Vegetarijanska paelja

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Španska


Dule (posetilac)

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

2 sata

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

200 gpirinča
100 ggraška
150 gšampinjona
1veći patlidžan
1crni luk
1 čenbelog luka
2crvene paprike
1paradajz
maslinovo ulje
so
biber
maloperšunovog lista
prstohvatšafrana

Priprema

1

Oljuštite i sitno iseckajte luk, pečurke, papriku i patlidžan. U malu posudu sipajte tri kašike vode, dodajte šafran i ostavite da odstoji pola sata. Patlidžan posolite i takođe ostavite da odstoji pola sata.

2

U velikom tiganju zagrejte maslinovo ulje i na umerenoj temperaturi propržite patlidžan, crni i beli luk oko 5 minuta. Dodajte paprike i biber pa dobro promešajte. Zatim stavite pirinač i šafran, pojačajte temperaturu i pržite 5 min, pa smanjite temperaturu i uz stalno mešanje pržite još 15 min. Dodajte šampinjone i grašak i pržite još 15 min na umerenoj vatri, neprekidno mešajuci.

3

Ukrasite kriškama paradajza i peršunom.


Članovi kojima se dopada recept

  • oslonac
  • far_east
  • sandrailic
  • ZOKA10

Komentari

ecolid19 - 28. apr. 2009.
Safran je skup zacin, a možda ga i nema na Balkanu.

Juče sam videla na TV kuvanju da su kod paelje zamenili safran sa po kasicicom aleve paprike i turmerika (curcuma, sastojak carrija) koji je inače i vrlo zdrav zacin, sastojak curcumin ima antikancerogeno dejstvo.

benin - 28. apr. 2009.
encolidi (hemicar)

Tvoj post me insipirisao da napisem par reci o tumeriku, zcinu koji nije dovoljno prisutan u nasoj kuhinji a čini se da bi treba ,ako uzmemo u obzir koristi od istog. Evo par redova...

Turmeric (curcuma)

Jedna kasicica (4.52 gr) sadrzi:

Magnezijuma 18% dnevnih potreba

Gvozdja 10%

Vitamina B6 5%

Vlakana 4%

Potasijuma 3-4%

Kalorija 16

Koristi se od pamtiveka u Indiji i Kini kao lek. Veoma dobro poznat u Ayurvedi, sistem lecenja koji potice iz Indije, danas se upraznjva sirom sveta.

Smanjuje upale bilo koje vrste, u prevenciji protiv raka, veoma mocan antioxidant , može da koriguje geneticki poremecaj koji izaziva Cystic Fibrosis, smanjuje mogućnos pojave leukemije kod dece, poboljsava rad jetre, sprečava oxidaciju holesterola u telu te stiti kardiovaskularni sistem, pomaze u borbi protiv Alzehajmerove bolesti….i.t.d….

Ovde sam naveo samo neke od naznacajnijih koristi od ovog zacina, leka, koji nije dovoljno prisutan u našim domovima.

Inače ovo sto napisah su rezultati zvanicne nauke posle godina ispitivanja ovog zacina.

Ovo vam isto vazi i za kari.

JackFrost - 28. apr. 2009.
Ima kod nas da se kupi safran...

vitluk - 10. maj. 2009.
Nameravam da probam da napravim ovu paelju. Jedno mi nije jasno - dodaje li se igde bar malo vode? Od čega se ukuva pirinac?




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Šta bi sa SC kuvarom?

Šta bi sa SC kuvarom?
Jel` vidite isto što i ja!?

Na naslovnoj strani SC-a, između ostalih vesti, provuče se i neki recept.
SC…

kriska

Beli mak - jeste li ga već kostali? :)

Veliki pozdrav svima!

Nije me dugo bilo pa je red da se prvo malo ispozdravljamo ;)

E sad, dragi moji situacija je sledeća:
Isla…

Zar_Ptica

KopiR

Draga kopiR, pozdravljam te iz Republike srpske gdje trenutno pijem kafu i jedem tvoju tahin pitu. Ja sam je pravila i ranije ali ovi moji ovdje nisu…

posavka

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…