eeeeeeee cekaj malo osnovno na stsratu si rekao vegeta a ne sol a ti ijedno i drugo -eeee satraces se mlad ćeš da odapnes zao mi te je
A POD BR 2: kažeš deda od 92 ne soli jela nego stavlja samo vegetu pa vidis bolan da deda ipak ne stavlja i so i vegetu pa bar se malo postedeo covek duple doze soli.
ahahahaaaa

pa sve je već receno nema tu vise ništa novo da se kaže, ofarbane zute boje, soli, pojacavaci okusam stetne i otrovne tvari... šta će ti to.
A pravila u kulinarsstvu su se drstasticno izmenila-nema vise kuvanja satima do raspadanja, sada samo okrenes 2 puta na grill + pola livade zelene salate a ako oćeš da si cool onda mora da kažeš da jedes zute rotkve, matovilac, rukolu, bele cikle,,mladi spanac, bebi sargarepa,,, prepelicja jaja povrh toga i tako to---koji pasulj to samo onako jednom godisnje.

odkud sad to? to je po novim receptima cool,kažu malu bebi sargarepu sve sa peruškom :))

bebi sargarepe se peru u rastvoru vode i hlora,znajuci stetnost unosenja hlora u organizam eto razloga da se izbjegavaju.A sad recept kao recept,ne pišu recepte nutricionisti nego sve vise ljudi kao Vlada77 (bez uvrede,ništa lično).

21. jul 2013. u 09.50
bebi sargarepe se peru u rastvoru vode i hlora,
===========
Pa ljudi moji nije to samo do sargarepe, svako povrce na zapadu se tako pere, to je i goli kuvar digao glas protiv toga. Ja volem da kupim gotovu seckanu zelenu salatu mix ali neću vise jer i nju operu u tom hloru. A da ne kažem da limun stave wax -sloj parafina i voska da dulje traje,meso u americi umacu u bazene sa bojom...

Користим зачине, не баш Вегету али чисто сумњам да ти вегета може замијенити со. И ту мораш да водиш рачуна јер је углавном пожељна јодирана со.
Уосталом, што више обраћам пажњу шта једем, све мање користим зачине типа вегета. Сводим на минимум. То је само за лоше куваре. :-)
Мислим да си навучен на тај укус Вегете, а у ствари не уживаш у укусу хране. Ти ћеш да једеш и лоше ствари само нека имају арому вегете.
Не знам, мени је то скроз безвезе. Уживам у природним аромама, уживам у различитости укуса.

Неко и јаје на око поспе Вегетом, ја не!

vegeta mi smrdi na koncentrat, zato je i ne koristim. od soli koristim samo morsku i to umjereno. ima toliko lijepih prirodnih zacina, daleko ukusnijih od smrdljive vegete. svaka cast tradiciji, odrasli smo svi na vegeti, ali meni ona zagadi jelo svojim smradom.

ni wholefoods nije neka posebna garancija da će biti zdravo. ako se ima mogućnosti kupovati na pijaci od provjerenih 'seljaka', to je najsigurnija opcija. ili sopstvena basta:-))meso i jaja kupujem od amisha, povrce na pijaci jednom sedmicno, sve je ukusno i 'domaće' sa male farme. skuplje jeste, ali šta da se radi.

Vegeta se može kupiti I bez MSG, ako stvarno volite da je koristite.

Vlado, svako jelo bez vegete ti je bezukusno zato što si postao zavisnik tog zacina.
Vegeta i njoj slični zacini, čak i one vegete u kojima nema MSG, imaju neki aditiv (sad sam zaboravila kako se zove)koji izaziva zavisnost. Isto kao i od kokakole sto covek može postati zavisnik.

a šta da radimo sa nama koje bole uši i za bubreg i za džigericu i za holesterol, i za šećer, i koji ti onako najprostije kažemo da je klopa sa msg-om sranje žešće. -ono sranje ukus. i ako ti kažemo da je to jedini razlog zašto ne koristimo msg, bez da te vratimo na „pravi put” (koji?) i tako to?
dakle ja lično - ne koristim brate vegetu jer je to sranje. i prepoznam jelo sa msg-om bez problema. i kad kod nekog klopam, ne serendam mu kako treba da batali msg i tako dalje - ono ćutim i smažem (i nerviram se koliko je taj neko operisan) - al' ćutim.
*pozdrav za dedu - nek' je živ i zdrav starina.

