Дискусије : Кулинарство

Коментар
Collard Greens
regent1031010. март 2010. у 21.15
Kupih danas gomilu collard greens u prodavnici. Nešto mi zapao za oko onako zelen i svez a još i organic. E sad, ja stvarno nemam pojma šta s tim da radim. Do sad sam ga samo kuvala na pari pa ga malo zacinim onako k'o sto bi zacinili blitvu. Ali sad bih nešto drugacije. Pomagajte...
ecolid19
10. март 2010. у 22.06
to je ZELJE, pa vidite šta ima u kuvaru.
grbaljka
(majka i zena)
10. март 2010. у 22.31
To se zove zelje rastika, rastan...Ja ga kuvam na dva nacina. Kuvam ga kao corbu ili samo skuvan sa krompirom i slaninom...

http://www.c o o l i n a r i k a.com/recept/zelje-rastan

http://www.c o o l i n a r i k a.com/recept/kuvano-zelje-rastan

Samo spoji ova slova u adresi
regent10310
10. март 2010. у 22.52
Sjajno. Hvala.
kriska
11. март 2010. у 07.20
Možeš spremiti pitu zeljanicu, sarmice, corbicu...

Na veoma brz i jednostavan način se može spremiti i ukusno varivo od zelja:

Listove zelja potopiti u kljucalu vodu na samo 1 minut. procediti i zelje sitno iseckati.
Na malo zagrejanog zejtina proprziti 2-3 cesnja belog iseckanog luka, pa dodati zelje, malo posoliti i na tihoj vatri dinstati oko 10 minuta.
U cinijicu razmutiti 2 kasicice brasna sa malo mleka, da nema grudvica, pa ovo sipati u zelje i uz neprestano mesanje dinstati na veoma blagoj vatri oko 2-3 minuta, dok se ne zgusne.

Evo kako izgleda, davno sam slikala mobilnim:

http://ultraphoto.org/images/h9xns58u0bi2op43umy.jpg

Ovako spremam i varivo od spanaca ili kopriva.
kriska
11. март 2010. у 07.38
Zaboravila sam da kažem da je od zelja najbolja kapama sa jagnjetinom.
Kod nas je kapama neizostavna za Uskrsnji rucak:

Na crnom luku prodinstati parcice mlade jagnjetine. Dodati iseckanu sargarepu, naliti vodom, malo posoliti pa kad meso bude skuvano ubaciti krupno narezano lisce zelja i kuvati još 10-tak minuta na tihoj vatri.
U solju izmutiti kasiku brasna, malo aleve paprike sa 2-3 kasike jogurta i ovu zaprsku sipati u kapamu.
Odozgo sitno naseckati 1-2 cesnja belog luka i list persuna. Lonac poklopiti, ringlu iskljuciti i ostaviti da stoji na iskljucenoj ringli još oko 5 minuta.
regent10310
12. март 2010. у 00.42
Hvala vam na predlozima. Stvarno ste super.

Ja smuckah nešto danas sa pirincem i mesom i ispalo je OK. Sad me zanima je l' može to i sutra da se jede. Znam da se spanac ne podgreva, ustvari je ne podgrevam nikakav zelenis ali ovo danas sam bas nakuvala pa mi zao da bacim.
jedna_izmedju
12. март 2010. у 07.15
Da, rastan može da se podgrijava.

Ja sam ga pravila i sa paradajz sosom i pasuljem, onako na gusce. Super je bilo.
Bane-san
(japanolog)
16. март 2010. у 04.16
Мали, али битан трик!
Раштан има прилично опор укус,који се уклања краткотрајним замрзавањем!
Некада се знало, раштан се кува кад га у башти ухвати мраз, са обавезним сувим месом (више врста)сланином, домаћом кобасицом и бареним кромпиром.
После њега, вино иде, ма неописиво...
Коментар Запамти ову тему!