Trouglovi sa jabukama

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Srpska

kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

Sastojci

Za testo:
1/2 kg	brašna
200 ml	mleka (mlakog)
6 kašika	rastopljenog butera
1 kes.	suvog kvasca (7 g)
2 kom.	jaja
1 kašičica	šećera
1/2 kafene kašičice	soli

Za fil:
3-4	kisele jabuke
100 g	suvog grožđa
4 kašike	mlevenih badema
4 kašike	šećera
1	vanilin šećer
1	limun (sok)

Ostali materijal:
1	žumance

Priprema

Brašno prosejati, dodati kvasac, šećer, so, rastopljen buter, umućena jaja i mlako mleko. Zamesiti glatko testo, oblikovati u polu loptu, površinu ovlaš premazati sa malo ulja, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da naraste. Za to vreme jabuke, oprati, oljuštiti i izrendisati. Izrendisane jabuke posuti šećerom i ostaviti da stoje sve dok testo narasta. Iscediti ih od stvorenog soka, pomešati sa ostalim materijalom (za fil) i po kašiku od pripremljene mase nanositi na testo.

Kada testo naraste, razviti koru debljine 0,5 cm, seći kvadrate 12x12 cm i na svaki kvadrat naneti pripremljeni fil.

Kvadrat zatvoriti u obliku trougla, a pre zatvaranja ivice premazati belancetom (malo umutiti). Zatvorene krajeve izbosti malo viljuškom. Tako pripremljene trouglove, premazati žumancetom kome dodati 4-5 kapi mlake vode, naređati ih u pleh postavljen papirom za pečenje i peći. Peći na 220°C oko 10 min., smanjiti temperaturu na 200°C i nastaviti s pečenjem još 8-12 min. što zavisi do šporeta.

Pečene izvaditi na tacnu, po želji posuti šećerom u prahu, ostaviti da se malo prohlade i služiti.