ovo je bio samo jadan pokusaj da se ozivi nazalost mrtav forum.
ili možda covek radi za vegetu.

slazem se, vegeta ima slab, dosadan, bljak ukus kad covek nauci kuvat.

trebalo bi pšitati dr OZa šta on misli o vegeti

pazi, primetio sam da mas naše raje koja je otišla u zapadne svetove ima taj fazon „odakle mi vremena”. naravno, daleko od toga da ti popujem, pošto te ni ne znam, pa nemam uvid u tvoj život, i u krajnoj liniji me se ni ne tiče. osim na onom nekom ljudskom nivou, pošto su meni ljudi jeli omiljena vrsta. ja bih recimo verovatno pre pomogao čoveku nego keru :) .
na jednom od kao fol „naučno popularnih” programa koji idu u srbiji, mislim da je na diskaveriju (ili ng, stvarno ne znam, meni to sve isto) - ima 1 serijal „american choppers” - momci prave custom made bajkove, i cene nisu velike. cene su bozhe prosti (za ono shto oni rade, i vishe od toga, al' ajde da sad bash ne raspravljamo o mogućhnosti amera (mentalno-obrazovnoj) da se bave dizajnom). i za svaki bajk je pricha „deadline”. hochemo li stichi da sklopimo motor, lens amstrong sutra dolazi po svoj bajk, vatrogasci nypd 9/11 sutra dolaze po svoj bajk... i t.d. i t.d. -hochu da kažem, taj trip „žuri mile, vremena nemaš” se evidentno instalira planski ljudima u glavu. - i onda kada ti to poveruješ - naravno - ti imaš problem.
evo ja iz srbije daleke radim za firmu koja je bazirana u kalgariju, i stignem da si napravim klopu. čak sam stigao evo ovog smuđa i štuku što upravo klopam, sa vrućim hlebom koji sam ispek'o da zarobim dole u dunavu. a pazi - meni je kalgari dosta dalje nego tebi :) :) (znači to vreme koje si u plusu od-do posla u odnosu na mene - eto to iskoristi - idi na pecanje, pravi klopu, ovo/ono... :) ).
*ta slandža koju oni tu prodaju nije dimljena nego joj je uglavnom dodata aroma dima, a i kad je dimljena, dimljena je u industrijskom onom šifonjeru sa protočnim vrućim vazduhom. to nema veze sa dedinom pušnicom (ni sa mozgom).
uglavnom - nađi vreme za sebe. za-yebi smrdljive kapitaliste. onoga dana kada te ubede da nemaš svog vremena za sebe - postao si i zvanični rob. ne pristaj na to.
inače da. zaista mislim da raja koja cepaju vegetu u sve ne znaju da prave klopu onako generalno. oni su iz klope, kao što je recimo alkoholičar iz pijenja - možeš ti alkosu do sutra da objašnjavaš razliku između nemačkih weitzen piva, i naših (ili tih amerikanskih) - al njemu to „sve isto” „pivo je brate pivo” (ili vino). pa izvini lafe - nije isto. ima bitne razlike. nego si ti vegeta-pivopija, pa je tebi isto. (to pričam sa tim hipotetičkim alkosom, naravno).
aj' pa pozdrav.

ovaj moj hleb opušteno nedelju dana stoji. koristim brašno, so, kvasac, vodu, zrna raži, ovsa ili pšenice, kim (slupam ga u avanu) i suncokret. uglavnom. (inače je posle više dana prilično isti kao i drugog dana. kupovni s' druge strane nije ni na koji način uporediv.

