Česnica

Datum objavljivanja: 4. jan. 2013. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Srpska


Lija

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Česnica je vrsta pogače koja se mesi u jutarnjim satima 7. januara, prvog dana glavnih božićnih praznika. Dobila je ime po staroj reči Čest što znači deo, jer božićni ritual podrazumeva lomljenje česnice.


Sastojci

1/2 lmleka
1 paketićkvasca
2jajeta
so
brašna prema potrebi (oko 1 kg)
zlatni ili srebrni novčić, zrno pšenice, zrno pasulja:)

Priprema

1

Rastopite kvasac u malo mlakog mleka.

2

Jedno jaje umutite i dodajte kvascu.

3

Posolite i mešajte uz postepeno dodavanje brašna i dolivanje preostalog mlakog mleka da dobijete glatko testo.

4

Kad se testo dovoljno zgusne, počnite da ga mesite.

5

Dobro izmešano testo ostavite pokriveno čistim platnom da naraste.

6

Čim primetite da je počelo da raste, izručite ga na dasku za mešenje i blago premesite.

7

Testo za česnicu ne treba da naraste potpuno, već samo delimično kao testo pogače.

8

Česnica se i oblikuje kao pogača. Tom prilikom se u njenju unutrašnjost stavlja novac, komadić hrasta, zrno žita i pasulja (zavisno od kraja u kom se sprema).

9

Spustite česnicu u podmazan pleh.

10

Njenu gornju površinu išarajte ubodima male grančice, premažite šare i celu površinu razmućenim jajetom.

11

Pecite u zagrejanoj pećnici dok česnica ne dobije tamnorumenu boju.


Članovi kojima se dopada recept

  • sara75
  • Svetlana

Komentari

nena77 - 27. feb. 2010.
Kod nas se cesnica pravi samo od brasna i vode.

Ovo je recept za pogacu, bar za mene.

Pozdrav




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Pomoć

KUPIO SAM BUREK SA SIROM ALI NEPISE KOLIKO MINUTA I NA KOJU TEMPERATURU DA SE PECE?
MOLIM SAVET.

petee

Boršč čorba od cvekle na brz način


1 glavica luka na kockice
1 veći krompir na kockice
1 cvekla očišćena i naribana na krupno
kockica govedje supe
kocka…

jojaj

Salo za salcice u sev. Americi

Još jednom ista dilema, ali ovaj put sa srećnim zavrsetkom :)

Da ponovimo razlike za sve naše ljude po severnoj Americi - salo za salenjake…

Majda

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…