Česnica

Datum objavljivanja: 4. jan. 2013. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Srpska


Lija

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Česnica je vrsta pogače koja se mesi u jutarnjim satima 7. januara, prvog dana glavnih božićnih praznika. Dobila je ime po staroj reči Čest što znači deo, jer božićni ritual podrazumeva lomljenje česnice.


Sastojci

1/2 lmleka
1 paketićkvasca
2jajeta
so
brašna prema potrebi (oko 1 kg)
zlatni ili srebrni novčić, zrno pšenice, zrno pasulja:)

Priprema

1

Rastopite kvasac u malo mlakog mleka.

2

Jedno jaje umutite i dodajte kvascu.

3

Posolite i mešajte uz postepeno dodavanje brašna i dolivanje preostalog mlakog mleka da dobijete glatko testo.

4

Kad se testo dovoljno zgusne, počnite da ga mesite.

5

Dobro izmešano testo ostavite pokriveno čistim platnom da naraste.

6

Čim primetite da je počelo da raste, izručite ga na dasku za mešenje i blago premesite.

7

Testo za česnicu ne treba da naraste potpuno, već samo delimično kao testo pogače.

8

Česnica se i oblikuje kao pogača. Tom prilikom se u njenju unutrašnjost stavlja novac, komadić hrasta, zrno žita i pasulja (zavisno od kraja u kom se sprema).

9

Spustite česnicu u podmazan pleh.

10

Njenu gornju površinu išarajte ubodima male grančice, premažite šare i celu površinu razmućenim jajetom.

11

Pecite u zagrejanoj pećnici dok česnica ne dobije tamnorumenu boju.


Članovi kojima se dopada recept

  • sara75
  • Svetlana

Komentari

nena77 - 27. feb. 2010.
Kod nas se cesnica pravi samo od brasna i vode.

Ovo je recept za pogacu, bar za mene.

Pozdrav




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Stara tema sa sjajnim biserima

Natrcah u web arhivi na jednu staru temu sa Kulinarstva u kojoj je napisano nekoliko fenomenalnih bisera. Pozdrav za sve te sjajne ljude.

http://web.archive.org/web/20060923131311/http://www2.serbiancafe.com/lat/diskusije/mesg/47/008031609.html?32

Majda

Kuglof sa slatkom pavlakom

Kuglofe nešto ne volim, suvi su mi i uglavnom ih izbegavam. Naisla sam na jedan drugaciji recept, razlika je u umucenoj slatkoj pavlaci, koja zamenjuje…

Majda

Baklava - pitanje

Pozdrav svima!

Želim da napravim baklavu, ali radi deteta koji ima jaku alergiju na orah, mislila sam da probam da je napravim od badema. Da…

Chian

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…