Donuts

Datum objavljivanja: 20. feb. 2013. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Univerzalna

kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

3 sata

Sastojci

½ kg	brašna
3 kašike	šećera
250 ml	mlakog mleka
7 g	suvog kvasca
2 kašičice	vanilin šećera
4	žumanceta
50 g	otopljenog butera
2 kašike	soka od narandže
1 čajna kašičica	soli


Ostali materijal:
2 kašike	brašna
	ulje za prženje

Priprema

Prosejanom brašnu (400 g) dodati kvasac, so, šećer (promešati) buter pomešan s žumancima, mleko, sok i sve dobro pomešati.

Testo mutiti 15 min, dodati ostalo brašno i mutiti još 5 min.

Testo izručiti na dasku za mesenje posipanom 1 kašikom brašna i mesiti sve dok ima brašna.

Oblikovati poluloptu, uviti u providnu foliju i 2 h ostaviti na sobnoj temperaturi da stoji.

Dasku za mesenje posipati 1 kašikom brašna, premesiti testo, razviti koru debljine 1,5-2 cm i okruglim modlicama (veća i manja) ili čašica vaditi krugove.

Krugove ostaviti još 30 min. na sobnoj temperatruri da stoje, a zatim na zagrejanom ulju ih pržiti s obeju strana.

Pržene donuts rešetkastom kašikom izvaditi na kuhinjski papir da se ulje ocedi, a po želji posipati šećerom u prahu ili preliti čokoladom.

P. S. Kada se donuts stavlja u vruće ulje, stavlja se tako sto se okrene donja strana (strana koja je na dasci za mesenje).

Poklopiti donuts i peći - pržiti ih 1-2 min. na srednjoj temperaturi.

Skinuti poklopac, okrenuti ih i bez poklopca pržiti još 1-2 min.