Дискусије : Кулинарство

Коментар
Pita scim oćeš
odzacanka27. новембар 2009. у 15.12
Potrebno je:
paovanje tanjih kora za pitu,pola kvasca,6 dl.mleka,1dl.ulja,1 kafena kasikica soli(ako se pravi slana pita)pola kasikice secera i 8 punih kasika brasna. Priprema:U mlako mleko dodati ulje,so,secer i izmrviti kvasac,dodati odmah brasno i sve lepo sa zicom pomesati,ostaviti oko pola sata da stoji.Za to vreme pripremiti fil,slana varijanta sa sirom, spanacem ,mesom ili dr.Slatka sa jabukama,visnjama,bundevama ili dr.
Uzeti jednu koru pa poprskati sa dve tri kasike smese sa brasnom,pa staviti drugu koru opet poprskati,pa treću koru staviti i na nju fil po zelji, umotati u rolat,staviti u podmazan pleh,tako postupiti sa svim korama,ostatak smese preliti po piti staviti u predhodno zagrejanu rernu i peci ko i druge pite.Vredi probati slatku ili slanu,svejedno.Pita je skoro lepa ko kad razvlacite kore,nije zilava nije gnjecava,jednostavno ukusna.
mama-2
27. новембар 2009. у 16.56
Tako se prave vranjanske mantije.Kore se filuju gore navedenom smesom, isece se pita na kocke pre pecenja i 15 minuta pre nego što se izvadi iz rerne zalije se mesavinom jogurta u izgnjecenog belogluka (između kocki i odozgo).
Torbica
(lekar)
28. новембар 2009. у 14.47
Hvala lepo, ovo ću brzo probati. Može i posna da bude, ako se koristi sojino mleko. Milina.
Pozdrav
odzacanka
(trgovac)
28. новембар 2009. у 15.22
Mama-2,ovo sa jogurtom zvuci interesantno,kolko odprilike jogurta koristis za zalevanje tih mantija.
Torbice,sigurno će biti dobro i sa sojinim mlekom,vredi probati.
Pozdrav.
bemonkey
(biotehnoloski inzenjer)
28. новембар 2009. у 15.28
I meni zvuci zanjimljivo. Sacuvala sam recept pa ću da je pravim nekada. Hvala. Pozdrav.
bemonkey
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
28. новембар 2009. у 17.23
Lep je recept,ali,mama 2 kako vranjanske mantije,pa ja za mantije imam skroz nešto drugo.U stvari,moja svekrva je majstor za njih,ona razvije veliku koru,pa sece kvadratice.U svaki stavi uprzeno mleveno meso,preklopi sa sve četiri strane i pece.
Pozdrav!
kangaroos
29. новембар 2009. у 04.55
Danas sam napravila pitu s čim oćeš, moja bese s jabukama.
Nisam probala jer postim ali moji ukucani i gosti „sprasili” pitu dok sam trepnila. Sve pohvale
petronija
29. новембар 2009. у 11.00
Ja napravola posnu, od kupusa ,metnula vodu umjesto mlijeka.Odlicna.
Torbica
(lekar)
29. новембар 2009. у 15.31
Još jedna odlicna ideja, hvala! Danas sam pravila bundevaru, po starinski ali prva sledeća pita ide po ovom receptu!
pozdrav
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
29. новембар 2009. у 18.05
Kangaros,može da se napravi i posna varijanta ove pite,npr.umesto mleka,da se stavi kisela voda.I ja od petka postim na ulju,a od sutra ću na vodi,da bih se za vikend pricestila i što se tiče slatkisa,napravicu posnu pitu sa jabukama od gotovih kora bez ikakve masnoce,a može i sa visnjama.Pozdrav!
kriska
30. новембар 2009. у 19.53
Odzacanka, dobar ti je ovaj recept. Hvala, probacu i tako da spremim pitu.

Dzekson, kako spremas posnu pitu bez imalo masnoce? Cime podmazes pleh?
1971
(mama)
01. децембар 2009. у 05.31
Kriska, ja kad pravim hleb a postimo, onda tepsiju *podmazem* presecenom glavicom crnog luka i ne uhvati.
mama-2
01. децембар 2009. у 08.21
Odzacanka, ovako ako su sa mlevenim mesom prelijem ih odprilike sa oko 400-500 ml jogurta( može i mesevinom jogurta i pavlake), a ako su prazne dodam i 5-6 cenova belog luka.

Dzeki, to što tvoja svekrva pravi to su sandzaklijske mantije, a ove vranjanske su sa kupovnim korama.
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
01. децембар 2009. у 10.44
Mama 2,nemam pojma,ona kaže da su to kosovske mantije.Al,nije važno lepe su i jedne i druge.
Kriska,posipam po dnu malo brasna ili prezle.Dobro,ne bude bas idealno,al je dobro da se pojede nešto slatko kad se posti.
Pozdrav!
gordije
(sluzbenik)
01. децембар 2009. у 12.17
ja koristim pek-papir, kad pravim hleb i pitu!
odzacanka
(trgovac)
01. децембар 2009. у 14.43
Mama-2 hvalati,probacu jednom tako sa jogurtom da prelijem.
Drago mi je da vam se recept ove moje pite dopao.
Za vikend sam pravila„scim oćeš” sa krompirom,super je bila.
Možda i ova pita ima neko drugo ime,al mi u kuci je ovako krstili.Kad dolaze deca vikendom,nazovu,mama pravi pitu,a ja scim oćeš.Sad kad oni nazovu kažu, pravi scim oćeš,posto vole sve varijante i slane i slatke.
Sve vas pozdrvljam.
varjaca
(Professional Engineer)
01. децембар 2009. у 15.47
Ja ovakvu pitu isto pravim, pa imam osecaj kada je jedem kao da su razvlacene domaće kore.
jedna_iz_bg
02. децембар 2009. у 06.26
Baš me zainteresovala ova pita , jer nikada nisam pravila na ovaj način , samo ću da kombinujem sa idejom od mame-2 i zalijem jogurtom.Sad ide pitanje - ako pravite sa sirom da li posipate samo „čist sir” ili ga prethodno pomešate pomešate sa jajima ??
odzacanka
(trgovac)
02. децембар 2009. у 15.14
Jedna,pravis onako kako ti i tvoji ukucani volite.
Ja stavim jedno,nekad dva jaja,nemam određeno,ali stavim jaje.
Jaja nemecem jedino kad pravim sukanu banicu i burek.Mi u kuci nevolimo kad su pite premeke i gnjecave,premasne,zato mi je ovaj recept idealan.
Torbica
(lekar)
02. децембар 2009. у 16.17
Pravila sam slanu varijantu, sa krompirom i pečurkama ali sam naredjala sve kore (na svaku treću fil) i ispala je odlična. Probaću i po tri kore. Femonenalan recept.
Pozz
jedna_iz_bg
03. децембар 2009. у 02.21
Hvala,odzacanka!
Torbica
(lekar)
05. децембар 2009. у 14.44
Pravila sam danas sa tunom, prste da pogrickaš, po tri kore pa zavijala, mnooooogo dobro.
Odžačanka,drugačija pita se neće više praviti kod mene.
Pozdrav
odzacanka
(trgovac)
06. децембар 2009. у 10.57
Torbice i ja od kad imam ovaj recept za gotove kore nepravim drugacije,e drugo je kad imam vremena(retko ga imam )i kad nam se jede zeljanik(dole kora,gore kora u sredinu fil)il nešto drugo,onda mesim testo.
Puno pozdrava.
Коментар Запамти ову тему!