Riblja čorba sa blenderom

Datum objavljivanja: 19. dec. 2013. | Kategorija: Supe i čorbe | Kuhinja: Srpska


jojaj

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

45 minuta

Ukupno vreme

45 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Blender nije nova vrsta ribe već tehnološko dostignuće koje pomaže da se napravi gusta riblja čorba bez brašna i dugog dinstanja luka (gotova je pre no što se svi napiju kao letve čekajući).


Sastojci

1/2 kgcrnog luka i pola kg šargarepe narendano na krupno rende
glava i rep, ikra većeg šarana i šnicle mogu ako ima ako ne idu u drugu namenu; škarpina manja ovo obavezno a drugo šta ima ako ima (zbog krize može i oslić)
1šaran da ne bude dugačak sa puno krljušti divljak već onaj lepi okrugli
2 dclbelog vina
1/2 lparadajz soka
sitna paprika 2 kašike slatke kašika ljute, a može 1 suva parika ljuta
1 kašičicabibera
2 listalovora
par kašičicašečer
so
maloulja

Priprema

1

Narendan luk i šargarepu dinstati na ulju uz dodavanje vode da omekša, a znači oko pola sata možda ni ne mora toliko a zatim izblendovati na blenderu (dodati malo vode da se da izblendovatii da rashladi povrće).

2

Dodati 2 kašike slatke i kašiku ljute paprike.

3

Posoliti da bude malo slanije i dodati 2 dl vina belog kada malo ispari vino doliti vode jedno 2,5 do 3 litre i kad malo vri dodati pola litre paradajza i staviti meso ribe.

4

Dodati šećer, posoliti, dodati lovor i kuvati da se skuva riba.

5

Na kraju dodati biber.

6

Ovo je moj tajni recept, može da se dodaje i dodatak za riblju čorbu i raznorazne ribe. Ne smeta da se meša morska i rečna riba. Što je više vrsta čorba je slađa. Dobra čorba treba da je slana i ljuta. Takve pobeđuju na takmičenjima čak i ako nisu najlepše pošto ostaju u memoriji.

7

Ova čorba je super jer je gusta nema grudvica i brzo se sprema. Proporcionalno veličini suda i količini ribe se uvećava količina povrćana na po 1 kg.


Članovi kojima se dopada recept

  • scputnik
  • srem54

Komentari

elektra4- - 20. dec. 2013.
šaran i škrpina zajedno??? kuku lele

Olympia - 20. dec. 2013.
Nije lepo da nam ovde solis pamet sa tudjim receptima i slikama:

http://www.pescetarianjournal.com/2013/02/easy-zuppa-di-pesce-fish-soup.html

Napravi recept po tvom ukusu pa ga uslikaj i tek onda objavi???????????????
Uf, uf kakva sramota

elektra4- - 21. dec. 2013.
zalosno je objavljivati recept sa pomesanom recnom i morskom ribom

mrva29 - 21. dec. 2013.
Jojaj, hvala na receptu i trudu.

Olympia i elektra4, mogli bi da vidimo vase recepte na ovom forumu. Bas me interesuje kakvi ste vi strucnjaci. Kritike su vam ne konstruktivne i ne potrebne. Videla sam par slika i recepata od eletro, i svoj komentar cu da zadrzim za sebe. Zbog ovakvih komentara, mnoge zene su napustile ovaj forum i TO je zalosno.

elektra4- - 22. dec. 2013.
Ljtis se sto ti napisem da kelj treba da skuvas pre mesanja u "salatu". A da ne govorim sta je za tebe salata:kelj sa narom-i onda brises sve negativne komentare a ostavis ulizivanja i sta se na kraju dobije-skroz nerealno zakljucivanje kakav je recept...svi recepti su ti prepisani i tu su samo radi slika, nisu jestivi,nisu jednostavni niti imaju podlogu u nasem domacem kuvanju nego zbrda zdola svega utrpanog.

elektra4- - 22. dec. 2013.
A i ne cudi me da branis trpanje morske ribe sa šaranom zajedno jer je i tvoje "kuvanje" skroz isto-bez osnovne podloge i abecede.

brunhilda - 23. dec. 2013.
BRAVO ELEKTRA !!!!!!!!!

Vlada77 - 24. dec. 2013.
Elektra4 for the president. Zena prica onako kako jeste svidjalo se to nekima ili ne.

Kada vidim ceo recept, mesati morsku i recnu ribu ... ne znam, ne ide nikako.

