Pileća bajadera

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Srpska


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

Sastojci

1,3 kgbelog mesa
100 gdimljene slanine
100 gsuvog vrata
200 gkačkavalja
½ kgkisele pavlake
3jaja
so
biber

Priprema

1

Meso oprati, prosušiti i dobro izlupati čekićem za meso. Pripremljeno meso posoliti – šnicle uviti u providnu foliju i ostaviti u frižider da stoji oko pola sata. Pleh blago premazati uljem, naređati tanko isečene listove slanine, a preko ½ količine mesa. Preko mesa naređati tanko isečene kriške suvog vrata, pa kačkavalj, takođe tanko iseckan na kriške i na kraju naređati ostatak mesa.

2

Umutiti jaja s pavlakom, dodati so i biber, promešati i preliti preko naređanog mesa. Pripremljenu bajaderu ostaviti da odstoji 10 min na sobnoj temperaturi, a zatim staviti da se peče – zapeče. Peći na 180°C oko 65–70 min. u zavisnosti do šporeta. Pečenu pileću bajaderu ostaviti da stoji oko 30 min. u plehu, a potom prebaciti na dasku za sečenje mesa, seći i služiti vruće ili hladno po želji.

3

PS. Pri ređanju slojeva mesa, kačkavalja, slanine i suvog vrata, preklapati krajeve jedanog parčeta na drugo. Bajaderu seći na kockice ili štanglice po želji, a seće se lepo kada se potpuno ohladi. Navedeni materijal je za pleh dimenzija 31x23 cm.


Članovi kojima se dopada recept

  • lilijan53
  • sremska
  • Miss-J
  • bakica
  • mara1

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

KopiR

Draga kopiR, pozdravljam te iz Republike srpske gdje trenutno pijem kafu i jedem tvoju tahin pitu. Ja sam je pravila i ranije ali ovi moji ovdje nisu…

posavka

KopiR

Draga kopiR, pozdravljam te iz Republike srpske gdje trenutno pijem kafu i jedem tvoju tahin pitu. Ja sam je pravila i ranije ali ovi moji ovdje nisu…

posavka

Pomoć

KUPIO SAM BUREK SA SIROM ALI NEPISE KOLIKO MINUTA I NA KOJU TEMPERATURU DA SE PECE?
MOLIM SAVET.

petee

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…