Pileća bajadera

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Srpska


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

Sastojci

1,3 kgbelog mesa
100 gdimljene slanine
100 gsuvog vrata
200 gkačkavalja
½ kgkisele pavlake
3jaja
so
biber

Priprema

1

Meso oprati, prosušiti i dobro izlupati čekićem za meso. Pripremljeno meso posoliti – šnicle uviti u providnu foliju i ostaviti u frižider da stoji oko pola sata. Pleh blago premazati uljem, naređati tanko isečene listove slanine, a preko ½ količine mesa. Preko mesa naređati tanko isečene kriške suvog vrata, pa kačkavalj, takođe tanko iseckan na kriške i na kraju naređati ostatak mesa.

2

Umutiti jaja s pavlakom, dodati so i biber, promešati i preliti preko naređanog mesa. Pripremljenu bajaderu ostaviti da odstoji 10 min na sobnoj temperaturi, a zatim staviti da se peče – zapeče. Peći na 180°C oko 65–70 min. u zavisnosti do šporeta. Pečenu pileću bajaderu ostaviti da stoji oko 30 min. u plehu, a potom prebaciti na dasku za sečenje mesa, seći i služiti vruće ili hladno po želji.

3

PS. Pri ređanju slojeva mesa, kačkavalja, slanine i suvog vrata, preklapati krajeve jedanog parčeta na drugo. Bajaderu seći na kockice ili štanglice po želji, a seće se lepo kada se potpuno ohladi. Navedeni materijal je za pleh dimenzija 31x23 cm.


Članovi kojima se dopada recept

  • lilijan53
  • sremska
  • Miss-J
  • bakica
  • mara1

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Pobrkani loncici?!

Pratim vase diskusije i obozavam većinu recepata, ali imam jednu malu
zamerku, a to je da se brkaju pojmovi i izrazi („nauljit”, „zumanjak”

OPTAK

U prolazu

Želim da pozdravim moje drage kulinarke sa kojim sam razmjenjivala recepte, kulinarske savjete i iskustvo, druzila se.....

Otvorih danas poslednju…

posavka

Preslan kiseli kupus

Neki dan sam provjeravala kiseli kupus (još se nije ukiselio) i rasol je bio preslan,dodala sam malo vode,tako da je rasol sad ok,ali juče probah kupus,bas…

tweety_m

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…