Pa jos kasika secera. Sta ce vam secer u corbi bilo kakvoj a posebno ribljoj? Smesno. Da li su vam bake i mame stavljale secer u supe i corbe? Al' ajde neka kuva kako ko hoce.

mrva29 - 24. dec. 2013.
Moj recept ocigledno nisi isprobala, jer je ta salata nesto naj ukusnije sto sam probala. Sveze povrce, i uopste hrana, se vise i vise jede bez kuvanja jer je naj zdravija u tom stanju. To jeste salata, i moji recepti definitivno imaju "podlogu" u kuvanju svih onih koji zele da probaju nesto novo.

Tvoj komentar brisem jer je potpuno bezveze i ne tacan. Posto vidim da se zadovoljivas time kako kritikujes i ponizavas druge, tvoje komentare inace ignoriram u potpunosti. Koristiti reci kao "kuku lele" i "zalosno" u komentarima recepata od drugih dokaziva moj argumenat.

Ja sam se udruzila na ovaj forum da podelim ono sto ja smatram lepim kuvanjem. A sta ti doprinosis, to sama skontaj.

Jos jednom, hvala Jojaj, i oprosti sto je ovo postala bezvezna konversacija.

Prijatno :)

elektra4- - 25. dec. 2013.
Izmedju ostalog vec nabrojanog ti si i skroz nepismena osoba tako da citanje i proucavanje tvojih recepata je samoubistvo.
Masu puta su te ljudi ispravljali i prepravljali kako pises a da o receptima se ne ponavljam-to mogu samo zivotinjke da prezivaju tj zvacu sirovi kelj i kvrcnu malo nara.
Uzela si me na zub zbog komentara koji ti ne idu u prilog a volis ulizivanja i lazne komplimente za neupotrebljive recepte. Brises sve komentare koji ti ne idu u prilog i ostavljas ulizivanja i ponavljam stvaras skroz iskrivljen dojam kako dobro kuvas a u stvari se vezbas i zezas ovde po forumu postirajuci bezbroj slika . Osnovno je da trpas i mesas sastojke raznih kuhinja-indonezijske,kokosovo mleko itd itd a kad te pitam dobro kojoj to koknkretno kuhinji jelo pripada neces da odgovoris.
Ne mozes u domacu kokosju supu ubaciti kokosovo mleko. O tome se radi.
A sad malo o gramatici:
naj ukusnije-se pise zajedno
najzdravija se isto tako pise zajedno
ne tacan-se pise zajedno
dokaziva-potpuno nepismeno-kaze se dokazuje-vidi se da si rasla od ovaca a pokondirena tikva
skontaj-kocijaski recnik-vidi se poreklo "kuvarice"
A za ovaj recept smo dokazali da je prepisan, slika isto tako i skroz bez upotrebne vrednosti-kasika secera,šaran i morska riba itd.
Pozdrav i nauci kuvati jer nije sve u fotoaparatu -ocito volis skljocati slike.

brunhilda - 25. dec. 2013.
Elektra,
ja sam nekoliko puta pokusala da napisem sve ovo sto si ti sada napisala
I uvek su me "izbrisali".
Hvala na iskrenosti,koja na ovom sajtu veoma NEDOSTAJE !!!!

elektra4- - 25. dec. 2013.
Hvala na podrrsci. I mene ce obrisati. Ponavljam da ne mogu da prihvatim kokosovo mleko i sl u domacoj kuhinji, onda neka se napise striktno da se radi o indonezijskom kuvanju a kelj bez da se barem izblansira ne znam ko moze da sazvace presan .....mozda ispadne nesto i konstruktivno iz svega ovoga.
Npr pitam cemu dodavanje meda u kruh pa nece da mi odgovori ali nece ni da obrise moje pitanje kao inace .

Pomoravka - 27. dec. 2013.
Veoma retko se uključujem u raspravke ovog tipa, jer kraja nema.
Elektra, obraćam se samo tebi jer u ovu drugu raspravku ne želim da ulazim..pišeš da se presan kelj ne jede...u Kanadi, a i Mrva 29 je iz Kanade, se kelj, koji nije isti kao kod nas, nego je lisnat u obliku salate i veoma često se jede svež, i izuzetno je zdrav...evo ti jedan primer za salatu gde se koristi svež kelj http://www.simplyrecipes.com/recipes/festive_beet_citrus_salad_with_kale_and_pistachios/ onaj zadebljani deo iz sredine se ukloni iseče se na vrlo tanke "rezance" i služi se kao salata...pogledaj ovde link kako taj kelj izgleda i šta kaže Wikipedia http://en.wikipedia.org/wiki/Kale.
Hajde da imamo malo više tolerancije jedno prema drugom, jer verovatno vidite da će ovaj Kuvar jednog dana da nestane ako nastavimo ovako.
Topli pozdrav za sve vas i srećna Vam Nova 2014 godina.

