Pratite nas na:
Naslovna
Recepti
Predjela
Supe
&
čorbe
Salate
Hleb
&
pecivo
Prilozi
Glavna jela
Deserti
Pića
Zimnica
Posni recepti
Napišite novi recept
Forum
Blog
Galerija
registruj se
Login
Дискусије
:
Кулинарство
+0 / -0
0
Cesnica
maja3s
05. јануар 2010. у 06.00
jeste da ima izdvojena tema o hljebu...ali ovo se tiče samo Cesnice
vidim po internetu kako ima raznih Cesnica...pa Sremska sa korama za pitu i orasima i sl.čak sam čula da se u niskom kraju cesnica lomi 6.jan navece na Badnji dan...dobro svako ima svoje obicaje...zavisnosti od kraja do kraja..iako Crkva propisuje jedne obicaje za sve
nasla sam i jedan recept za Cesnicu sa mlijekom..a koliko ja znam obicaj kaže...prvu vodu s izvora donijeti i zamjesiti Cesnicu...
pa sam nasla recept za Cesnicu sa kvascem...ovo mi dodje kao hljeb...a Cesnica je pogaca
u kraju mojih roditelja cesnica se mijesila najjednostavnije onako sa brasnom vodom i praskom za pecivo ili sodom bikarbonom...a i sa kiselom vodom...stavljao se samo novcic unutra i ko ga nadje...vjerovalo se da će imati para cijelu godinu
u kraju moga muza...u Cesnicu se stavlja pored novcica...komadic badnjaka...komadic pecenja...grumencic soli...psenice par komada onako skupljeno na jednom mjestu...ja pravim po muzevljevom obicaju i jako je zanimljivo jer nije samo fora da se nadje novac već ima tu stosta...a svaki pronalazak ima znacenje
kažu ako nadjes so...biće svega u kuci jer nekad su soli na volju imali samo bogati
ako nadjes psenicu...biće ti rodna godina
ako nadjes pecenje...imaces veselje
ako nadjes Badnjak...bićeš zfdrav..
kako vi mjesite Cesnicu ??
+2 / -2
0
zar_ptica
(pedagog)
05. јануар 2010. у 10.28
s orasima medom korama i suvim grozdjem
+0 / -0
0
bemonkey
(biotehnoloski inzenjer)
05. јануар 2010. у 14.37
Majo, i moja mama pravi cesnicu kao ti. Brasno, voda, soda bikarbona, i para. Lijepa je dok je topla. Ona pravi dvije cesnice, jednu veću za Bozic i jednu manju za mali Bozic (14 januar). I onda se od te male pravi popara na mali Bozic koja je njaaaam.
Pozdrav.
bemonkey
+0 / -0
0
maja3s
(diskutant)
05. јануар 2010. у 16.59
bemonkey, mi na mali Bozic ili ti Srpsku Pravoslavnu Novu Godinu pravimo Kovrtanj...isto tijesto samo sto ima rupu na sredini..
u stara vremena te Kovrtanj nosio u stalu i lomio o bikove rogove a danas ko nema stale...lomi Kovrtanj preko Badnjaka koji stoji okicen u kuci
+0 / -0
0
tweety_m
05. јануар 2010. у 22.40
Jeste majo u niskom kraju se lomi cesnica na Badnje vece, oni u stvari i slave Badnje vece a za Bozic nemaju ni polaznika.Tako je bar bilo gdje sam ja zivjela.Bez obzira na njihov obicaj ja sam cesnicu pravila 7.januara ujutro i to tako što utrljam masti i brasna, posolim, dodam prasak za pecivo i zamijesim sa vodom.Odvojim nekoliko loptica recimo 3 i ili 4 i razvijem oklagijom i lagano pouljim, budu velicine tepsije otprilike.Slazem jednu na drugu između ubacim novcic, ako je vece od tepsije preklopim krajeve, okrenem i pecem.
+0 / -0
0
andjeo84
(student)
06. јануар 2010. у 10.21
U mom kraju se pravi od kukuruzng brasna.