Evo i ovo je super recept, skoro sam ga kacila a imaš i u pretrazi:

„*Marinirane pecurke*

-pecurke (500 gr) ocistiti od spoljasnje kozice, vece prepoloviti
-persunov list, 2 celera, 1 cen belog luka, 2 glavice crnog luka, 1 svezu crvenu papriku sitno iseckati, staviti u posudu
-dodati još po 1 dl sveze iscedjenog limunovog soka i maslinovog ulja, 2 dl belog vina, zacine po ukusu (biber u zrnu, so, secer, koriander, lovorov list)
-posudu s povrcem i zacinima staviti na vatru, kuvati oko 10 minuta
-na kraju dodati pecurke i sve zajedno kuvati još 5 minuta
-posudu skloniti s vatre, poklopljeno ostaviti da se potpuno ohladi

Ovako marinirane pecurke mogu dugo da stoje u frizideru, spakovane u teglu ili posudu s zaptivajucim poklopcem, a upotrebljavaju se po potrebi kao prilog uz ribu i krompir ili kao dodatak za razne vrste salata (imate gore primer uz rotkvice salatu).”

Marinirani sampinjoni

U staklene tegle staviti cele sampinjone, dodati nekoliko zrna bibera, kasicicu soli, kasicicu secera, jedan lovorov list i kasicicu 9-procentnog sirceta, pa do vrha tegli sipati hladnu vodu. Tegle dobro zatvoriti, uviti ih u kuhinjske krpe ili novine, poredjati ih u lonac sa vodom i kuvati desetak minuta na tihom kljucu.
tegle pazljivo izvaditi iz lonca, okrenuti ih na poklopac i umotati u cebe i tako ih ostaviti da prenoce i ohlade se u sopstvenoj pari.
Sutradan ih odviti iz cebeta, okrenuti na lice i poredjati na prohladno mesto.
Ovako ja spremam vocne kompote, papriku, karfiol... bez ikakvih konzervanasa i sl. otrova. Može da stoji i 3 godine, nema sanse da se pokvari.