Ša(u)m rolne

Datum objavljivanja: 2. mar. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Srpska


Mici55

Uvećaj

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Vreme pripreme

60 minuta

Ukupno vreme

2 sata

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Kolač koji me vraća u detinjstvo i budi divne uspomene na moju majku.


Sastojci

500 glisnatog testa
5belanaca
150 gšećera
1 dclvode + 200 g šećera

Priprema

1

Lisnato testo odmrznuti, rasklagijati ga pa iseći na trake.

2

Uzeti jednu traku lisnatog testa pa namotavati na kalupe za šam rolne.

3

Ređati na pleh i peći oko 15-20 min na 180°C.

4

Staviti na vatru 200 g šećera i 1 dcl vode pa špinovati gušće nego za slatko.

5

Dok se šećer špinuje, umutiti čvrsto belanca pa dodavati kašiku po kašiku 150 g šećera.

6

Kada se sav šećer rastopio, početi sa dodavanjem špinovanog šećera. Dodavati kap po kap (ovo je mnogo važno) šećera uz neprestano mućenje mikserom.

7

Kada se potroši sav špinovani šećer, činiju u kojoj ste mutili belanca spustiti u veću posudu sa hladnom vodom i nastaviti mućenje sve dok se belanca potpuno ne ohlade. Najbolje je staviti dosta leda u vodu, jer će se u suprotnom voda brzo zagevati.

8

Na ovaj način umućen šam biće čvrst i treći dan. Naravno, ako ostane nešto za treći dan.

9

Poslastičarski špric napuniti samom pa puniti rolne.

10

Ja sam pravila duplu meru. Polovinu sam punila šamom, a drugu polovinu sa kremom od vanile po receptu Pomoravke. Fantastičan krem!


Članovi kojima se dopada recept

  • sandej
  • NimoFish
  • jasna
  • stara_nova
  • Branka
  • mojaporodica
  • Billy80
  • jedna_iz_bg
  • Djole
  • sorayaa
  • belir2004
  • sarajevo
  • DZEKSON
  • Komunikativna
  • slavica
  • Smaragdna
  • mike62
  • poisonivy
  • Pavlova

Komentari

DZEKSON - 1. mar. 2011.
Rolnice su ti bozanstvene!!!Tako mi se jedu,na oci ne vidim.A moram da pronadjem i taj Pomoravkin krem da ga smestim u omiljene.

kengurka - 1. mar. 2011.
Predivno,i mene su ove saumrolne vratile u detinjstvo.Gde se mogu nabaviti ovi kalupi za saumrolne? Pozdrav svima.

Polimka - 1. mar. 2011.
Divne!!

Pomoravka - 2. mar. 2011.
Divne su, recept ti je super.Hvala na još jednom finom receptu.

Mici55 - 2. mar. 2011.
Kalupe sam dobila iz Srbije.

Edita - 4. mar. 2011.
divne su!!!

Edita - 4. mar. 2011.
divne su!!!




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Pomoć

KUPIO SAM BUREK SA SIROM ALI NEPISE KOLIKO MINUTA I NA KOJU TEMPERATURU DA SE PECE?
MOLIM SAVET.

petee

Boršč čorba od cvekle na brz način


1 glavica luka na kockice
1 veći krompir na kockice
1 cvekla očišćena i naribana na krupno
kockica govedje supe
kocka…

jojaj

Salo za salcice u sev. Americi

Još jednom ista dilema, ali ovaj put sa srećnim zavrsetkom :)

Da ponovimo razlike za sve naše ljude po severnoj Americi - salo za salenjake…

Majda

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…