Па Владо, не правим ни ја „домаћу вегету”.
Једноставно кад неко јело правим правим га са разним поврћем и зачинима.
Не узме ништа дуже времена да се направи пилећа супа са природним састојцима него са вегетом.
Ако се прави са свежим пилећим месом оно мора да се укува, док се месо укува укува се и поврће.
Сад можеш да узмеш и онај ппрашак за супу, додаш мало вегете и за неолико минута готова „супа”.
Сад дал је то супа или шта већ је друго питање.
Исто тако сада пристиже локално поврће, парадајз, краставци, лукац и остало.
Овај локални парадајз може чак и да се бере на фарми, а и лепо мирише, и укусан је.
Сад дал у Србији може да се направи парадајз салата са свежим парадајзом у Фебруару?
Овде смо се мало размазили па би хтели да имамо све кад нам се прохте, без разлике дал је у сезони или не, али и да буде „оно право” домаће.
Што се тиче сланине, има и димљене, кошта више и људи је мање купују али има је.
Имао сам расправу са једном власницом наше деликатес продавнице.
Продаје сремске кобасце.
Прво више масти него меса, нема белог лука, а љуте паприке тек да се једва осети.
Питам је зашто не праве праве сремске, а она лепо каже а ко ће да је купи?
Коштала би два три пута више, а наши кад дођу траже нај јефтиније.
И шта сад, што кажу „бизнис је бизнис”, па ако ми се једу сремске, морам да их направим сам.
Рцимо ове у Нијагари постоји једна мала компанија која прави сушено месо.
Мање више сви реторани у Торонту и Јужном Онтарију купују од њих.
Шунка је перфектна, права домаћа, али кошта бар четири пет пута више, од оних назови сушених шунки.
Кажу да их продају само ресторанима јер људи неће толико да плате.
Што неко рече тешко је пијаници објаснити шта је шта.
Ракија је ракија, а дал је нај јефтинији бренди или Луи XIII Реми Мартен коњак, њему није важно, важно је да јефтин бренди купи за $20 а тај коњак је $350, за 750мл.
Тако је и са сувим месом и свим осталим, оно што платиш то и добијеш.

Mislim da gresis. Nije do genetski modifikovanog semena već do komercijalne prozvodnje. Da bi se trziste zasitilo velike potraznje, uzgaja se sve ubrzano i bere na pola zrelo. Ja živim u Austriji i kupujem sezonsko voce, znaci kruske, grozdje, sljive, lubenice, paradajz i paprika imaju svoj ukus i miris samo u sezoni. Uvoze se oni i ostatkom godine, ali to onda ne lici ni na šta. Zimi kupujem narandze, mandarine, klementine a banane tokom cele godine jer one sazrevaju kada dodju u Evropu. Sve vocke kojima treba dosta sunca da bi sazrele, ne možeš ocekivati ukus van sezone a da je iz regiona. Zelenu salatu zimi skoro i ne kupujem jer je bez sunca živi otrov. Zamena su mi kiseli i svezi kupus (koji može dugo da stoji), tursije, kiseli krastavci itd, itd.

Ko je imao prilike da nabere sveze jagode ili maline zna da je ovo voce jako osetljivo i da od njega već uvece ili sutradan nema ništa, pokvari se, promeni boju, onda se treba zapitati šta kupuje u super marketu. Ovde se prodaju maline iz Spanije 125g za po 2,5€ i pogledaj samo datum kada su upakovane... Da se zgrozis! Cime je to sve prskano da izdrzi berbu, transport, lagerovanje dok stigne do tebe zamorceta da ga kupis?

Kod vas u Kanadi je verovatno problem manje suncanih dana pa ta vocka se vise namuci dok ne sazri. Jednom sam bila u Kanadi i marketi su mi ostavili grozan utisak. Paradajz nit' narandzast nit' crven. Nešto između oker i zute. Meso, ne da se oseca, nego smrdi. Matora govedina. Ali ljudi žive. Zato ti kao savesni potrosac ne trebaš linijom manjeg otpora već da gledaš sebe da sacuvas. Ako ti nije ukusno, stavljaj zacine... Majcina dusica( piletina), mirodjija( supe i corbe), ruzmarin(jagnjetina), ljubcac... Nismo se ni mi nauceni rodili već sami istrazivali, poslusali druge... Raspisah se ja i previse.