brunhilda - 27. dec. 2013.
Pomoravka,
nije stvar u tome da li se kelj jede kuvan ili nekuvan(I ja zivim u Kanadi,Calgariju,vise od 20 god).Ideja je da ljudi mogu slobodno da komentarisu recepte I daju svoje misljenje.Ako neko ima primedbu ili drugacije misljenje,to ne bi trebalo da bude protumaceno kao uvreda onome ko je postavio recept.
Svako od nas ima drugaciji ukus I razlicite recepte I trebalo bi da smo slobodni da izrazimo svoje misljenje ,a ne da se neko uvek nadje uvredjen.
Svima, Srecna Nova Godina I Bozic!

elektra4- - 28. dec. 2013.
Pomoravka, ali u doticnom receptu o kelju je bitan deo ispušten-da se koristi samo mlado lisse kao sto npr u orginalu pise; slivers of dark green kale,"-koliko shvacam englski silvers znaci bledo ,mlado lisce kao sta kazes iz sredine. Tako i goli kuvar naglasi da sirova salata od spanaca moze da bude samo od iznimno mladog "bebi" spanaca.
Postoj razine u kuvanju.
Zasto stavlja med u kruh nije mi jasno i lepo pitam i nema odgovor,pravim ali nikad sa medom.
Ok, izvinjavam se na tvrdoci pisanja i nastavljamo dalje u boljem tonu.
p.s. nove tendncije u kulinarstvu sa sirovim kuvanjem ipak puste malo blansiranja i termicke obrade

Pomoravka - 28. dec. 2013.
Hvala elektra na razumevanju.
Kada se koristi taj lisnati kelj, ne koristi se samo mlado zeleno lišće, koristi se sve a "slivers of dark green kale" je način sečenja kelja ( možda nisam puno jasna, ali ću pokušati da ti objasnim )molim te, pogledaj ovu sliku http://www.food.com/recipe/how-to-blanch-split-sliver-almonds-369495 i ovde je stavljen način sečenja badema, zadnja slika je slivered badem, što bih ja bukvalno prevela u štapiće...e sad zavisi i kako ih prevedemo.
Ne znam o kom se hlebu radi,verovatno sam ga videla ali sam zaboravila. Ja med nekada stavljam umesto šećera, u kvasac, jer je zdraviji od šećera. ( ako mogu tako da uopšte kažem )
Naravno da se mogu neke namirnice i malo termički obraditi, ako se tako voli...ja baš taj lisnati kelj malo prodinstam sa belim lukom i maslinovim uljem i to nam je idealan prilog uz ribu...
Hvala drage dame i topli pozdrav.

elektra4- - 28. dec. 2013.
ok, ja sam slivered citala kao silvered i tumacila kao najsvetliji deo kelja.
Izvinjavam se svima i sve najbolje u NG.

brunhilda - 16. feb. 2014.
Riblja corba sa blederom??? Da li to znaci da stavis blender u corbu I
kuvas sve zajedno...ha,ha,ha

jojaj - 14. jul. 2019.
Verujem da se onas ne očekuje da budemo jaki kao profesionalci . i ćorava koka nabode neko zrno. Ne padam na kritike, uzimam ih u obzir ne odbacujem ako nesto nekad zatreba da se iskoristi..
Nije pod moranje da se se pravi ovako kako ja pravim ali se meni tako najvise svidja . Zašto ?
jer nema brasna niti pasiranih krompira (sto je bolja varijata) da da gustinu a prilicno je guista
jer se brzo skuva zvog sitnih čestica
jer podloga moze da se pripremi i ranije i dovrši jelo pred obed
2.Po meni šećer ide uz svaku KISELINU (paradajz, sirće..)
Škarpina nema ona specifican miris kao plava morska riba mada je ponekad u nedostatku iste stavim i oslić i bas me br dal ce se neko zanesvestiti ko nije probao oni koji jesu su bili zadovoljni i živi hvala B)
3.zasto morska r. sa rečnom ?
Počelo je jednim iskustvom.Beše neki restoran na Dunavu u Kemeničkom parku Lesendro. Na otvaranju svideli smo spisak svih upotrebljenih riba pa i morske i to beše najlepša r čorba koje se sećam, te od tada ....
Lesendro je ostrvo na Skadarskom jezeru.Mesto na slatkoj vodi sa šaranom a pored mora ima pristup slatkovodnoj i morskoj ribi.
Izgleda da postoji sad takav istoimeni poznat restoran u Berlinu i to medju 10 najboljih mozda je isti vlasnik ko zna.
O ukusima se ne raspravlja -reče dj i sede u koprive.
Nije pitanje života i ...
Pozdrav (sa malim zakašnjenjem)




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…