Дискусије : Кулинарство

Коментар
Torta u obliku ajkule
kellystb03. март 2010. у 16.46
Drage moje,

Potreban mi je savjet. Zeljela bih napraviti tortu u obliku ajkule (sa sve ledjnim perajem) za rođendan mom malom mišu. Imam neke ideje u glavi, ali bi mi i vaši savjeti dobro došli.
Mislila sam koristiti ovaj recept, djeluje mi zgodno za modeliranje. Pitanje je samo boja, zubica, peraja i slično:)

Ledi Di

4 pudinga od vanile
1l mleka
500g putera ili margarina
250g prah secera
300 g mlevene plazme (jedna kutija)
300g kokosa
10 iseckanih krem bananica
1kg banana

Skuvati 4 pudinga od vanile u 1l mleka (plus malo secera, po ukusu). Umutiti 500 gr putera (ili margarina) sa 250 gr prah secera, pomesati sa prohladjenim pudingom i izjednaciti. Dodati 300 gr mlevenog (ili lomljenog) plazma keksa , 300 gr kokosa, 10 iseckanih krem bananica i 1kg banana iseckanih na kolutove.

S toga molim za savjet - pomoć i sve sto ide uz to:)
Hvala
posavka
04. март 2010. у 09.06
Želim da slavlje bude srećno i veselo a slavljeniku dobro zdravlje i srećan i bezrizan zivot!

Torta je odlicna, ideja takođe.
Ja bih zubice pravila od bijelog ratluka (dobro ga izmijesas sa prah secerom) a peraja bih pravila od iste mase u koju big pazljivo, odnosno lagano, dodavala po malo kakaoa dok ne doteram boju da bude malo tamnije boje od ostalog kako bi se isticali.
To je moj prijedlog jer preferiram prirodno kada su djeca u pitanju...
Možda ćeš dobiti neki bolji prijedlog...
Pozdrav i svako dobro.
Bubamara71
(Frizer)
04. март 2010. у 15.14
Draga Kellustb da li si probala da se igras sa fondan masom ja jesam i bile su super torte,dvorac sa kulama i zmajem sam pravila i medu brundu samo sto je tema sa slicicama izbrisana pa ne možeš da vidis.Probaj da nadjes dobar recept za fondan masu ili ću ti ja poslati,kupis i jestive boje i napravis lepu ajkulicu.
Puno pozdrava od Bubamare.
kellystb
05. март 2010. у 04.51
Svakako da bi znacio recept za fondan masu, takođe i informacija u slučaju ratluka i prah secera - koji odnos da stavim.

Hvala puno, svaki savjet mi je dobro dosao:))
bubamara71
(Frizer)
05. март 2010. у 06.46

Fondan masa
Potrebno je:

*
1 kesica želatina u prahu
*
50 ml hladne vode (za želatin)
*
20 ml vode (za fruktozu)
*
100 gr fruktoze (voćni šećer)
*
1 velika kašika glicerina (kupuje se u apoteci)
*
900 gr šećera u prahu
U vanglicu, prosejati šećer u prahu zbog grumuljica. Želatin preliti sa hladnom vodom i ostaviti da nabubri. Fruktozu i vodu staviti na vatru da se kuvaju. Kada počne da vri, kuvati još 30 sekundi a onda skloniti sa vatre. Odmah dodati glicerin i dobro promešati, a onda preručiti u nabubreli želatin i mešati dok se želatin ne istopi. U prosejani šećer, postepeno dodati vruću smesu i mešati sa kašikom dok može, a onda izručiti na radnu površinu i umesiti rukama u glatku masu.
U podeljenu gotovu fondan masu se stavljaju prehrambene boje po zelji posto je ona bela,puno sreće sa ukrasavanjem.
posavka
05. март 2010. у 06.51

Odnos secera u prahu i ratluka je isti, odnosno koliko stavis ratluka toliko secera. Najvaznije u toj prici je da smjesu DOBRO umijesis, a mijesiti treba sve dotle dok ne dobijes glatku smjesu koja se ne lijepi za ruke. U dobro izmijesan secer i ratluk dodas jestivu boju po zelji, ili kakao ako ti treba tamna nijansa pa onda nastavis da mijesis sve dok ne postane kompktna glatka masa!
Potom masu stavis na papir za pecenje, preko nje takođe komad papira pa razvaljas oklagijom debljinu koju želiš. Izvadis zeljeni obluk i to je to. Stajanjem se masa fino stegne.

