Bas me cudi da se niko nije javio, ja nešto slabo jedem to i nisam strucna za kacamak.
Znam da rumuni kuvaju Mamaligu bas dugo, to je kukuruzni griz i voda pa se kuva dugo mesajuci da bude jako gusto, posle se izvrne na dasku, formira okruglo i ostavi da se ohladi. Sece se nozem na kriske i jede umesto hleba.

Prema ovom sto si napisala,vjerovatno se radi o kacamaku koji ja pravim.ali,za ovaj kacamak moras imati pravo kukuruzno brasno,znaci ne ono instant.Čini mi se da sam u americi vidjela neko indijansko ,ali odavno već nisam tamo bila pa ti ne mogu puno pomoći oko izbora brasna.
Dakle,u veci sud stavis oko 1,5 l vode i jednu kafenu kasiku soli i 1 dl neke masnoce(može puter ili ulje,dobru aromu daje i parce feta sira).
Kad voda prokuha dodas pola kg. kukuruznog brasna i temperaturu smanjis na minimum,samo toliko da blago kuha,a na sredini brasna probusis kasikom rupu.nemoj da mjesas brasno s vodom,to ćeš kasnije uraditi.Poklopis serpu i ostavis oko 1 sat da polako krcka.Nakon sata brasno bi trebalo da je kuhano i možeš da ga izmjesas.ako ti je temperatura bila prejaka,onda ti je previse vode isparilo,pa zato je pametno da na drugoj plati prokuhas lonce vode da,eventualno,možeš da dodas brasnu ,ako je pura pregusta,tj,ne možeš da sastavis brasno,nego se rasipa.Mjesas 5-6 minuta i to je to.Sad je do tebe da je zacinis s čim volis.Možeš samo nasuti u tanjir mapo pure i dosuti ili slatko ili koselo mlijeko,možeš zaciniti sa pavlakom i feta sirom.možeš rastopiti puter i zacvrcati puru i još na to dodati sira itd,itd