Pratite nas na:
Naslovna
Recepti
Predjela
Supe
&
čorbe
Salate
Hleb
&
pecivo
Prilozi
Glavna jela
Deserti
Pića
Zimnica
Posni recepti
Napišite novi recept
Forum
Blog
Galerija
registruj se
Login
Дискусије
:
Кулинарство
+0 / -0
0
Halva kolacici
jedna_izmedju
11. јануар 2010. у 21.33
Pravi naziv bi bio Tahini kolacici, ali posto ukusom podsjeca na halvu, meni se ovaj način vise svidja.
Tražila sam neki recept sa tahini sosom (to je mljeveni susam) da bih potrosila onu teglu sto sam davno kupila i stoji mi u frizideru, a za koji mjesec istice rok trajanja.
Nasla sam ovaj recept, isprobala i odusevila se.
Mjere su americke, tj. njihova solja od 237 ml, a kasicica od 5 ml.
Halva kolacici
3 1/2 solje brasna
1 kasicica praska za pecivo
1 solja tahini
1 solja secera
1 solja putera (sobne temperature)
1 kasicica ekstrakta vanilije
Pomijesati brasno sa praskom za pecivo, dodati secer, puter, tahini i ekstrakt vanilije. Sve dobro umijesiti. Tijesto nije kompaktno, nemojte da vas to zbuni. Uzimati kuglice velicine oraha i spljostiti ih u krug vlaznim rukama. Ja sam uzimala tijesto kasikom, a onda ga radila rukama sto krace. Ako se duže melja po rukama, raspadne se. Treba još jedna posuda sa vodom da se kvase ruke prije svakog kolacica. Nije lako, dolazilo mi je nekoliko puta da sve bacim. Do pola kolicine su mi samo pomalo kolacici licili na krugove bili su krivi i grbavi. Onda sam se valjda izvjezbala.
Redati kolacice na pek papir. Ja sam pekla u dvije ture, a da sam bila pametnija, uzela bih dvije tepsije koje mogu zajedno u rernu.
Peci na 180 stepeni Celzijusa oko 20 minuta. Ja sam nakon 15 minuta otvarala da provjerim. Ne treba mnogo da porumene, ovi kolacici ostaju svijetli.
Sva muka oko oblikovanja se isplatila jer su fantasticnog ukusa. Stavila sam dio u zamrzivac da vidim kako se zamrzavaju pa ću vam javiti rezultat.
+0 / -0
0
ecolid19
12. јануар 2010. у 00.19
Hvala na interesantnom i neobičnom receptu.
A možda da se ostavi 1h u frizidere pre nego se oblikuje? možda bi bilo lakse.
+0 / -0
0
jedna_izmedju
12. јануар 2010. у 00.47
Vjerovatno bi bilo lakse, ali ja nisam bila u prilici posto moram sve da uradim dok beba spava.
Inače, ovi kolacici odlično idu uz caj.
+1 / -2
-1
majloVa
(genije od rodjenja)
12. јануар 2010. у 05.25
Jaoj.. prelepo imamo malenu/nog kulinarku/ra :)
Jedna_između uzivajte s bebicom a mi ćemo vam kuvati ;)
Sve najbolje!
+0 / -1
-1
bemonkey
(biotehnoloski inzenjer)
12. јануар 2010. у 07.55
Jedna, hvala na receptu. Ja pravi kolacice sa tahini cije ime bi u prevodu bilo sesam krugovi. Ovo su kolacici koji se već tradicionalno prave za „Shabbat” u Spaniji od strane Jevreja. Prave se krugovi koji su premazani glazurom od bjelanceta i meda, a onda posuti sesamom. Ja ih pravo volim. Nisu suvise slatki i super idu uz caj ili mlijeko. Ali tahini je veoma zahtjevnog ukusa. Dosta ljudi ga ne vole.
Pozdrav.
bemonkey
+0 / -0
0
jedna_izmedju
13. јануар 2010. у 14.01
Hvala Majlova :)
Zasad je to mala izjelica i pjevacica, a nadam se da će biti kuvarica jednog dana. Čim malo odskoci, dobice tijesto da se igra.
Bemonkey, je li može recept za te kolacice?
+0 / -1
-1
bemonkey
(biotehnoloski inzenjer)
13. јануар 2010. у 16.14
Jedna, nisam sigurna gdje živis i da li govoris engleski. Malo sam u frci sa vremenom pa ću ti zasada ostaviti link za recept na engleskom. Ako je to problem, javi pa ćemo da prevodimo. :))
Evo link:
http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/sesame-rings-spain-recipe/index.html
Pozdrav.
bemonkey
+0 / -0
0
jedna_izmedju
14. јануар 2010. у 21.41
Hvala, znam engleski, živim u Kanadi. Ovo izgleda zanimljivo, javicu kako je ispalo kad probam za dvije-tri nedelje.
+0 / -0
0
PeraPeric
(perac)
15. јануар 2010. у 15.09
Evo da javim da sam pravila alva kolacice, ali blesava kakva sam, nisam ih proveravala posle 15 minuta, nego navila sat da zvoni posle 20 - i prepekli su se. Stavila sam ih na 180, rerna sa toplim vazduhom koja lepo i ravnomerno pece - posle 10 minuta izgledali su lepo, ali posle 20 - tja, ukus im je na zagorelu zaprsku, iako su bledo-braon i nigde nisu zaista zagoreli. Steta. Tako, stvarno pazite kad pecete!
I da, ima posla dok se oblikuju, jer je testo kao pesak (lepo se slepi u kolacice, ali jednostavno treba vremena za svaki pojedinacni kolacic) - meni je bilo potrebno jedva malo manje od pola sata, a pravila sam polovinu kolicine (taman za jedan pleh).
Ma, lepo me je mama ucila da kolaci nisu zdravi, ne znam šta mi bismo da ove pokusavam da pravim bez ikakvog povoda - u stvari znam, jede mi se alva već odavno...
+0 / -0
0
jedna_izmedju
16. јануар 2010. у 15.00
Zao mi je sto ti nisu uspjelikolacici kad si se već potrudila. Međutim i meni se desava fijasko s vremena na vrijeme. Nadam se da ćeš ponovo pokusati, ovi kolacici i nisu tako nezdravi. Nemaju puno secera, a susam je zdrav.
+0 / -0
0
jedna_izmedju
19. јануар 2010. у 13.49
Ne znam da li ovo još neko cita, ali da napisem. Ovi kolacici su odlicni iz zamrzivaca, mogu direkno da se jedu, ne treba ih ni odmrzavati. Moj muž ih tamani sa dzemom (tj. tamanio, nema vise) kaže da su tako ljepsi.