Kiseli kupus sa paprikama

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Austrijska


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

90 minuta

Sastojci

1 kgkiselog kupusa (glavica)
6svežih paprika (žuta, crvena, zelena)
4 glavicecrnog luka
1 kašikašećera
4-5 češnjabelog luka
so, biber
ostali materijal:
ulje
bujon od mesa
aleva paprika

Priprema

1

Crni luk oljuštiti, sitno iseckati i malo na 1-2 kašike ulja propržiti ga. Dodati mu, opran i iseckan (malo krupnije nego za salatu) kiseli kupus. Sud poklopiti, a temperaturu smanjiti.

2

Papriku oprati, očistiti seme i peteljku, iseći na trake debljine po želji i posle 10 min. dinstanja kupusa dodati ih istom. Beli luk oljuštiti, iseckati na tanke listiće, dodati paprikama i kupusu, posuti šećerom i naliti s malo mesnog bujona (100 –150 ml). Dinsta se 35-40 min. uz povremeno mešanje, a 5 min. pre kraja po želji posoliti, dodati biber i ½ kašičice aleve paprike.

3

Promešati, ostaviti poklopljen sud s masom na isključenu ringlu još 5 min. i servirati.

4

Servira se uz dimljeno meso koje treba malo obariti i knedle od krompira.

5

P. S. Po želji, posle 25 min. dinstanja dodati jedan izrendisani krompir. Knedle od krompira se malo podgreju tj. stave 10 min. u vruću vodu da stoje, pa onda iseku i serviraju. Za iste je recept u SC kuvaru.

6

Mesni bujon se upotrebljava od dimljenog mesa tj. ona voda u kome se barilo meso.


Članovi kojima se dopada recept

  • bakica

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Dobri recepti a bez slika

Ajde da se dogovorimo pa da na ove recepte koji su dobri posaljemo naše slike jer vidim da mnogi su bez slika - pa steta jedna. Sasvim drugi dojam je…

elektra4-

Kunafa ili kanaifa

Da li je neko radio ili pojeo ovaj kolač, akvog je okusa, na netu ispada jako zanimljv i dekoartivan.

elektra4-

Grcki jogurt

Grcki jogurt je obični mileram samo dodano malo (na mikroskop vidljivo) meda ili nekog voca na dnu. Bezveze

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…