Boem torta

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna


duda - sa diskusije Kulinarstvo na SC jos '98 godine (duda)

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

2 sata

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

- 5belanaca
- 100šećera
- 120 gr.oraha
- 1 kašikabrašna
Od ovoga umutiti jednu koru, a potrebno je 3 (znaci, sve ovo, tri puta).

Priprema

1

15 žumanaca i 4-5 kašika brašna umutiti mikserom, pa skuvati u 750 ml. mleka. Prethodno u mleko staviti 300 gr. šećera i 1-2 vanilice.

2

Kuvati dok se ne zgusne.

3

Kada se fil ohladi, sjediniti ga sa 250 gr. umućenog putera.

4

Fil podeliti na dva dela: u prvi deo staviti 100 gr. otopljene čokolade, dok drugi deo ostaje žut.

5

Filovanje se obavlja tako sto se na prvu koru stavi žuti fil, pa čokoladni, pa druga kora i tako do kraja... Na vrh torte ide glazura, koja se pravi od 150 gr. čokolade i 60 gr. putera, koji se otope zajedno.


Članovi kojima se dopada recept

  • alfina
  • milovan

Komentari

bruta - 26. mar. 2009.
zaista, jedna od najlepsih torti:)

napomenice:

kod mutjenja kora, umutiti belanca sa shecerom, a zatim umesati varjacom orahe i brasno.Da se belanca ne pretvore u supicu-desava se:)Kore se peku ne vise od 20 min.

Kad se za fil stavljaju jaja s brasnom u mleko, treba sacekati da mleko provri, zatim , brzo mesajuci postepeno isipati jaja..inače se brasno zgrudva, ali i ako se to desi, nije strasno. Fil sam kuvala 10 minuta.

U glazuru treba malo vise cokolade i mleka inače je nedovoljno da se torta oblozi.

Odozgo se može posuti vishak mlevenih oraha:)

ruzicaste_naocare - 26. mar. 2009.
tezina pripreme: jednostavno a treba peci četiri kore?

hajte molim vas

je l' mogu dve kore pa da ih presecemo?

ono, da malo zakomplikujemo ;)

BubaLenja - 30. sep. 2009.

Torta je odlicna sve pohvale. U roku od 15 dana pravila sam je 3 puta.

sandyd - 11. dec. 2010.
Pravila je pre 4 dana i danas moram opet da je pravim, odlicna torta, sve pohvala ide u omiljene....




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Kako samleti bademe, orahe, itd

Moja divna baka mi je pre nekoliko godina donela iz BG masinicu za mlevenje oraha. Nazalost, ona jako krupno melje, gotovo da kao da renda bademe, itd.…

Chian

Svezi i suvi kvasac

Suvi kvasac vicenom dodje u malim kesicama po 7g.

E sada me interesuje, koliko ta mala kesica od 7g kvasca je u svezem kvascu.

7g suvog…

MAKPO

Emajlirano sudje

Da li u kanadi negdje ima da se kupi emajlirane posude-lonac za kuvanje kao u starom kraju.Vidjao sam u nekim našim radnjama dzezve za kafu i tepsije…

flywheel

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…