Diskusije : Kulinarstvo

 Komentar
Snicle u prilogu/sosu suvih sljiva
Librarian17. januar 2013. u 14.37
Čula sam za ovo jelo ali nemam recpet niti ga mogu pronaći na internetu. Nisam sigirna koje meso ide i da li se snicle kuhaju u tom soso ili je sos samo prilog.
Treba mi recept.
Hvala
kriska
(Kakve su ti misli, takav ti je)
28. januar 2013. u 11.23
Librarian, ja ne znam za to jelo, ali posto ti niko nije odgovorio, evo da se usudim ja.
Spremam voćne sosove od višanja, grožđa, kiselih jabuka i služim ih posebno uz kuvano meso iz supe.
Moji to obozavaju da jedu.
Sos od sljiva nisam nikada spremala, ali sad si mi dala ideju.
Sasha-Mudrijash
(kreativni lik)
28. januar 2013. u 15.17
pa nishta. napravish shniclice kako volesh, a onda zbudzhirash neki preliv s' suvim shljivama, opet kako (mislish da) volesh.
*savet: zapishi shta si radila, makar okvirno - chisto da ti ostane za neki sledećhi put - i naravno kad napravish, napishi dodatna zapazhanja (tipa mnogo mi se osechalo na karanfiliche, ili bilo mi prekiselo/preslatko/ljuto/gorko/bledo/tamno/ovo/ono...
i onda posle par treninga ima da bude k'o zmaj. to dodushe naravno ako imash stila i volje da pravish klopu. ako ti je pravljenje klope „robija” -onda nishta-nadjesh recepis, pa radish po njemu.
Librarian
28. januar 2013. u 18.58
Pa kako da napravim taj sos? Snicle mi nisu problem.
kriska
(Kakve su ti misli, takav ti je)
29. januar 2013. u 08.35
Ja bih ovako:
Suve sljive bez kostica potopi u vrucu vodu, da malo omeksaju i nabubre.
Ocedi ih od vode i prodinstaj na malo zejtina. U cinijicu razmuti kasiku brasna sa vodom, da nema grudvica, malo posoli, pa dodaj sljivama i na tihoj vatri kuvaj dok se ne zgusne.
Možeš da dodas i malo sitno seckanog belog luka.
Preko isprzenih snicli sipaj sos, ili sluzi odvojeno.

Da znaš da ću prvom prilikom ovo da probam.
Sasha-Mudrijash
(kreativni lik)
29. januar 2013. u 16.50
-pa definitivno jedna od prvih „to do” stvari kad se vratim u zerbishe :)
frauGabriela
30. januar 2013. u 02.38
Koliko vidim na internetu ima dosta recepata za sos od suvih sljiva.Postoje dva osnovna nacina.Jedan je da se kuvaju u crnom ili belom vinu sa dodatkom malo vinskog sirceta ili balsamika,malo secera,zacina i ne mora da bude a ako se stavljaju onda je to cimet,karanfilic,biber...Drugi način je da se prže crni i beli luk dodaju sljive voda(supa),sirce i zacini poput timijana ili nešto sto vam se dopada.
U oba slučaja kada su sljive mekane sve se izmiksa i preliva se meso koje je već pripremljeno,najcesce je to svinjsko pecenje ali može da bude i piletina.
Sasha-Mudrijash
(kreativni lik)
31. januar 2013. u 03.46
ja sam nekako na stanovishtu da za bilo koju klopu postoji onoliko nachina koliko i spremacha. e sad, neretko spremachi klope se drzhe nekih opcija koje su vech neki drugi spremachi primenili. mislim, ne kazhem da je pogreshno, samo razmišljam naglas :)
Sasha-Mudrijash
(kreativni lik)
31. januar 2013. u 03.48
e, da pade mi na pamet, a vech sam stis'o enter - nisam siguran da ima potrebe da se turi dodatno shecher - osim ako neche chovek bash ono „slatko od shnicli sa shljivama” - jerbo shljive same po sebi mislim da su jedne od najsladjijih vochki u nas, a suve shljive devinitivno imaju mlogo shechera. (kontam da je to 1 od osnovnih razloga zashto raja pravi radzhu od shljiva - zbog radi mlogo shechera, pa onda ispadne vishe radzhe (plus shto narod jeli josh surdukne i onaj shecher kupovni u burence, al' to je za drugu prichu).
frauGabriela
31. januar 2013. u 05.08
Trebalo bi napraviti sa i bez secera pa odluciti.Ja to nisam probala pa ne znam šta da kažem.Znam da se u sos od paradajza dodaje secer,neko više neko manje.A paradajz corba -prijatelj Madjar je jede tako što u tanjir doda kasiku secera.Tako mu je najukusnije.
Pa i pored secera meni je privlacniji ovaj način sa crnim vinom.Ako neko proba neka javi.
 Komentar Zapamti ovu temu!
 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…