Tolumbe

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Turska


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

Sastojci

Za testo:
250 mlmleka
250 mlvode
8 kašikazejtina
1prašak za pecivo
350 gbrašna
4jaja
Za sirup:
750 gšećera
500 mlvode
1limun
Ostali materijal:
ulje za prženje

Priprema

1

U jednu šerpu sipati mleko, vodu, zejtin i staviti da provri. Kada provri dodati prašak za pecivo, promešati i sklonuti sa ringle. Dodati brašno, dobro promešati i ostaviti da se ohladi. U ohlađenu masu dodavati jedno po jedno jaje uz neprestano mešanje. Dobro izjednačiti masu, napuniti špric za tolumbe i na zagrejanom ulju ih pržiti. Prže se u dubljoj šerpi sa dosta ulja tj. da tolumbe plivaju i same se okreću. Veličinu tolumbe seći (nožem umočenim u vrelo ulje) po želji. Staviti ih na kuhinjski papir da se ulje s njih sacedi, naređati u poluplitku posudu i ostaviti da se ohlade. Kada se ohlade zaliti ih vrućim sirupom.

2

Sirup: šećer zaliti vodom, staviti da provri, malo smanjiti temperaturu i oko 8-10 min. kuvati. Dodati limunov sok, promešati i još vruć zaliti hladne tolumbe.

3

P. S. Kod prženja ako je šerpa prečnika 26 sipati u visini 7,5-8 cm. ulja. Kod kuvanja sirupa paziti da se neprekuva, a vreme kuvanja zavisi od šporeta.

4

Kod dodavanja jaja, dobro mešati masu. Sve što se bolje umuti, tolumbe su bolje tj. vazdušaste – šuplje.


Članovi kojima se dopada recept

  • jovanara
  • bakica
  • abetarja

Komentari

ema1979 - 27. mar. 2010.
pravila, dobro su ispale!

sirup sam pravila drugačije (formula: 100g sirupa = šećera 64g, vode 36g, proporcionalno uvećati za našu količinu, i da ključa samo 2 minuta, ako se dodaje limun, uračunati ga u tečnost) :)

hvala kopir!




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Pomoć

KUPIO SAM BUREK SA SIROM ALI NEPISE KOLIKO MINUTA I NA KOJU TEMPERATURU DA SE PECE?
MOLIM SAVET.

petee

Boršč čorba od cvekle na brz način


1 glavica luka na kockice
1 veći krompir na kockice
1 cvekla očišćena i naribana na krupno
kockica govedje supe
kocka…

jojaj

Salo za salcice u sev. Americi

Još jednom ista dilema, ali ovaj put sa srećnim zavrsetkom :)

Da ponovimo razlike za sve naše ljude po severnoj Americi - salo za salenjake…

Majda

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…