Recept za marcipan masu ti je obecan, da se ne ubacujem. Inače, ranije sam pravila sama ali sada kupujem gotov;-)
kellystb
05. март 2010. у 13.03
Fondan masa mi djeluje komplikovano:) Sve sto je sa zelatinom izbjegavam (jednom mi nije uspjelo:).

Probacu sigurno. Odoh da vjezbam sa plastelinom izgled ajkule:)))) Ako mi podje za rukom pravicu je i od torte:)))
ecolid19
05. март 2010. у 16.28
Fondan masa ima da se kupi gotova u poslasticarnicama čak i kod nas, a na zapadu i u samoposlugama, ima je bela ali obojene.
majloVa
(genije od rodjenja)
06. март 2010. у 09.18
:)

Skoro na mail dobijem neke torte kao preporuka za odvikavanja od slatkisa jer su naravno napravljene u najodvratnijem mogućem obliku.. npr. pepeljara s opuscima, mrtvacki sanduk s kosturima.. i sve neke takve gadosti ali bilo je i raznih zivuljki pa i ajkula :)

Evo da vidis.. malo sam zapanjena da ćeš to praviti detetu.. ali ko me pita a ako bi me pitala ya bih ove sladjane konjice izabrala

http://completedeelite.blogspot.com/2009/10/charm-stable-horse-cake.html

:))

Dakle.. evo ajkula:

http://img11.imageshack.us/img11/4922/ajkula.jpg

I još par ajkula s net-a :)

http://www.sostav.ru/articles/rus/2005/13.10/news/images/2splenda2.jpg
Evo i neki presek koji asocira na ajkulu pa u odnosu na onu spodobu gore s krvavim prstima ovo mu dodje super :)
http://www.sostav.ru/articles/rus/2005/13.10/news/images/2splenda1.jpg

Ovo je neki delfin ali može da posluzi kao inspiracija..
http://s47.radikal.ru/i117/0812/ee/8c8af1d141f6.jpg
i ovo
http://www.tortdekor.ru/images/cakes_0/22271245653245.jpg
Poz. :)
majloVa
(genije od rodjenja)
06. март 2010. у 09.40
i još ovo
http://media.cakecentral.com/modules/coppermine/albums/userpics/618639/normal_sharky.jpg
kellystb
06. март 2010. у 13.09
Hvala MailoVa, nisam mislila takvu ajkulu:))))) Ovo bi bila beba ajkula:)))) On obozava i dinosauruse, ribe, zmije... Obozava zivotinje. U svakom slučaju hvala, ona poslednja varijanta mi je najbolja. Pravila sam kuce, zeke, buba mare, leptirove... Ovo je drugi izazov:)
ecolid19
07. март 2010. у 02.22
Možda da okolo dodate još neku sitnu ribu, posto je to grabljivica.

Evo jedne moje riblje dekoracije, stuka (grabljivica) u lovu
http://www.flickr.com/photos/41796984@N08/4413211670/

Ja ne volim te sada moderne torte u raznim neprirodnim oblicima i bojama, ali to je moda, i verujem da deca luduju za tim.
hedonisticaПорука негативно оцењена. Покажи

hedonistica
(spavalica)
10. март 2010. у 20.19
Majlova - GOVNO od rođenja !!!
majloVa
(genije od rodjenja)
12. март 2010. у 04.12
Huh.. ugazih u kaku..

Zaboravili te.. valjaj se dok možeš :))
majloVa
(genije od rodjenja)
19. март 2010. у 07.39
Ovo sad ne možeš skinuti zakoravilo se.. :roll:
Коментар Запамти ову тему!