Pitice sa zeljem

Datum objavljivanja: 19. feb. 2011. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Srpska


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

60 minuta

Sastojci

Kora:
300 gmlake vode
450 gbrasna
1cajna kasicica soli
Fil:
900 gzelja
2 komjaja
3str mladog crnog luka
250 gkravljeg sira
2kasike projnog brasna
2kasike ulja
so, biber (po ukusu)
Ostali materijal:
Ulje
Voda

Priprema

1

Prosejanom brasn dodoti so, vodu (postepeno dodavati) i zamesiti testo. Testo dobro izraditi (10 min) oblikovati u polu loptu, premazati uljem i na sobnoj temperaturi ostaviti 15 min da stoji. Na dasku za mesenje naneti malo brasna, pouljeni deo testa staviti na naneto brasno, posipati s malo brasna (poprskati) i razviti koru R = 60 cm.

2

Tako razvijenu koru razvlaciti pazljivo rukama (kora treba da je malo deblja), poprskati uljem, iseci na vise manjih delova i na svaki deo naneti pripremljen fil. Nafilovane kor uviti, staviti u pleh( podmazan s malo ulja) i premazati mesavinom ulja i mlake vode. Pitice peci na 180°C stepeni 35 – 40 min u zavisnosti do sporeta. Pecene pitice pokriti cistom kuhinjskom krpom, ostaviti malo da se prohlade, a zatim sluziti.

3

Fil: Sir viljuskom malo izgnjeciti, dodati, jaja i sve dobro promesati. Zelje dobro oprati, malo kuhinjskim papirom prosusiti i sitno iseckati. Luk iseckati i 3-4 min na ulju proprziti, dodati zelje,biber i uz mesanje (smanjena temperatura) prziti jos 3-4 min. Ostaviti da se ohladi, a zatim pomesati s ostalim sastojcima za fil. Po potrebi dodati malo soli (zavisi od sira tj. koliko je slan).

4

P.S. Navedena temperatura je za sporete s ventilatorom, a bez istih dodati jos 20°C stepeni.


Članovi kojima se dopada recept

  • bakica
  • cicka81
  • Adina78

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Dobri recepti a bez slika

Ajde da se dogovorimo pa da na ove recepte koji su dobri posaljemo naše slike jer vidim da mnogi su bez slika - pa steta jedna. Sasvim drugi dojam je…

elektra4-

Kunafa ili kanaifa

Da li je neko radio ili pojeo ovaj kolač, akvog je okusa, na netu ispada jako zanimljv i dekoartivan.

elektra4-

Grcki jogurt

Grcki jogurt je obični mileram samo dodano malo (na mikroskop vidljivo) meda ili nekog voca na dnu. Bezveze

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…