ti kažem... jedino da sledeći put kad budes pravila stavis vise secera...

ali prvo sacekaj da probaš, možda sad mislis da je malo ali kad ga budes probala bude sasvim ok :)

ovo ako mislis na slatko...za dzem treba pitati kopir šta ona misli :)
kopiRПорука негативно оцењена. Покажи

kopiR
(zivot ide dalje...)
26. јун 2010. у 02.01
Sve zavisi od ukusa! Dzem od visanja se obično kuva 2 : 1 Znaci 2 dela visnje i 1 deo secer. Lično ovako godinama pravim, a ti možeš po sopstvenom ukusu još 100 -200 g da dodas. Ako dodas vise nije ti vise dzem ves slatko.

Pozdrav!
Zar_Ptica
(pedagog)
26. јун 2010. у 11.05
ja pravim isto tako,i super bude
Коментар Запамти ову тему!